Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw, których nie powinno zabraknąć w żadnym hobbystycznym ogrodzie. Niezależnie od tego, czy wolisz małe pomidory koktajlowe, duże pomidory wołowe, tradycyjne odmiany czerwone lub zielone, żółte lub czarne, zbiory pomidorów późnym latem są niecierpliwie wyczekiwane. Jeśli na owocach pojawią się brązowe plamy, najprawdopodobniej jest to zgnilizna końcówek kwiatów. Czy nadal możesz jeść pomidory?
Objawy zgnilizny końca kwiatów
Zgnilizna końcówek kwiatów objawia się na roślinach pomidora poprzez następujące objawy:
- początkowo wodniste, następnie brązowe przebarwienia w miejscu nasady kwiatu
- Punkty powiększają
- Deformacje na końcach pędów
- Termin urlopów
- brązowe, szare lub czarne plamy na owocach i młodych liściach
- Często dotknięte są tylko pojedyncze pomidory z skądinąd zdrowo wyglądającej rośliny
Choroba
Zgnilizna końcówek kwiatów nie jest inwazją szkodników ani grzybów, ale raczej chorobą metaboliczną. Oprócz pomidorów może to również dotyczyć ogórków, papryki i cukinii. Przyczyny gnicia wierzchołków pomidorów są złożone.
Przyczyny
Najczęstszą przyczyną zgnilizny końcówek kwiatów jest niewystarczająca podaż wapnia. Niedobór wapnia powoduje zapadanie się ścian komórkowych poszczególnych komórek i śmierć komórek. Wapń wchłania się przez wodę. Owoce otrzymują mniej wapnia niż łodygi i inne części rośliny. Z tego powodu na owocach najpierw pojawia się zgnilizna końcówek kwiatów.
Niedobór występuje np. wtedy, gdy roślina nie jest w stanie wchłonąć wystarczającej ilości wapnia. Może to mieć różne przyczyny. Suche gleby uniemożliwiają wchłanianie. Częstą przyczyną są gleby bogate w potas i magnez. Powstają one w wyniku nadmiernego nawożenia. Nawóz zawierający azot powoduje silny wzrost roślin. Należy zachować szczególną ostrożność podczas jego stosowania, ponieważ wzrost rośliny zmniejsza jej zdolność do wchłaniania wapnia.
Wskazówka:
Przestań beztrosko wyrzucać skorupki jaj. Pomidory potrzebują wapnia, a skorupki jaj zawierają go w dużych ilościach. Rozdrobnione skorupki jaj to darmowy nawóz i polepszacz gleby w Twoim ogrodzie.
Ochrona przed zgnilizną końcówek kwiatów
Jeśli znasz wymagania sadzonek pomidora, możesz dobrze zabezpieczyć je przed zgnilizną końcówek kwiatów.
- Podlewaj rośliny regularnie. Pomidory cierpią z powodu długotrwałej suszy.
- Unikaj nadmiernego podlewania.
- Zapewnij luźną, dobrze przepuszczalną glebę.
- Nawoź ostrożnie i przestrzegaj instrukcji dawkowania. Nadmierna podaż magnezu i potasu szkodzi roślinie.
- Sprawdź pH gleby. Optymalna wartość pH wynosi 6,5.
- Reguluj wartość pH kwaśnych gleb dodając dodatkowe wapno.
Wskazówka:
Kwaśne gleby ogrodowe można poprawić, kopiąc w pyle skalnym.
Czy zakażone pomidory są jadalne?
Chociaż zgnilizna końcówek kwiatów zwykle pojawia się tylko na pojedynczych owocach, podczas gdy inne pozostają nienaruszone, pojawia się kwestia jadalności. Plamy są początkowo wodniste, potem stają się większe i tkanka zapada się. Ta zmiana nie wygląda zbyt apetycznie i niejeden ogrodnik będzie zawiedziony, gdy wyrzuci pomidory, na które czekał od dawna. Dotknięte obszary stają się coraz bardziej twarde i suche. W większości przypadków miąższ pozostaje nienaruszony. Można jeść pomidory dotknięte zgnilizną końcówek kwiatów. Można go bezpiecznie spożywać i zwykle nie powoduje utraty smaku. Rośliny dotknięte zgnilizną końcówek kwiatów czasami wytwarzają uszkodzone i nienaruszone owoce. Możesz się nimi cieszyć bez żadnych zmartwień. Odetnij obficie ciemne obszary z dotkniętych owoców. Lepiej całkowicie pozbyć się poważnie porażonych owoców.
Wskazówka:
Jeśli pomidory w Twoim ogrodzie często cierpią na zgniliznę końcówek kwiatów, warto poddać się profesjonalnemu badaniu gleby. Wyślij próbkę gleby do laboratorium badawczego. Kilka dni później otrzymasz kompleksową ocenę stanu gleby ze wskazówkami dotyczącymi poprawy. Badanie kosztuje około 20 EUR.
Pomidory w szklarni
Nie tylko pomidory uprawiane na zewnątrz cierpią na zgniliznę końcówek kwiatów, w niesprzyjających warunkach cierpią także rośliny w szklarniach. W szklarni za główne przyczyny gnicia końcówek kwiatów uważa się również złą jakość gleby, brak zaopatrzenia w składniki odżywcze i nieregularne nawadnianie. Istnieje jednak również cyrkulacja powietrza. Wysoka wilgotność i brak wentylacji prowadzą do chorób.
Wskazówka:
Wymieszaj roztwór odlewniczy z jednego litra wody i 30 gramów azotanu wapna. Podlewaj nim pomidora, gdy zauważysz pierwsze oznaki choroby.
Czy istnieją odmiany odporne?
Niestety nie ma odmian pomidorów chronionych przed gniciem wierzchołków kwiatów. W końcu jest to niedobór składników odżywczych, a nie choroba grzybicza czy wirusowa. Pewne jest jednak, że częściej dotknięte są szybko rosnące odmiany, takie jak większość pomidorów wołowych.
