Przycinanie jest ważne dla zdrowia winorośli i późniejszych zbiorów winogron, ponieważ należy ją przeszkolić i wdrożyć, aby zapewnić obfite zbiory. Winorośle są wyjątkowo tolerancyjne na przycinanie i nie przeszkadzają im błędy podczas przycinania, ale korzeni nie wolno odcinać. Ponadto cięcie nie powinno być zbyt niepewne, drobne cięcia nie są tutaj odpowiednie. Jeśli winorośl nie jest przycinana, rośnie w niekontrolowany sposób, szybko szaleje i produkuje tylko niewielką liczbę gorszych winogron.
Podstawy
W niemieckich regionach winiarskich winorośl uprawia się w celu uzyskania obfitych zbiorów winogron, a ogrodnicy hobbystyczni doceniają wartość dekoracyjną winorośli. Niezależnie od motywu uprawy wymagają specjalnego cięcia, aby zapewnić odpowiedni wygląd i plon. Aby nie doszło do uszkodzeń, aktualne temperatury muszą być odpowiednie do przycinania. Jeśli klimat w regionie uprawy jest bardziej mroźny, a odmiana winorośli jest wyjątkowo wrażliwa, przycinanie należy przeprowadzić później. W ten sposób można lepiej zidentyfikować i później naprawić szkody spowodowane mrozem z poprzedniej zimy. Podczas uprawy i przycinania winorośli należy wziąć pod uwagę następujące aspekty:
- Winogrona należą do rodziny roślin Vitaceae
- Wino to wysoko pnący się krzew, pędy osiągają wysokość 10 metrów i więcej
- Gałązki są w kolorze od brązowo-żółtego do czerwono-brązowego
- Okres kwitnienia od czerwca do sierpnia, o delikatnym zapachu
- Winorośl wypuszcza pąki kwiatowe w poprzednim roku
- kuliste owoce o smaku słodkim lub kwaśnym
- liście liściaste mają kształt serca lub są zaokrąglone
- Jesienią liście błyszczą jaskrawymi kolorami
- mrozoodporna i wieloletnia roślina
- Winorośl wymaga różnorodnego przycinania przez cały rok
- Dostosuj czas cięcia do procesów wzrostu
- przeprowadzić podstawowe cięcie w celu ukształtowania w okresie bezlistnym
- idealny czas na przycinanie to późna jesień do lutego-marca
- Wartości temperatury podczas przycinania nie mogą być niższe niż -5°C
- idealne są dni bez mrozu i suche
- Roczne drewno to drewno owocowe, rosną na nim nowe winogrona
- Do konstrukcji ula wykorzystuje się wieloletnie lub stare drewno
Kształt
Istnieją różne sposoby projektowania winorośli pod względem kształtu, należy to dostosować do warunków lokalizacji i osobistych życzeń. Różne formy różnią się stopniem trudności w wykonaniu i są odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych hodowców winorośli. Następująca forma cięcia jest odpowiednia dla ogrodników hobbystów:
- Krata wachlarzowa ma odpowiedni kształt dla początkujących
- Połączenie poziomych i nachylonych ramion kordonu, które rozgałęziają się kilka razy
- Kształcenie przedmiotowe zajmuje dużo miejsca i ma duże walory dekoracyjne
- Nie ustawiaj zbyt dużej liczby nóg i gałęzi
- zachowuj odpowiednią odległość, ok. 0,5-1,0 metra
- Kratka pomaga w prawidłowym ukształtowaniu pędów
Przewodnik cięcia
W przypadku winorośli przycinanie rozpoczyna się zwykle po opadnięciu liści, chociaż bardzo młode winorośle muszą najpierw zostać przyzwyczajone do prawidłowego kształtu i kierunku wzrostu. Podczas wykonywania cięcia należy wziąć pod uwagę następujące aspekty:
- po prostu pozwól winorośli rosnąć w pierwszym roku życia
- na początku trenuj i rozwijaj młode pędy, a dopiero potem je przycinaj
- W przypadku nowych roślin najpierw pozwól, aby silny pęd rósł długi i prosty
- Następnie główny pęd tworzy pień winorośli
- najlepiej widać jakąś strukturę pnia na winorośli
- usuń wszystkie pędy boczne z przyszłego głównego pnia
- Czyste i wyjątkowo ostre narzędzia tnące są niezwykle ważne
- Wcześniej zdezynfekuj i naostrz narzędzia
- Przytnij drewno owocowe jak najbliżej starego drewna
- zostaw mały kikut długości 1-2 cm za ostatnim pąkiem
- Odgałęzienie zapobiega wysychaniu pąka pod spodem
- Zawsze tnij pod kątem
- Nie ściskaj ani nie rani niepotrzebnie pędów podczas cięcia, w przeciwnym razie będą krwawić
Wiosną
Przycinanie wczesną wiosną zapewnia równowagę między wzrostem winorośli a późniejszym sukcesem owocowym. Przycinanie to, zwane także przycinaniem zimowym, jest ważnym procesem w cyklu życia winorośli. Przy odrobinie przygotowania i początkowo ostrożnym podejściu możesz szybko osiągnąć początkowy sukces w przycinaniu:
- Przycinaj winorośl wiosną od lutego do marca, jest to główne cięcie roczne
- im mocniejsze przycinanie, tym większy wzrost laski
- rozpoznajcie drewno z poprzedniego roku, to są wszystkie pędy, które wyrosły w roku poprzednim
- Pędy z poprzedniego roku są zwykle żółtobrązowe, ochrowe lub czerwonobrązowe
- zeszłoroczne pędy mają pąki oddalone od siebie o 5-15 cm, po zarysowaniu są zielone w środku
- Przeprowadź pierwsze zgrubne cięcie, skróć wszystkie cienkie, ubiegłoroczne pędy do około 4-6 pąków
- zlokalizuj i zaznacz odpowiednie pąki
- ok. Na danym obszarze powinno pozostać 15-20 oczu na metr kwadratowy
- wykonaj drugie zgrubne cięcie, odetnij wszystkie pędy oznaczone jako nieodpowiednie
- Grubsze pędy można przyciąć aż do głównego pnia
- Dzięki radykalnemu cięciu można usunąć do 90% gałęzi
- końcowe, dokładne cięcie pozostałych pędów
- pozostaw kikuty z jedynie 2-3 pąkami w dolnej części, tzw. szyszkami
- W górnej części znajdują się pędy z 4-6 pąkami, tzw. rozgałęziacze
Wskazówka:
Po pierwszym szorstkim przycięciu policz pąki i wybierz tylko te dobre, są one znacznie grubsze i znajdują się w pobliżu grubszego pnia. Jeśli te obszary zostaną oznaczone kolorową taśmą, cięcie będzie łatwiejsze i bardziej ukierunkowane.
Jesienią
Przycinanie jesienią jest prawdziwym zbiorem winogron, oczywiście tylko wtedy, gdy w ogóle uformowały się owoce. Oprócz zbioru winogron, winorośl można w tym czasie przyciąć ze względów estetycznych, zwłaszcza gdy dłuższe i silniej rosnące pnącza rozwijają się w niechciane, konkurencyjne pędy obok głównego pnia:
- odetnij wszystkie dojrzałe winogrona późną jesienią
- Sprawdź wcześniej dojrzałość, niektóre potrzebują jeszcze kilku dni słońca
- usuń wszystkie laski, na których nie rosną winogrona
- skróć pędy podporowe tak, aby na pędzie pozostały maksymalnie cztery liście
- odetnij także wszystkie zwisające pędy, które urosły zbyt długo
Wskazówka:
Jeśli w okresie zbioru winogron występuje niezrównoważona proporcja pomiędzy dojrzałymi i niedojrzałymi winogronami, wówczas obszar z niedojrzałymi winogronami musi zostać pozbawiony liści. W ten sposób winogrona otrzymują więcej słońca, aby dojrzeć.
Wniosek
Przycinanie winorośli jest niezwykle ważne i powinno być przeprowadzane co roku, ale jest łatwe w obsłudze, a roślina tolerująca przycinanie wybacza nawet największe błędy początkującego. Jeśli chcesz, aby rosły nie tylko liście, ale także winogrona, niezbędne jest przycinanie przez cały rok. Sprzyja to zdrowiu i wzrostowi winorośli oraz jej winogron; zdrewniałe i nieestetyczne pędy nie mają szans się rozwinąć. Ważne jest, aby wybrać dzień wolny od lasu i przyjemny klimat do przycinania, aby winorośl mogła szybko zregenerować się po ścięciu.
Ciekawe fakty
Jednym ze sposobów na ukształtowanie winorośli jest krata wachlarzowa. Ta forma jest odpowiednia dla początkujących. Ponieważ jest łatwy w obsłudze, szeroko rozpowszechnione jest szkolenie winorośli przez wachlarze. Jest to połączenie poziomych i pochyłych ramion kordonu, które rozgałęziają się kilkakrotnie. To wypełnia dużo przestrzeni. Liczba nóg i gałęzi nie może być zbyt duża. Musi być między nimi wystarczająca odległość, około 0,5 do 1,0 metra.
- W pierwszym roku po prostu pozwalasz roślinie rosnąć.
- Aby zasadzić, pod koniec drugiej zimy przytnij winorośl do trzech dojrzałych pędów.
- Dzięki temu struktura tułowia będzie luźna i niezbyt napięta.
- Te trzy pędy są luźno odgięte i przymocowane do pomocy wspinaczkowych.
- Zimowe przycinanie dotyczy ośmiu do dziesięciu oczu.
- Zostaw około czterech pąków na każdym ramieniu do przyszłych pędów.
- Na każdym końcu pozostaje jeden lub dwa pąki umożliwiające przedłużenie pnia.
- Niepotrzebne pąki zostaną wyłamane.
- Pędy przedłużające pień formuje się latem i mocuje do rusztowania.
- Wszystkie pędy mogą zachować winogrona.
- Zimą zewnętrzne pędy są przycinane i przywiązywane do ośmiu do dziesięciu oczek, aby wydłużyć pień.
- Pędy, które nie są potrzebne do przedłużenia, są skracane do krótkich stożków z dwojgiem oczu.
- Tylko jeden lub dwa pąki na pęd pozostają na pędach w celu przedłużenia pnia. Pozostałe są rozbite.
- Jeśli nie radzisz sobie z przycinaniem winorośli, możesz także zwrócić się o profesjonalną pomoc.
- Sklepy szkółkarskie, sprzedawcy winorośli i być może doświadczony sąsiad zazwyczaj chętnie pomogą, jeśli utkniesz.
