Sałata jest popularna nie tylko wśród kucharzy-amatorów, wielu ogrodników hobbystów również przysięga na tę klasykę wśród różnych rodzajów sałaty. Jeśli zdecydujesz się na siew co 3-6 tygodni, możesz zbierać świeżą sałatę w dowolnym momencie sezonu. Odmiana bardzo szybko rosnąca, nadaje się do siewu wiosennego i letniego, w zależności od pożądanej odmiany. Istnieją odmiany, które wypuszczają bardzo szybko pędy i otwierają się, podczas gdy inne rosną bardzo powoli w przeciwieństwie do odmian szybko rosnących, dzięki czemu zamknięty kształt pozostaje całkowicie nienaruszony. Uprawa i pielęgnacja są dość proste, ale jak w przypadku każdej rośliny, mogą zdarzyć się błędy, które mogą skutkować całkowitą utratą roślin. Dlatego istotne jest przestrzeganie kilku cennych wskazówek dotyczących pielęgnacji, których należy zawsze przestrzegać.
Co należy wziąć pod uwagę podczas siewu
Podczas siewu należy zwrócić uwagę na to, aby wybrać odmianę odpowiednią do pory roku. Jeśli latem posadzimy odmianę wiosenną, sałata wystrzeliwuje bardzo szybko i jest podatna na szkodniki i choroby grzybowe. Dlatego kupując nasiona lub młode rośliny należy wybierać odmianę odporną na choroby.
Siew odmian wiosennych
Podczas siewu roślin wiosennych nasiona należy umieścić bezpośrednio w glebie. Ponieważ sałata należy do rodziny kiełków lekkich, należy ją następnie przykryć niewielką ilością ziemi. Ważne jest, aby różnica temperatur między dniem i nocą nie przekraczała 5 stopni. Idealna do kiełkowania jest temperatura od 12 do 16 stopni. Zarazki muszą wówczas otrzymać równomierną wilgotność, aby nie wyschły.
Odmiany letnie muszą być wstępnie wykiełkowane
W przypadku odmian letnich nasiona muszą być wstępnie wykiełkowane; najlepiej jest to zrobić w ręczniku kuchennym. Aby to zrobić, umieść nasiona w lodówce wyłożonej papierem kuchennym na 2 dni i dopiero wtedy włóż je do łóżka. Upał w lecie uniemożliwia kiełkowanie nasion na zewnątrz. Gdy tylko rośliny będą wystarczająco duże, ustawia się je pojedynczo w odległości 25 cm.
Młode rośliny alternatywą dla nasion
Jeśli nie odważysz się zasiać nasion, w sklepach ogrodniczych już od wiosny będą dostępne młode rośliny. Można je sadzić bardzo wcześnie pod szkłem lub folią. Aby zapobiec pleśnieniu gleby i roślin przy słonecznej pogodzie, należy regularnie wietrzyć pomieszczenie, aby możliwa była wymiana powietrza. Jeśli chcesz sadzić młode rośliny bezpośrednio do grządki, musisz uzbroić się w cierpliwość, aż ziemia całkowicie wyschnie z mrozu. Miejsce należy wybrać ostrożnie, ponieważ sałata potrzebuje słonecznego miejsca. Glebę należy przygotować tak, aby była nie tylko bogata w składniki odżywcze, ale także bardzo luźna i przepuszczalna.
Młode rośliny można następnie sadzić w odległości około 25 cm. Roślin nie należy sadzić zbyt głęboko, w przeciwnym razie mogą bardzo szybko zgnić. Po posadzeniu roślin w odpowiednim miejscu należy je regularnie podlewać. Gleba musi być zawsze wilgotna, ale każdy ogrodnik nie powinien używać zbyt dużej ilości wody.
Pielęgnacja roślin
Z drugiej strony pielęgnacja sałaty jest bardzo łatwa. Rośliny należy regularnie podlewać, aby liście nie stwardniały. Jednak podczas podlewania należy uważać, aby podlewać tylko glebę, a nie rośliny. Gdy z młodych roślin wyrosną typowe główki, należy ograniczyć podlewanie. Aby gleba lepiej zatrzymywała wilgoć, zaleca się utworzenie wokół roślin warstwy ściółki. Ściółka zapobiega również irytującym chwastom.
Kompost jest doskonałym nawozem, dlatego nie trzeba używać żadnego dodatkowego nawozu. Jednakże obornik stabilny jest bardzo nieodpowiedni i nawet jeśli gleba została już nawożona, nie wolno jej ponownie nawozić. W przeciwnym razie rośliny staną się podatne na choroby i szkodniki. Przy uprawie w pojemnikach zaleca się stosowanie specjalnej gleby roślinnej, gdyż jest ona już nawożona.
Pielęgnacja nie polega tylko na prawidłowym podlewaniu; jest ona zalecana, jeśli sałata jest już zabezpieczona przed szkodnikami i niektórymi chorobami grzybiczymi. Na grządce warzywnej czyha wiele niebezpieczeństw, z których najczęstszym jest ślimak. Lubi smak sałaty. Można jednak ponownie opanować ten problem za pomocą prostych środków. Jeśli na sałacie widać ślimaki, wystarczy je po prostu wyrwać i umieścić w innym kącie ogrodu. Siatka rozciągnięta nad łóżkiem znacznie ogranicza liczbę odwiedzających go ślimaków. Dlatego każdy ogrodnik chcący uprawiać sałatę powinien również zaplanować takie siatki.
Jeśli sałatę zaatakowały inne szkodniki, nie należy od razu uciekać się do środków chemicznych. W końcu użyte chemikalia zostaną później skonsumowane poprzez żywność. Istnieje wiele środków biologicznych, które mogą zdziałać cuda na takie szkodniki. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku chorób grzybowych, w tym przypadku sałaty zwykle nie da się już uratować i należy ją wyrzucić. Najczęstszą przyczyną chorób grzybiczych jest wartość pH gleby. Należy to zrównoważyć; szczególnie sałata wymaga wartości PH powyżej 5,5 procent. Wartość PH można ponownie wyregulować za pomocą próchnicy i specjalnej gleby, aby inne rośliny sałaty nie ucierpiały.
Ciesz się swoją własną kultywacją
Jeśli ogrodnik hobbystyczny przestrzega tych ważnych zasad uprawy i pielęgnacji sałaty, nic nie stoi na przeszkodzie, aby uzyskać produktywne zbiory. Nawet drobne niepowodzenia nie powinny nikogo zniechęcać; tak naprawdę możesz nauczyć się cennych rzeczy na błędach, które popełniasz.
Wskazówki dotyczące uprawy
Ponieważ sałata kiełkuje i rośnie bardzo szybko, w chłodne miesiące zapewnia świeże warzywa na stole obiadowym. Wysiewu na zewnątrz nie należy rozpoczynać wcześniej niż pod koniec kwietnia, a nasiona należy przykryć runem. Młode i dorosłe rośliny sałaty są często atakowane przez ślimaki. Jednakże obecnie dostępne są również odmiany odporne na ślimaki. Jeśli masz dużo ślimaków w ogrodzie, możesz chcieć użyć tych odmian. Oszczędza to mnóstwo pracy i nerwów. Oprócz pietruszki i selera sałata rośnie obok prawie wszystkich roślin, także w uprawach mieszanych. Odmiany szklarniowe są nieco bardziej zanieczyszczone azotanami niż odmiany uprawiane na zewnątrz. Ciemniejsze zewnętrzne liście są bogatsze w witaminy niż lekko żółtawy rdzeń, dlatego mają nieco bardziej gorzki smak. Serce z liśćmi od żółtawych do jasnozielonych ma smak łagodniejszy, a czasem nawet trochę słodszy.
Dzieci szczególnie lubią serca sałatowe jako dodatek do dań mięsnych, ponieważ nie mają tak gorzkiego smaku. Sałata lubi gleby próchniczne, stanowiska słoneczne. Zbiór może odbywać się w sposób ciągły, w zależności od potrzeb. Niektóre odmiany można również zbierać jako młode rośliny (bez rozwiniętej główki) i przygotowywać jako sałatkę. Jeśli naprawdę lubisz mieć na stole zieloną sałatę, dobrą opcją jest również sałata kiszona, smakuje prawie tak samo jak sałata, tylko trochę łagodniejsza. Liście sałaty należy umyć przed przygotowaniem. Gleba ma tendencję do gromadzenia się pomiędzy liśćmi. Ślimaki również lubią zostawiać swoje ślady między liśćmi. Jednakże poszczególne liście można bardzo łatwo oczyścić pod zimną bieżącą wodą, a zimna woda sprawi, że liście sałaty będą świeże i chrupiące nieco dłużej.
