Podział ze względu na właściwości wyniszczające rośliny, czyli ze względu na jej spożycie, nie dotyczy wszystkich składników odżywczych występujących w glebie, ale przede wszystkim zużycia azotu. Rośliny o niskim zapotrzebowaniu na azot nazywane są roślinami nisko odżywiającymi się, ponieważ pobierają tylko niewielką ilość azotu z gleby ogrodowej. Rośliny spożywające średnie ilości nazywane są średnimi żywicielami. Rośliny - zwłaszcza warzywa - o bardzo dużym zapotrzebowaniu na azot to tzw. ciężkie rośliny żywicielskie.
Na co należy zwrócić uwagę w przypadku osób jedzących dużo?
Podczas uprawy warzyw może się zdarzyć, że gleba po krótkim czasie ulegnie bardzo wyczerpaniu. Zwłaszcza jeśli te same warzywa są stale uprawiane na rabatach i są to gatunki o bardzo dużym zapotrzebowaniu na składniki odżywcze. Zjawisko to nazywane jest również zmęczeniem gleby i prowadzi do
- plony spadają, mimo że rośliny są zdrowe
- rozwój roślin jest bardzo ograniczony (słaby)
- występuje niedobór składników odżywczych
- szkodniki i choroby mogą się rozprzestrzeniać
Z tego powodu ważne jest, aby pożegnać się z monokulturą i chaotyczną uprawą we własnym ogrodzie i zacząć sadzić warzywa zgodnie z płodozmianem i kulturą mieszaną. Aby stworzyć sensowny plan grządki warzywnej, warto wiedzieć, które rośliny mają bardzo duże zapotrzebowanie na azot, czyli są ciężkimi roślinożercami.
Azot jako składnik pokarmowy w ogrodzie
Azot jest często określany jako „motor wzrostu”. Azot jest składnikiem pokarmowym mającym największy wpływ na wzrost roślin. Oczywiście warunkiem jest dostępność innych niezbędnych składników odżywczych w wystarczających ilościach. Azot bierze udział w budowie struktury roślinnej (w białkach) i chlorofilu. Dlatego rośliny dobrze zaopatrzone w azot wydają się bardziej zielone. Rosną też szybciej i wytwarzają więcej liści i gałęzi niż rośliny źle pielęgnowane. Szczególnie ciężkie podajniki na rabatach kwiatowych lub w ogrodach warzywnych wymagają stosunkowo dużych ilości azotu, dlatego zwykle gleba wymaga nawożenia lub przygotowania.
Mocne warzywa
Warzywa o dużej zawartości spożycia można podzielić na różne grupy. Niektóre rodziny roślin mają dużo ciężkich składników odżywczych. Przejście pomiędzy roślinami ciężkimi i średnimi jest płynne, dlatego w niektórych zestawieniach rośliny znajdujące się w strefie przejściowej zaliczane są do roślin ciężkich, a w innych do średnich. Do roślin preferujących wysoki poziom składników odżywczych w glebie należą:
Rodzina krzyżowa – Brassiacaceae
Rodzaj kapusty (Brassica) należy do roślin krzyżowych. Do tego rodzaju należy wiele ważnych roślin uprawnych w ogrodzie (i na polu). Prawie wszystkie rodzaje kapusty są roślinami ciężkimi, z wyjątkiem jarmużu, rzepy i kalarepy, które karmią średnio.
- Kalafior (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokuły (Brassica oleracea var. italica)
- Kusta pekińska (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)
- Kusta czerwona (Brassica oleracea convar. capitata)
- Kiełbasa brukselska (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Kusta szpiczasta (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Kusta biała (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Kusta włoska (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Oprócz różnych rodzajów kapusty istnieją inne warzywa kapustne:
- Rzepa, taka jak rzepa jesienna i majowa (Brassica rapa var.)
- Rzodkiew i rzodkiewki (Raphanus sativus var.)
- Rukola (Eruca vesicaria)
Rodzina psiankowatych – Solanaceae
Niektóre dobrze znane rośliny psiankowate również wymagają dużej zawartości składników odżywczych:
- Bakłażan (Solanum melongena)
- Ziemniak (Solanum tuberosum)
- Papryka, pepperoni i chili (papryka)
- Tytoń (Nicotiana)
- Pomidor (Solanum lycopersicum)
Rodzina dyniowatych – Curcubitaceae
W przypadku rodziny dyni łatwo zrozumieć, że rośliny potrzebują dużej ilości składników odżywczych w glebie. W końcu rośliny muszą włożyć ogromną energię w wytworzenie dużych owoców w bardzo krótkim czasie.
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Dynia (Cucurbita var.)
- Melony, takie jak melony piżmowe (Cucumis melo) i arbuzy (Citrullus lanatus)
- Cukinia (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Buraki – Beta
Buraki należą do rodziny wyczyńców. Burak jest spokrewniony nie tylko z burakiem cukrowym, ale także z boćwiną, o czym na pierwszy rzut oka niektórzy ogrodnicy mogą nie być świadomi.
- Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Buraki ćwikłowe (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Burak cukrowy (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Inne warzywa intensywnie odżywiające
- Karczoch zwyczajny (Cynara cardunculus) – rodzina stokrotek (Asteraceae)
- Prawdziwy szpinak (Spinacia oleracea) – rodzina wyczyńców (Amaranthaceae)
- Por (Allium ampeloprasum) – rodzina Allium (Allioideae)
- Marchew (Daucus) – Rośliny baldaszkowate (Apiaceae)
- Szpinak nowozelandzki (Tetragonia tetragonioides) – roślina lodowa (Aizoaceae)
- Rabarbar (Rheum rhabarbarum) – rodzina rdestów (Polygonaceae)
- Seler (Apium) – baldaszkowate (Aspiaceae)
- Szparagi (Asparagus officinalis) – Rodzina szparagów (Asparagaceae)
- Słonecznik (Helianthus annuus) – rodzina stokrotek (Asteraceae)
- Kukurydza cukrowa (Zea mays) – trawy słodkie (Poaceae)
Lokalni zjadacze lojalności
Do roślin o dużym zużyciu energii w ogrodzie warzywnym należą także:
- Truskawki
- Rabarbar
- Szparagi
- Drzewa owocowe
- Kwiaty: chryzantemy, pelargonie
Rośliny te są uprawiane w większości ogrodów jako byliny i można je trzymać na tym samym grządce przez kilka lat. Aby mogły znaleźć odpowiedni poziom składników odżywczych w glebie, należy zapewnić im odpowiednią ilość kompostu, obornika (warzywnego) lub mączki rogowej. Truskawki zwykle zmieniają lokalizację co trzy lata.
Przygotowanie gleby
Jeśli na grządce warzywnej mają być uprawiane głównie nawozy ciężkie, w poprzednim roku należy zastosować nawóz zielony, kompost lub obornik stabilny. Wiosną dodaje się kolejną porcję dojrzałego kompostu. Powinno być bardzo drobno kruche (najlepiej je wcześniej przesiać). Do ciężkich podajników stosuje się następujące nawozy:
-
pomidory Jesień (poprzedni rok): obornik krowi, obornik koński, obornik kurzy (wstępnie przekompostowany), 2 łopaty na m²
- alternatywnie kompost (w wieku 1-2 lat) plus mączka z rogu lub wióry z rogu (zawierają 14% azotu)
- dobry, trzyletni kompost na wiosnę
Ale bądź ostrożny, niektóre rośliny, o których wiadomo, że intensywnie żerują, nie tolerują świeżego nawozu na grządce. Dotyczy to również marchwi (stają się „długie”), selera i pora również cierpią. W takim przypadku lepiej jest je uprawiać na słabej grządce ziołowej. Ten problem nie występuje w przypadku przekompostowanego obornika lub kompostu (który był przechowywany przez około rok).
Wskazówka:
Niektórzy ogrodnicy zarzekają się również o kilkukrotnym nawożeniu nawozem pokrzywowym w sezonie wegetacyjnym.
Obornik stabilny czy kompost?
Powszechnym błędnym przekonaniem jest przekonanie, że kompost może być stosowany jako alternatywa dla obornika. Nie można całkowicie utożsamiać tych dwóch nawozów, ponieważ
- Kompost to czysty nawóz humusowy
- po prostu poprawiam glebę
- nie ma porównywalnego dostawcy azotu do obornika
Wskazówka:
Uważaj na świeży nawóz! Niektóre gatunki zawierają składniki, które „spalą” rośliny. Dlatego używaj wyłącznie sezonowanego obornika lub wsypuj go do gleby jesienią, aby niechciane składniki mogły się rozłożyć.
Kiedy i ile nawozić?
Nawozy organiczne, takie jak obornik czy kompost, muszą najpierw uwolnić zawarty w nich azot. Należy je wkopać w ziemię jesienią. Oraz: nie każdy nawóz stabilny jest taki sam. Ponieważ obornik koński w rzeczywistości składa się wyłącznie z zanieczyszczonej słomy, zawiera znacznie mniej azotu niż obornik od krów hodowlanych lub świń. Nawozy mineralne są zazwyczaj rozpuszczalne w wodzie. Składniki odżywcze uwalniają się bardzo szybko i są natychmiast dostępne. Niewielką porcję tych nawozów należy zastosować kilkukrotnie na początku sezonu wegetacyjnego, aby nie dopuścić do nadmiernej podaży roślin i niepotrzebnego zanieczyszczenia wód gruntowych.
- Obornik stabilny: około 2-3 kg obornika końskiego lub 1 kg obornika świńskiego na metr kwadratowy
- Kompost: 1-3 kg na metr kwadratowy, jesienią lub wiosną
- Wióry z rogu lub mączka z rogu: zgodnie z instrukcją
- Nawóz mineralny: zgodnie z instrukcją (maksymalnie 10-15 g na metr kwadratowy)
Zwróć także uwagę na płodozmian
Rodzaje warzyw należy również posortować według rodziny roślin do następnej uprawy! Rośliny z tej samej rodziny należy sadzić ponownie na tym samym grządce dopiero po trzech latach (najlepiej po czterech do sześciu). Należą do nich:
- Warzywa baldaszkowe: koper włoski, koper, seler, marchew, seler, pasternak
- Rodzina Iceweed: szpinak nowozelandzki
- Trawy: kukurydza, żyto
- Rodzina astrologiczna: karczoch, cykoria, endywia, prawie wszystkie rodzaje sałaty
- Warzywa krzyżowe: rzodkiewki, rzodkiewki, kapusta, musztarda, chrzan, kalarepa
- Rodzina dyniowa: dynia, ogórek, melon, cukinia
- Rodzina liliowa: por, szczypiorek, czosnek, cebula
- Rodzina Nightshade: pomidor, papryka, bakłażan, ziemniak
- Motyle: groszek, fasola
Wskazówka:
Ciężkie karmniki można zwykle łączyć z roślinami średnio żyjącymi. Należy unikać kombinacji ze słabymi zjadaczami!
Wniosek
Oprócz niektórych drzew owocowych, do ciężkich karmników zalicza się wiele rodzajów kapusty. Rośliny warzywne, które wytwarzają bardzo duże owoce w bardzo krótkim czasie, również zazwyczaj wymagają dużo składników odżywczych. Do tej grupy zaliczają się ogórki, dynie i melony. Tworzenie się podziemnych, grubych bulw, takich jak rzodkiewka, rzepa i marchew, wymaga wysokich stężeń składników odżywczych w glebie. Wiele znanych roślin psiankowatych, takich jak ziemniaki, pomidory i papryka, również intensywnie odżywia się. Jeśli chodzi o składniki odżywcze dla ciężkożerców, szczególnie pożądane jest azot, który należy dodawać do gleby jesienią poprzez stabilny obornik.
