Jesienią w tutejszym menu dominują inne rodzaje warzyw niż latem. Teraz zarówno młodzi, jak i starsi wolą bardziej sycące smakołyki, takie jak pożywny jarmuż lub aromatyczny por. Aby Twoje ulubione odmiany mogły zostać zebrane na czas, nie należy pomijać optymalnych terminów siewu i uprawy. Tutaj dowiesz się, kiedy i jak umiejętnie sadzić jesienne warzywa w ogrodzie. Poniższa lista popularnych odmian pokazuje, czego zdecydowanie nie możesz przegapić.
Wybór lokalizacji i prace przygotowawcze
Aby zebrać obfite zbiory pysznych jesiennych warzyw, uprawa wymaga przestrzegania kilku podstawowych założeń. Lokalizacja grządki warzywnej jest tak samo ważna jak stan gleby. Jeżeli gleba nie spełnia wymagań, wymagane są ukierunkowane działania optymalizacyjne. Obowiązuje to niezależnie od tego, czy preferowane odmiany uprawiane są w drodze siewu bezpośredniego, czy też były uprawiane wcześniej w oborniku, szklarni czy na parapecie. Ważne są następujące czynniki:
- Słoneczne, ciepłe i osłonięte miejsce
- Humiczna, bogata w składniki odżywcze gleba
- O delikatnej, kruchej, sypkiej konsystencji
- Dobrze osuszony, bez ryzyka zalania
- Wartość pH pomiędzy 6 a 7
Jeśli gleba w wybranym miejscu okaże się nie w pełni zadowalająca, doświadczeni ogrodnicy hobbystyczni wiedzą, jak zaradzić tej sytuacji za pomocą prostych środków. Glebę zbyt piaszczystą wzbogaca się dojrzałym, przesianym kompostem. Jeśli gleba gliniasta ma tendencję do zagęszczania się, łopata drobnoziarnistego, płukanego piasku rozluźnia wierzchnią warstwę gleby. Dzięki nieskomplikowanemu zestawowi testowemu ze sklepu z narzędziami wartość pH plastra warzywnego nie jest już tajemnicą. Jeżeli wynik okaże się zbyt niski przy wartości poniżej 5,5, problem można szybko rozwiązać dodając wapno octowe, wapno algowe lub mączkę kamienną.
Siew bezpośredni warzyw jesiennych
W maju warto wysiać kilka klasycznych jesiennych warzyw, np. białą kapustę czy brokuły. Pozostałe odmiany wysiewa się latem lub dopiero we wrześniu/październiku. Niezależnie od dokładnego harmonogramu, najlepiej, aby siew odbywał się według następującej metody:
- Odchwaszcz dokładnie grządkę i rozdrobnij ją na drobne okruszki
- Rób bruzdy trzonkiem wideł lub kija
- Rozłóż nasiona w odpowiedniej odległości
- Wcześniej wymieszaj bardzo drobne nasiona z odrobiną piasku
Lekkie kiełkowniki są jedynie dociskane i przysypywane piaskiem lub wermikulutem maksymalnie na 0,5 centymetra. Bruzdę siewną zamyka się podłożem nad ciemnymi kiełkownikami, a następnie rozsadnik podlewa się drobnym opryskiem. Aby zabezpieczyć się przed żarłocznymi szkodnikami, zasiew należy zabezpieczyć siatką lub runem ogrodowym. W kolejnych tygodniach grządka jest regularnie podlewana, a chwasty usuwane co kilka dni. Jeśli sadzonki rozwijają się zbyt blisko, najsłabsze okazy są sortowane. W ramach profilaktyki przeciwko infekcjom grzybiczym ważne jest, aby rośliny warzywne były trzymane w odpowiedniej odległości od siebie.
Wskazówka:
Posypanie grządki warzywnej bulionem ze skrzypu polnego przed siewem lub sadzeniem zmniejsza ryzyko infekcji wywołanych przez grzyby glebowe.
Profesjonalne sadzenie warzyw
Rośliny uprawiane w szklarni lub na parapecie zaczynają od silnego ołowiu wzrostu w grządce. Oznacza to, że są mniej podatne na uszkodzenia spowodowane przez ślimaki, inwazję mszyc lub infekcje grzybicze. Aby umiejętnie posadzić te młode rośliny w ogrodzie, wykonaj następujące kroki:
- Wcześnie zahartuj młode rośliny warzywne w półcieniu przez 14 dni
- W dniu sadzenia bryły korzeniowe w doniczce namocz w wodzie, aż przestaną pojawiać się pęcherzyki powietrza
- W międzyczasie utwórz małe dołki o objętości dwukrotnie większej niż bryła korzeniowa
- Upewnij się, że otwory do sadzenia są odpowiednio rozmieszczone, szczególnie w przypadku dużych odmian
- Wyjmij młode rośliny z doniczki, włóż je na środek, przyciśnij ziemię i wodę
Głębokość sadzenia w grządce nie powinna być większa niż poprzednio w doniczce. Warzywa zagrożone przez wiatr, takie jak kalafior, otrzymują wsparcie do czasu, aż mocno zakorzenią się w ziemi. Potężne jesienne warzywa, takie jak kapusta włoska, celowo sadzi się w ziemi w niewielkiej odległości od sadzenia, aby zebrać wiele małych główek zamiast kilku dużych okazów. W przypadku sałaty jesiennej, takiej jak sałata rzymska, serca nie mogą w czasie sadzenia znajdować się pod ziemią.
Lista popularnych odmian
Wybór smacznych warzyw na jesień jest ogromny. Poniższe zestawienie przedstawia odmiany, które znajdują się w czołówce skali popularności. (W kolejności alfabetycznej)
Brokuły (Brassica oleracea)
Bardziej pożywny niż kalafior i mniej wymagający w pielęgnacji.
- Wysiew od połowy maja
- Czas sadzenia od czerwca
- Zbiory od października
Jarmuż (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Najlepiej smakuje świeżo zebrany po mroźnej nocy. Jedno z najzdrowszych jesiennych warzyw wszechczasów.
- Wkładanie nocnika w połowie maja
- Sadzenie na początku lipca
- Zbiory od pierwszych przymrozków do marca
Karepa (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Dzieci szczególnie uwielbiają delikatne warzywa.
- Siew bezpośredni odmian późnych w czerwcu
- Pierwsze zbiory po 10 tygodniach
Dynia (dyniowata)
Co najmniej jeden potężny okaz należy do każdego grządki warzywnej. Zachowaj ostrożność przy wyborze odmian, ponieważ niektóre odmiany są trujące i służą wyłącznie do dekoracji.
- Przygotuj się w odpowiednim czasie na parapecie od marca
- Sadzenie po Lodowych Świętych w połowie maja
- Pamiętaj, aby zebrać plony przed pierwszymi przymrozkami
Marchew (Daucus carota)
Istnieją pyszne odmiany marchwi do wyboru na każdą porę roku. Niezbędny element różnorodnego ogrodu warzywnego.
- Siew bezpośredni jako warzywa jesienne na przełomie maja i czerwca
- Gotowy do zbiorów po 16 tygodniach
Sałata rzymska (Lactuca sativa var. longifolia)
Apetyczna sałatka o twardszej strukturze niż sałata i wyjątkowo delikatnych sercach.
- Siew bezpośredni możliwy od maja do lipca
- Gotowy do zbiorów po 6-8 tygodniach
Kiełba brukselska (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Pożywny klasyk, który dojrzewa przez jeden z najdłuższych czasów w ogrodzie.
- Zaliczka od połowy maja
- Sezon sadzenia rozpoczyna się na początku lipca
- Zbiór najlepiej po pierwszych przymrozkach
Buraki pospolite (Beta vulgaris)
Roślina wyczyńca o aromatycznych bulwach i długim okresie przydatności do spożycia. Im dłużej buraki są przechowywane, tym bogatsza jest ich zawartość witaminy C.
- Wysiew na oborniku od kwietnia
- Gotowy do zbiorów po 14-16 tygodniach
Seler (Apium Graveolens var. rapaceum)
Na tej liście nie może zabraknąć selera. To popularne warzywo szczególnie dobrze smakuje jesienią, doskonale smakuje również jako sałatka.
- Przejdź za szybę w marcu
- Sadź na zewnątrz w połowie maja
- Zbiory późną jesienią aż do pierwszych przymrozków
Rzepa (Brassica napus)
Tradycyjne jesienne warzywo, nie tylko do przydomowego ogródka. Choć rzepa jest mrozoodporna, należy ją zbierać jak najwcześniej, aby móc cieszyć się nią delikatnie.
- Przygotuj w małych doniczkach w połowie maja
- Sadzenie w lipcu
- Zbiory od września do listopada
Pomidory (Solanum lycopersicum)
Uprawa tego delikatnego warzywa jest wyzwaniem dla każdego ogrodnika hobbystycznego i daje głęboką satysfakcję, gdy roślina wydaje obfite plony aż do jesieni. Zbudowany samodzielnie domek dla pomidorów lub uprawa w zadaszonym, ciepłym grządce znacznie zwiększa Twoje szanse na sukces. Dzikie pomidory są mniej podatne na przerażającą zarazę brunatną i późną.
- Siew od 25 do 30 marca za szkłem
- Sadzenie od połowy maja pod osłoną przeciwdeszczową
- Możliwe ciągłe zbiory aż do pierwszych przymrozków
Topinambur (Helianthus tuberosus)
Stara odmiana warzyw ponownie podbija serca ogrodników hobbystów. Bulwa indyjska jest nie tylko bardzo zdrowa, ale także niezwykle łatwa w pielęgnacji.
- Czas sadzenia późnych odmian w maju
- Czas kwitnienia przypada na wrzesień
- Zbiory jesienią i zimą, gdy ziemia nie jest zamarznięta
Czosnek ozimy (Allium ampeloprasum)
Bezkonkurencyjnie ulubione warzywo dla młodych i starszych o niepowtarzalnym aromacie.
- propagacja od początku kwietnia
- Wysadzanie do końca maja w celu uzyskania wyjątkowo grubych łodyg
- Gotowy do zbiorów po 16 tygodniach
Kusta włoska (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Cudownie delikatne jesienne warzywo, bogate w witaminy i jednocześnie niskokaloryczne.
- Siew za szkłem w marcu
- Sadzenie w maju
- Gotowe do zbiorów po 24 tygodniach
Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Popularny podgatunek dyni o indywidualnym charakterze. Wnosi smakowitą lekkość do jesiennej kuchni.
- W maju umieść wczesne rośliny na zewnątrz
- Pierwszy zbiór możliwy po 8 tygodniach do jesieni
Wniosek
Z końcem lata w ogrodzie królują warzywa, wyposażone w pożywny aromat i skoncentrowaną dawkę witamin. Aby rośliny mogły w pełni rozwinąć swój potencjał, podczas siewu i sadzenia należy wziąć pod uwagę różne podstawowe aspekty. Wybór słonecznego, ciepłego miejsca jest tak samo ważny, jak wybór bogatej w składniki odżywcze, dobrze przepuszczalnej gleby o zrównoważonej wartości pH 6-7. I na koniec, popularne odmiany znajdujące się na liście radzą sobie najlepiej w takich warunkach.
