Kapusta ozdobna jest blisko spokrewniona z jarmużem. Większość odmian tego kolorowego krewnego została wyhodowana w Japonii. Wydaje się, że Japończycy mają szczególne wyczucie, jak za pomocą ludzkich rąk przekształcać specyfikacje natury w małe dzieła sztuki. Co roku na rynku pojawiają się nowe odmiany. Przy odrobinie wysiłku możesz z łatwością samodzielnie wyhodować kapustę ozdobną. Każdy, kto sieje wiosną, pod koniec roku może cieszyć się kolorowymi aranżacjami w doniczkach, skrzynkach okiennych czy obramowaniach.
Siew
Możesz nie spieszyć się z siewem. Nasiona wysiewa się na zewnątrz dopiero wtedy, gdy nie ma już przymrozków, czyli około połowy maja. W szklarni lub zimnej ramie możesz zacząć wcześniej. Najlepsza temperatura kiełkowania wynosi od 15 do 20°C. Następnie sadzonki wychodzą na światło dzienne po 10–20 dniach. Kapustę ozdobną można wysiewać do połowy lipca. Jednak im później zaczniesz siew, tym mniej liści i kwiatów wypuści później kapusta. Nasiona umieszcza się najpierw w glebie ubogiej w składniki odżywcze, w pojemnikach uprawnych lub bezpośrednio na zewnątrz. Następnie przykryć ziemią, około dwukrotnie większą od nasion. Teraz ostrożnie, używając nasadki prysznicowej, utrzymuj nasiona w stanie wilgotnym, aż wykiełkują. Gdy sadzonki rozwiną pierwsze dwa prawdziwe liście, są one kłute. Zanim umieścisz poszczególne rośliny w małych doniczkach, możesz nieco skrócić główny korzeń. Prowokuje to rozwój wielu korzeni bocznych. Dopiero gdy roślina wykształci do sześciu liści, można ją wypuścić na zewnątrz. Przez cały czas ważne jest, aby młode rośliny mogły złapać wystarczającą ilość światła ze wszystkich stron.
Sadzenie
Rośliny sadzi się na zewnątrz od maja do sierpnia. W sklepach można także kupić już wyhodowane młode rośliny. Kłute rośliny lub zakupione młode rośliny umieszcza się następnie w glebie bogatej w składniki odżywcze w odległości ok. 25 cm od siebie. Gdy osiągną wysokość 20 cm, od czasu do czasu zacznij usuwać dolne liście. W ten sposób odmiany kapusty ozdobnej na długich łodygach uzyskują pożądaną długość łodygi.
Lokalizacja
Światło jest ważne nie tylko dla młodych roślin. Optymalne jest stanowisko słoneczne, chronione przed czynnikami atmosferycznymi. Im bardziej słoneczne stanowisko, tym intensywniejszy będzie kolor liści jesienią. Kapusta ozdobna najpiękniejszą i intensywną barwę osiąga już od września. Wymaga temperatury poniżej 15°C. Podobnie jak w przypadku większości warzyw należących do rodziny krzyżowych i dlatego je dużo, również w przypadku kapusty ozdobnej zaleca się stosowanie płodozmianu. Oznacza to, że należy ją ponownie uprawiać w tym samym miejscu dopiero po co najmniej trzyletniej przerwie. Wzmacnia to odporność i ogranicza pojawianie się szkodników.
Wskazówka:
Sąsiadujące rośliny również odgrywają rolę w kapuście ozdobnej. Dobrymi sąsiadami są rośliny strączkowe i psiankowate. W okolicy mile widziane są m.in. warzywa kapustne, pory i truskawki.
Piętro
Jak wszystkie rodzaje kapusty, kapusta ozdobna również jest bardzo żarłoczna. Dlatego przed wysiewem na zewnątrz wzbogacasz glebę dobrze przegniłym kompostem lub obornikiem. Do doniczki wystarczy zwykła ziemia doniczkowa. Ważne jest, aby zapewnić dobry drenaż w wiadrze. Kapusta ozdobna nie lubi podmoknięcia. Kapusta ozdobna bardzo dobrze radzi sobie z następującymi właściwościami gleby:
- humiczny, bogaty w składniki odżywcze
- średni poziom trudności
- piaszczysto-gliniasta, gliniasta, piaszczysto-gliniasta, gliniasto-gliniasta
- lekko zasadowy do lekko kwaśnego
Pielęgnacja, podlewanie, nawożenie
Kapusta ozdobna osiąga szczytową wydajność dopiero po przekwitnięciu latem. Dopiero gdy temperatura spadnie poniżej 15°C, a później poniżej 10°C, rozwija swój pełny blask koloru. Do tego czasu ważne jest, aby był szczęśliwy. Wymaga regularnego podlewania, ale jest wrażliwa na podlewanie. Na suszę reaguje zwiędłymi liśćmi. Latem można nawozić co 14 dni. Nawóz azotowy sprzyja intensywnemu wybarwieniu liści. Z reguły wystarczy wymieszać ziemię ogrodową z dobrze przegniłym kompostem, latem można dodać nawozy organiczne, takie jak wióry rogowe, mączka rogowa lub mączka rycynowa. Do kapusty ozdobnej w doniczce można zastosować nawóz pomidorowy, ma on optymalny skład składników odżywczych. Od sierpnia nie ma już potrzeby nawożenia. Zbyt dużo azotu miałoby teraz negatywny wpływ na kolor liści. Jeśli chcesz skorzystać z nasion po kwitnieniu wiosną, musisz zadbać o odpowiednie przezimowanie kapusty ozdobnej. Nie toleruje długotrwałych temperatur poniżej -8°C. Rośliny pojemnikowe można przenieść do chłodnego magazynu zimowego, gdy wystąpią mrozy. Narzuty na łóżko mogą chronić przed silnymi mrozami. Podlewanie należy przeprowadzać także w okresach bezmrozowych. Pielęgnowana w ten sposób kapusta ozdobna może zakwitnąć i wydać nasiona w przyszłym roku.
Rozmnażanie
Jeśli mrozy w zimie nie będą zbyt silne lub kapusta ozdobna będzie zabezpieczona, przetrwa zimę i wiosną wypuści żółte kwiaty. Następnie można z tego uzyskać nasiona. Jednak nie zawsze gwarantuje się kwitnienie z odpowiednimi nasionami w przyszłym roku. Jeśli chcesz mieć pewność, kup nasiona i wcześnie rozpocznij uprawę nowych sadzonek kapusty ozdobnej. Polecane odmiany to King Red, King White, Red & White Peacock czy Negro Romano. Kapusta ozdobna z poprzedniego roku po zimie trafia do kompostownika. Nowe nasiona wysiewa się gdzie indziej, zgodnie z płodozmianem.
Żniwa
Zbiory można zbierać po pierwszych lekkich przymrozkach, pod koniec jesieni lub na początku zimy. Liście są teraz pięknie wybarwione. Każdy, kto sam zasadził kapustę ozdobną, może bez wahania przygotować ją w kuchni. Jednak po ugotowaniu traci swoje piękne kolory. Jadalne, surowe liście ozdobne stanowią również dobrą dekorację bufetów, naczyń i talerzy sałatkowych. Ozdobne odmiany kapusty z łodygami są idealne do zimowych kompozycji kwiatowych.
Wskazówka:
Jeśli kapusta pozostanie w wazonie przez jakiś czas, może wydzielać nieprzyjemny, węglowy zapach. Pomaga często zmieniać wodę w wazonie i utrzymywać go w czystości.
Choroby Szkodniki
Mszyce
Mszyce to prawdopodobnie najbardziej rozpowszechnione szkodniki atakujące nasze uprawy. Nie poprzestają też na kapuście ozdobnej. Możliwości zwalczania są odpowiednio szerokie:
- strysk ostrym strumieniem wody
- spryskaj: wywar z tytoniu, wywar z pokrzywy
- Drapieżniki: biedronki, koronkoskrzydłe, pasożytnicze osy
Wskazówka:
Do jarmużu ozdobnego nie zaleca się stosowania mieszanki miękkiego mydła, ponieważ środki powierzchniowo czynne mogą pozostawiać brzydkie plamy na liściach.
kapusta biały motyl
Jeśli widać tylko nagie żyłki liści kapusty ozdobnej, zwykle jest już za późno na podjęcie działań kontrolnych. Najlepiej od czasu do czasu sprawdzać spód liści pod kątem obecności jaj, gdyż latem często pojawiają się białe motyle. Natychmiast zniszcz te żółtawe jaja. Jeśli to konieczne, zbierz wyklute już gąsienice.
Chrząszcze węglowe
Pchły węglowe są nie do rozpoznania na pierwszy rzut oka. Dopiero gdy przyjrzysz się uważnie, zobaczysz małe, czarne chrząszcze z jasnymi paskami po bokach, skaczące przy ziemi. Pozostawiają mnóstwo małych dziur na liściach. Lubią suchą glebę. Dobrze spulchniona, wilgotna i wolna od chwastów gleba może powodować dyskomfort dla chrząszczy kapustowatych. Skuteczne środki chemiczne przeciwko pchłom węglowym nie są dopuszczone do użytku prywatnego.
Przepuklina końsko-szpotawa
Clubroot to niebezpieczna choroba grzybicza. W przypadku porażenia rośliny więdną i więdną. Samą inwazję można rozpoznać po sękatych naroślach na korzeniach. Zwykle jest więc za późno. Dobrym środkiem ostrożności jest ścisłe przestrzeganie płodozmianu. W przypadku porażenia należy odczekać kolejne trzy lata przed przesadzeniem z rodziny krzyżowych. Ciepła, wilgotna i raczej kwaśna gleba oraz nawożenie obornikiem sprzyjają rozwojowi kiły.
Wniosek
Kiedy lato dobiega końca, wybija godzina kapusty ozdobnej. Piękne kształty i kolory liści zdobią następnie ogrody i tarasy. Ponadto oferuje wszechstronne zastosowanie, od wazonu po doniczkę. Aby móc czerpać korzyści z kapusty ozdobnej w aspekcie kulinarnym, warto uprawiać własną (ekologiczną) kapustę. Dostępne w handlu rośliny kapusty ozdobnej są w większości poddawane zabiegom chemicznym i lepiej jest je stosować wyłącznie jako rośliny ozdobne.
