To zrozumiałe, że dynia nie trwa wiecznie. W końcu jest to warzywo owocowe, które składa się z dużej ilości (nawet 90%) wody i nie tylko z czasem ją traci, ale także ma kontakt z bakteriami, które ją rozkładają lub powodują pleśń. Odwodnienie, pleśń i bakterie to główne przyczyny gnicia dyni. Wydrążone dynie Halloween są szczególnie zagrożone, ponieważ po pierwsze zawierają dużo miąższu, a co za tym idzie wody, a po drugie dynia jest uszkodzona. Oznacza to, że więcej mikroorganizmów może przeniknąć.
Różne metody konserwacji
Niektóre metody konserwowania dyni polegają na usuwaniu wody. Inni postępują dokładnie odwrotnie. Tutaj staramy się, aby dynia była jak najświeższa i dostarczała jej wodę. Przede wszystkim ważne jest, aby jak najlepiej unikać bakterii lub je zabić, aby pogorszenie nie uległo dalszemu przyspieszeniu. Dynie na Halloween należy zawsze najpierw wydrążyć przed konserwacją. Zwykle stosuje się różne metody konserwacji wydrążonej dyni i dyni ozdobnych. Oto przegląd odmian potencjalnych dyń Halloween:
- Jack O`lantern (dynia latarniowa)
- Mała Latarnia
- Neon F1
- Słodki Jack
- Osikowa Dynia
- Król Jesieni
- Mały Miś
Przykładowe odmiany dyni ozdobnych:
- Korony Shenot
- Tykwa Verruquese
- Mini Kula
- Jesienne Skrzydło
Doskonały czas żniw
Punkty nacisku, urazy lub skaleczenia sprzyjają przenikaniu bakterii, a tym samym gniciu i pleśni. Dlatego należy używać wyłącznie dyni, które mają absolutnie nieuszkodzoną skorupę. Ponadto prawidłowy termin zbioru jest również niezwykle ważny dla trwałości dyni. Sama wielkość i kolor owocu nie mówi nic o stopniu dojrzałości. Oznaki dojrzałej dyni:
- Trzon drzewny
- twarda, twarda skorupa
- po puknięciu musi wydawać pusty dźwięk
Przechowywanie
Jeśli dynia nie jest przeznaczona do natychmiastowego wykorzystania, nie należy jej przechowywać w żadnym miejscu i w żaden sposób. Dobre warunki przechowywania:
- Skrzynka drewniana (przepuszczalna dla powietrza)
- linia ze styropianem
- Temperatura: 15-20 °C
Prawidłowo wydrąż dynię Halloween
Przed wydrążeniem dyni należy dokładnie umyć jej skorupę. Na zewnętrznej skórce zawsze znajduje się wiele mikroorganizmów, które w przeciwnym razie przedostałyby się do wnętrza dyni.
- umyj letnią wodą z mydłem
- spłukać czystą wodą
- wysuszyć
Dynię Halloween należy bardzo dokładnie i całkowicie wydrążyć. Wszystkie lepkie elementy są bardzo podatne na pleśń.
- ostre, bardzo czyste narzędzie
- gładkie cięcia bez frędzli i zbędnych narożników
Wskazówka:
Grubość pozostałego miąższu nie ma znaczącego wpływu na trwałość. Jeśli odcięto coś za dużo, nie stanowi to problemu.
Zwolnij powstawanie pleśni na wydrążonych dyniach
Możliwe są różne sposoby zabijania mikroorganizmów, takich jak bakterie. Ponieważ środki mają działanie żrące i stwarzają ryzyko dla skóry i oczu, należy zawsze pracować w rękawiczkach i ewentualnie okularach ochronnych. W przypadku moczenia przez dłuższy czas wiadro należy umieścić w sposób bezpieczny dla dzieci i zwierząt, aby uniknąć wypadków. Środki bakteriobójcze:
- Ocet
- Kwas cytrynowy
- wybielacz
Kwas lub wybielacz zawsze rozcieńcza się wodą i umieszcza w nim wydrążoną dynię otworem skierowanym w dół.
- Wiadro lub większy pojemnik
- Wybielacz: 15 ml na litr wody
- Sok cytrynowy: jedna część wody i jedna część kwasu cytrynowego
- zimna woda
- Moczyć przez co najmniej godzinę lub przez noc
- dobrze osusz
- Pocieraj przycięte krawędzie wazeliną (uszczelniającą)
Wskazówka:
Specjalne spraye do dyni zwykle zawierają składnik bakteriobójczy oraz olej lub wosk.
Utrzymuj wilgotność
- lakierem lub lakierem do włosów: Kiedy dynia zostanie już dokładnie wydrążona i dobrze wysuszona, spryskuje się ją wewnątrz i na zewnątrz lakierem do włosów lub lakierem. Lakier uszczelnia powierzchnię i zapobiega utracie płynu przez dynię. Co jakiś czas należy go spryskać. Niestety ta metoda nie chroni przed powstawaniem pleśni.
- z wazeliną: Dobrym domowym sposobem na przedłużenie trwałości dyni na Halloween jest wazelina. Po wydrążeniu wystarczy dobrze osuszyć ręcznikiem kuchennym i nałożyć grubą warstwę wazeliny. Utrzymuje się od dwóch do trzech tygodni.
- z woskiem do podłóg lub woskiem pszczelim: Osłona woskowa chroni wrażliwą dynię przed utratą wody i punktami nacisku. Dodatkowo pasta do podłóg lub wosk pszczeli nadaje im naturalny połysk.
Przy okazji:
Jeśli dynia Halloween jest pomarszczona, ale nie spleśniała, na przerażającą twarz może pomóc kuracja odmładzająca: zanurz ją w wiadrze zimnej wody na noc!
Suszenie dyni ozdobnych
Szybkie usuwanie wody, np. przy wyższych temperaturach w piekarniku czy na grzejniku, powoduje, że dynia traci wodę, ale w trakcie tego procesu znacznie się kurczy, staje się nieestetyczna i pomarszczona. Najbezpieczniejszym sposobem konserwacji dyni jest jej powolne suszenie. I przez miesiące. Niezbyt praktyczny sposób na szybkie konserwowanie dyni na Halloween. Suszenie jest szczególnie idealne w przypadku dyni ozdobnych. Dynia ozdobna zawiera mniej miąższu, a co za tym idzie wody, co ułatwia suszenie.
- dojrzałą dynię zbierać, gdy liście na pędach już lekko wyschły
- cięcie gładkim cięciem
- WAŻNE: Pozostaw 3-5 cm łodygi w pozycji stojącej
- pomaga spuścić wodę
- Umyj dynię letnią wodą z mydłem
- spłukać czystą wodą
- rozłóż do wyschnięcia w garażu, domu lub szopie
- umieść na wyższej powierzchni
- Powietrze musi docierać do dyni również od dołu (deski ze szczelinami)
- Upewnij się, że jest dobra cyrkulacja powietrza
- ostrożnie obracaj co dwa do trzech tygodni
W zależności od wielkości dyni wyschnięcie dyni może zająć od sześciu do dwunastu miesięcy. Dobrą oznaką suszenia jest to, że podczas potrząsania (przez nasiona) słychać grzechotanie, a dynia jest bardzo lekka. W niektórych przypadkach rdzenie mogą utknąć w środku i dlatego nie wydają żadnego dźwięku.
Alternatywnie dekoracyjną dynię można również zawiesić do wyschnięcia. Aby to zrobić, owiń dynię sznurkiem wokół łodygi i powieś ją w dobrze wentylowanym miejscu. Aby lepiej odprowadzić wilgoć ze środka, czystym gwoździem wykonaj trzy do czterech otworów w spodniej części. Wewnątrz budynków zaleca się umieszczenie pod spodem gazety lub podkładki z kwiatami, aby uniknąć zabrudzeń. Po wyschnięciu dynie ponownie umyj wodą z mydłem. Jeśli skorupa jest pomarszczona lub poplamiona, zewnętrzną warstwę można ostrożnie zeskrobać czystym, ostrym nożem.
Wniosek
Najlepiej najpierw wydrążyć dynię Halloweenową, a następnie zanurzyć ją w roztworze zabijającym bakterie. Aby lepiej zatrzymywała wodę, skuteczne okazało się zastosowanie kremu z wazeliną lub woskiem pszczelim. Dekoracyjne dynie można zawiesić lub suszyć na oddychającej powierzchni z dobrą cyrkulacją powietrza. Dzięki tym metodom przerażająca twarz wydrążonej dyni pozostaje świeża przez około dwa do trzech tygodni, dynie ozdobne czasami pozostają piękne nawet przez kilka lat, jeśli są dobrze wysuszone.
Co już wkrótce powinieneś wiedzieć o wydrążonych dyniach
Zwyczaj rzeźbienia w dyni
- Zwyczaj rzeźbienia dyni na Halloween pochodzi pierwotnie z Irlandii.
- Jednak w jego czasach rzeźbiono rzepę, aby odpędzać złe duchy.
- Kiedy zwyczaj ten rozprzestrzenił się w Ameryce, zamiast rzepy używano dyni.
- Są znacznie lepsze do rzeźbienia ze względu na ich teksturę i rozmiar.
- Od tego czasu do dziś do rzeźbienia w Halloween wykorzystuje się dynie.
Użyj dyni
- Miąższ dyni jest niezwykle zdrowy i smaczny.
- Dlatego wydrążony miąższ owoców powstały podczas rzeźbienia dyni jest podstawą wielu pysznych dań: zupy dyniowej, sałatki ziemniaczanej w mundurkach i dyni, dyni chili con, gulaszu mięsno-dyniowego, chleba dyniowego, patelni dyniowej z zioła lub dynia -Lody
- Miąższ można również łatwo grillować, piec lub marynować.
- Niektóre odmiany dyni mają nasiona oleiste, z których otrzymuje się popularny olej z pestek dyni.
