Sałata lodowa to kolejna odmiana sałaty, która jest obecnie bardzo popularna. Od siewu do zbioru nie ma wiele do rozważenia. Sałatę można uprawiać w doniczkach od marca lub kwietnia lub wysiewać od razu do grządki ogrodowej. Sensowne jest sianie tej sałatki etapami, aby można ją było zbierać aż do jesieni. Ostatnim możliwym terminem siewu jest zatem lipiec.
Kroki, które należy wykonać:
- Gleba powinna być luźna i bogata w składniki odżywcze
- Wysiew najpóźniej od marca do lipca
- Usuwaj chwasty i regularnie spulchniaj ziemię
- W razie potrzeby nawozić kompostem
- Zawsze upewnij się, że jest wystarczająco dużo wody
- Chroń przed szkodnikami za pomocą siatek hodowlanych
Ważne jest słoneczne położenie
Nasiona nie muszą wnikać bardzo głęboko w ziemię, ponieważ sałata lodowa potrzebuje słońca do kiełkowania. Aby to zrobić, należy osiągnąć temperaturę od 10 do 15 stopni, aby nasiona mogły wystarczająco kiełkować. Po siewie obficie podlewaj i zawsze utrzymuj wilgotność. Jak każda sałatka, ta również potrzebuje dużo wody. Aby sałata lodowa dobrze się rozwijała, poszczególne główki powinny być oddalone od siebie o 30 centymetrów. Jeżeli rośliny znajdują się zbyt blisko siebie, po prostu usuń te najsłabsze. Tworzy to przestrzeń i pozwala silnym roślinom lepiej się rozwijać.
Regularnie spulchniaj glebę i nawoż ją
Aby sałata lodowa dostała wszystko, czego potrzebuje, glebę należy regularnie spulchniać grabiami. Ważne jest również regularne dodawanie nawozu, aby sałata otrzymała wszystkie składniki odżywcze. Nadaje się do tego zwykły kompost, który można dodać podczas grabienia. Jednocześnie usuwa się chwasty, ponieważ należy to robić regularnie. To były wszystkie wymagania sałaty lodowej. Zbiór można rozpocząć po około 2-3 miesiącach. Jak wszystkie warzywa, najlepiej je zbierać wcześnie rano.
Szkodniki też lubią sałatę
Do szkodników zaliczają się także ślimaki. Można je po prostu zebrać lub ustawić odpowiednią pułapkę. Bez uciekania się do środków chemicznych pomagają kapelusze ślimaków. Po prostu umieszcza się je nad młodą sałatą, aby ślimaki nie mogły się już do niej dostać. Ale także stare doniczki, z których po prostu usuwa się dna i po prostu umieszcza je nad sałatą. Oznacza to, że ślimaki nie mogą już dostać się do pysznych młodych listków. Ponieważ gdy sałata lodowa jest większa, ślimaki nie lubią już ciemniejszych liści. Jeśli jednak w ogrodzie panuje zdrowe środowisko, zapewnia on również zabójców ślimaków występujących w przyrodzie. Dotyczy to również ptaków i jeży, ponieważ uwielbiają ślimaki, a zwłaszcza żarłoczne ślimaki. Natura też może sobie pomóc.
Nóż zjada sałatę
Aby uniknąć tych nieprzyjemnych szkodników w ogrodzie, warto założyć na sałatę siatkę ochronną. Dzięki temu motyl nocny nie będzie składał jaj, a ogród pozostanie wolny od tych szkodników. Ponieważ żyją pod ziemią i zjadają korzenie, nie ma innego sposobu na ich walkę. Te sieci kulturowe chronią również inne rośliny warzywne, które w przeciwnym razie mogłyby zostać zakażone. Szkodniki te można zidentyfikować poprzez przeszukanie gleby. Jeśli ktoś znajdzie taką gąsienicę, zwinie się ona pod wpływem dotyku. Podnoszenie pomaga, ale nie jest skuteczne. Dlatego motto jest takie, że lepsza jest profilaktyka niż brak sałatki. Te siatki hodowlane pomagają jednocześnie zwalczać mszyce.
Prawidłowo zbieraj sałatę lodową
Aby zebrać dojrzałą sałatę, należy odciąć główkę tuż nad ziemią. Z reguły jest to sałatka naturalnie czysta. W zasadzie nie trzeba by go prać. Ale skoro już do tego przywykliśmy, można go myć w stojącej wodzie. Następnie po prostu odwiruj w wirówce do sałatek. Jeśli atakują Cię muchy, możesz po prostu dodać soli do wody. Zatem muchy po prostu odpadają, a sałatę należy po prostu ponownie umyć w czystej wodzie. Dotyczy to również mszyc, które tak samo jak my, lubią jeść sałatki. Przede wszystkim tę sałatkę można łatwo przechowywać w komorze na warzywa. Zwłaszcza długi okres przydatności do spożycia sprawia, że jest to jeszcze bardziej popularne. Jeśli sałatka została już pokrojona, po prostu włóż ją do plastikowej torby, a następnie włóż do lodówki.
Łatwy w pielęgnacji i dający dobre rezultaty
Bez względu na to, czy uprawiana jest w doniczkach, czy wysiewana bezpośrednio w grządce, sałata lodowa nie jest zbyt wymagająca pod względem wymagań. Dlatego, podobnie jak sałata, może być łatwo sadzona przez początkujących. Dzięki tej sałatce zbiory są prawie gwarantowane, pod warunkiem, że nie zapomnisz o podlaniu. To, co sprawia, że ta sałatka jest tak popularna, to różnorodność sposobów jej przyrządzania. Dzieje się tak również dlatego, że sałata lodowa pozostaje chrupiąca i świeża nawet po długim czasie gotowania. Zwłaszcza jeśli jest impreza grillowa, sałatka musi poczekać trochę dłużej. Jeśli w glebie jest wystarczająca ilość składników odżywczych i regularnie usuwa się chwasty, zbiory będą obfite. Należy go jednak chronić przed nagłymi przymrozkami. Sałata lodowa nie lubi temperatur poniżej 10 stopni. Wbrew nazwie nie toleruje lodu i śniegu. Dzięki temu masz gwarancję, że zawsze będziesz mieć świeżą sałatkę z ogrodu.
Uprawa i pielęgnacja sałaty lodowej
Sałatę lodową można wysiewać w doniczkach lub bezpośrednio na zewnątrz od marca lub kwietnia. Sianie w kilku etapach ma sens, aby móc stale zbierać świeżą sałatę. Ostatnim możliwym terminem na to jest lipiec. Od siewu do zbioru upływa od dwóch do trzech miesięcy, więc można w ten sposób zbierać plony aż do jesieni.
Nasiona sałaty lodowej są tylko lekko przykryte ziemią, ponieważ do kiełkowania potrzebują wystarczającej ilości światła. Po wysiewie glebę podlewa się i przez kolejny okres utrzymuje równomiernie wilgotną. W temperaturze od 10° do 15°C kiełkowanie następuje w ciągu jednego do dwóch tygodni. Podczas sadzenia w ogrodzie rośliny są rozmieszczone w odległości około 30 centymetrów, tak aby każda mogła wykształcić odpowiednio dużą główkę. W przypadku wysiewu bezpośrednio do grządki należy usunąć najsłabsze rośliny.
Sałata lodowa preferuje słoneczne lub częściowo zacienione miejsca w ogrodzie oraz dobrze przepuszczalną i bogatą w składniki odżywcze glebę. W okresie rozwoju głów potrzebuje wystarczającej ilości wody. Regularne pielenie sprawia, że grządki są wolne od chwastów, w przeciwnym razie sałata lodowa nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Dodatkowe nawożenie nie jest konieczne, jeśli gleba jest regularnie zasilana kompostem. Najlepszym sposobem zbioru sałaty lodowej jest odcięcie całej główki tuż nad ziemią. Podobnie jak w przypadku wielu innych warzyw, najlepszym czasem na zbiory jest wczesny poranek.
Podsumowanie wskazówek dotyczących sadzenia i pielęgnacji:
- Siew: od marca
- Lokalizacja: słoneczna lub częściowo zacieniona
- Gleba: luźna i bogata w składniki odżywcze
- Odległość sadzenia: 30 centymetrów
- Zapewnij odpowiednie podlewanie
- Nawożenie: nie jest konieczne
Używanie sałaty lodowej
Ponieważ liście mają zwartą strukturę, sałata lodowa nadaje się nie tylko do serwowania przekąsek na liściach, ale także do burgerów czy jako świeża salaterka. Liście można bardzo dobrze wykorzystać do podania dodatku do sałatki, oczywiście na małym talerzu lub w małej misce. Sałata lodowa uwielbia łagodny klimat, dlatego jej uprawa nie zawsze udaje się na naszych szerokościach geograficznych. Obszarami uprawy są zazwyczaj Hiszpania, Francja, Włochy i południe Niemiec. Potrzebuje ciepła z ziemi i z góry, więc jej uprawa jest dość trudna. Sałata lodowa jest dostępna w supermarketach i warzywniakach przez cały rok, nawet jeśli dostępne są tutaj importowane główki sałaty.
Sałata lodowa nie tylko charakteryzuje się długim terminem przydatności do spożycia (do 2 tygodni w komorze na warzywa), ale także zachowuje świeżość nawet po pokrojeniu. Wystarczy owinąć pokrojoną główkę sałaty w folię spożywczą i przechowywać ją w lodówce przez kolejny tydzień. Sałata lodowa jest również naturalnie czysta. Oznacza to, że nie ma potrzeby prania poszczególnych prześcieradeł. Zewnętrzne, luźne liście są usuwane przed przygotowaniem, a sałatkę można łatwo pokroić w cienkie paski. Jeśli nadal chcesz go umyć, lepiej zrobić to płynnie. Po umyciu odwirować i po prostu przygotować np. sałatę. Ponieważ sałatki składają się głównie z wody, można je bezpiecznie jeść, nie powodują otyłości i są niskokaloryczne.
