Dzięki cierpkiemu, aromatycznemu smakowi sałatka z główki cukru wnosi bogate w witaminy urozmaicenie zimowego menu. Wysokie uznanie lokalnego gatunku cykorii wynika między innymi z jej nieskomplikowanej uprawy jako rośliny letniej oraz niezawodnej tolerancji na mróz do -4 stopni Celsjusza. Kiedy latem pierwsze zbiory oczyściły ogród warzywny, przezorni ogrodnicy przydomowi sadzą smaczną jesienną cykorię swoimi kształtnymi główkami. Instrukcje te wyjaśniają krok po kroku, jak uprawiać mięsożercę.
Czas sadzenia przypada na lato
Okno do sadzenia lub siewu otwiera się pod koniec czerwca. Za tą nominacją przemawiają dwa argumenty. Doświadczenie pokazuje, że rośliny głowy cukrowej mają tendencję do pęcznienia po wcześniejszej uprawie, co znacząco wpływa na jakość. Ponadto w tym czasie zebrano grządki z roślinami jarymi, pozostawiając idealną glebę dla jesiennej cykorii.
Wskazówka:
Meatwort to idealna kultura wtórna dla roślin strączkowych i szpinaku. Mieszana sałata cukrowa wspaniale komponuje się z marchewką, pomidorami, koprem włoskim i sałatą. Jednak cykorii jesiennej nie należy dzielić łóżka z pietruszką czy selerem.
Lokalizacja
Sałata cukrowa rośnie we wszystkich miejscach nasłonecznionych lub częściowo zacienionych, z normalną glebą ogrodową. Dlatego nie trzeba brać pod uwagę specjalnych preferencji lokalizacyjnych. Idealna jest świeża, wilgotna, dobrze przepuszczalna gleba z niezbędnym życiem. Ogólna zasada: tam, gdzie dobrze rosną rośliny strączkowe, mięsożerca również radzi sobie najlepiej.
Przygotuj łóżko profesjonalnie
Łagodny, suchy dzień od końca czerwca do początku lipca stwarza najlepsze warunki do przygotowania grządki pod uprawę mięsnicy. Poniższa praca stwarza idealne warunki zarówno dla sadzonek, jak i nasion. Jak to zrobić dobrze:
- Dokładnie zagrabij grządkę kultywatorem
- Starannie usuń chwasty, kamienie, grudy ziemi i resztki pożniwne z poprzedniej uprawy
- Wygładź drobnoziarnistą ziemię za pomocą grabi
Korzyścią jest powierzchowne dodanie dojrzałego, przesianego kompostu. Alternatywnie spryskaj grządkę rozcieńczonym płynem z pokrzywy, aby od samego początku zapewnić energiczny wzrost roślin cukrowych.
Sadzenie sadzonek
W samą porę na rozpoczęcie sezonu sadzenia, centra ogrodnicze i specjalistyczne sklepy oferują gotowe sadzonki mielnika. Im krótszy czas pomiędzy zakupem a posadzeniem, tym lepiej dla młodych roślin. Tak postępujesz zawodowo:
- Włóż jeszcze doniczkowe sadzonki bochenka cukru do wody
- W międzyczasie rozciągnij sznurek do sadzenia w przygotowanej grządce, aby upewnić się, że rzędy nasion są ustawione prosto
- Umieść sadzonki doniczkowe wzdłuż sznurka w odległości 30 cm
- Umieść dodatkowe młode rośliny w rozstawie rzędów 30 cm, przesunięte o połowę odległości
Użyj ręcznej łopaty, aby wykopać mały dół do sadzenia każdego bochenka cukru. Posadź bryłę korzeniową na tyle głęboko, aby znalazła się tuż pod powierzchnią gleby. Dociśnij ziemię dookoła rękami, aby zapewnić dobre uszczelnienie bez dziur powietrznych. Na koniec podlej źrenice konewką.
Siew bezpośredni – łatwy i ekonomiczny
Aby wyhodować większą liczbę sałaty cukrowej lub zaoszczędzić na kosztach zakupu wczesnych sadzonek, coraz większą wagę przywiązuje się do siewu bezpośredniego. Obie opcje uprawy nie różnią się pod względem czasu sadzenia i przygotowania gleby. Jak prawidłowo wysiać nasiona:
- Narysuj płytki rowek na nasiona wzdłuż linii sadzenia
- Rozsyp tam nasiona i przykryj je cienko ziemią lub przesiej przez sito piaskiem
- Dociśnij lekko podłoże rękami lub deską
- Zaplanuj kolejne rzędy nasion w rozstawie 30 cm
- Podlej łóżko delikatnym sprayem
- Wysiew siatką o gęstych oczkach chroni przed ptakami i szkodnikami
Wąski siew ma tę zaletę, że można zbierać sadzonki w postaci ciętej sałaty od sierpnia o wysokości wzrostu 15 cm. Pozostaw jedną roślinę mielnika w odległości 30 cm, aby mogła dojrzeć do października/listopada i można ją wykorzystać jako sałatkę zimową.
Właściwa pielęgnacja aż do zbiorów – porady i wskazówki
Regularne odchwaszczanie jest głównym środkiem pielęgnacyjnym w grządce głowy cukru w ciągu pierwszych kilku tygodni. Jeśli gleba wyschnie, podlej sałatę cukrową, nie zwilżając liści. Jeśli w ramach przygotowania gleby wykonałeś nawożenie podstawowe, dalsze dostarczanie składników odżywczych nie jest konieczne. W przeciwnym razie dodawaj dojrzały kompost co 4 tygodnie. Podawanie mocno rozcieńczonego nawozu pokrzywowego w naturalny sposób wspomaga wzrost liści. Przechodząc od września na nawóz żywokostowy, możesz zwiększyć swoją tolerancję na mróz dzięki zawartemu w nim potasowi.
Im dłużej sałata cukrowa może leżeć w łóżku, tym będzie łagodniejsza w smaku. Aby opóźnić zbiory tak długo, jak to możliwe, sprawdziła się następująca sztuczka:
- Połóż gliniany garnek na każdej sałatce z główki cukru
- Alternatywnie chroń głowy polarem lub grubą warstwą słomy
Aby zapobiec tworzeniu się pleśni pod maską, liście mielnika powinny być całkowicie suche.
Możesz zbierać dojrzałą cykorię jesienną z korzeniami lub bez. W przypadku długotrwałego przechowywania usuń zewnętrzne liście i zawiń każdą główkę w ręcznik lub gazetę. W chłodnej, ciemnej piwnicy lub na zimno zbiory pozostają świeże i chrupiące przez wiele tygodni.
Wskazówka:
Dzięki prostemu trikowi możesz znacznie zmniejszyć gorzki posmak sałatki z główki cukru. W tym celu tuż przed przygotowaniem należy umieścić liście na chwilę w letniej wodzie.
Wspaniałe chwile w różnorodności
Przez wiele lat wyspecjalizowani sprzedawcy detaliczni oferowali tylko jedną odmianę sałaty cukrowej do uprawy. Podążając za zapotrzebowaniem na mocniejsze hybrydy o łagodniejszym smaku, obecnie dostępne są następujące nowoczesne odmiany:
Jowisz F1
Innowacyjna hodowla produkuje półwysokie główki i nadaje się do wczesnego siewu od marca/kwietnia. Jeśli sałata cukrowa Jupiter doświadczy krótkotrwałych przymrozków do -7 stopni Celsjusza, zauważalnie traci swój gorzki smak.
Uran F1
Główki miąższu uranowego również pozostają w połowie drogi do klasycznej odmiany. Cechą szczególną, która odróżnia tę hybrydę od swoich odpowiedników, są znacznie twardsze główki sałaty, które można przechowywać do marca. Nawet po zasianiu przed idealnym letnim terminem Uran nie ma tendencji do kiełkowania.
Pluton F1
Zdegradowany z planety do planety karłowatej w kosmosie, Plutonowi, jako odmianie głowy cukru, nie można zapobiec temu, że może pochwalić się dużymi, solidnymi głowami. Ponadto nowa odmiana wyróżnia się wspaniałym, orzechowym aromatem i niezawodną tolerancją na mróz do -8 stopni Celsjusza.
Wniosek
Kiedy robi się ciepła letnia pogoda, zostaje podany sygnał do rozpoczęcia sadzenia sałaty cukrowej. Lokalna odmiana cykorii zapewnia świeżość witamin na stole aż do zimy, bez konieczności znoszenia stresu związanego z importem jej z odległych krajów. Od końca czerwca do początku lipca sadzonki umieszcza się w grządce w rzędzie w odległości 30 cm. Bezpośredni siew nasion przebiega podobnie i jest chroniony przed nieproszonymi gośćmi siatką. Nieskomplikowany program pielęgnacyjny obejmuje odchwaszczanie, podlewanie w suchych warunkach i nawożenie kompostem lub obornikiem pokrzywy. Chociaż regularny sezon zbiorów rozpoczyna się pod koniec października, dojrzałe główki sałaty powinny pozostać w grządce tak długo, jak to możliwe, aby trafiły na stół z wyjątkowo łagodnym smakiem. Dopiero w temperaturach poniżej -4 stopni Celsjusza wytrzymała twarożek osiąga granice swojej tolerancji na mróz. Zawinięte w ściereczki lub gazetę możesz przechowywać wyjątkowo zdrową, świeżą żywność w chłodnej piwnicy przez tygodnie.
