Dynia kasztanowa, kasztanowa lub cebulowa – pochodząca z Japonii dynia Hokkaido znana jest pod wieloma nazwami. Bogate w witaminy warzywa można przyrządzać na wiele sposobów, a stosunkowo długi czas przechowywania sprawia, że dynie są interesujące także dla okazjonalnych kucharzy. Do najpopularniejszych dyń w naszych szerokościach geograficznych zaliczają się także wielobarwni przedstawiciele Cucurbita maxima. Roślinę można łatwo uprawiać we własnym ogrodzie, pod warunkiem spełnienia warunków lokalizacji i pielęgnacji.
Lokalizacja i gleba
Forma uprawna, pochodząca z japońskiej wyspy „Hokkaido”, jest obecnie jedną z najbardziej znanych dyni w naszym kraju. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko aromatycznemu smakowi. W przeciwieństwie do innych rodzajów dyni, skórkę dyni Hokkaido można poddać bezpośredniej obróbce. Przed spożyciem należy usunąć jedynie niejadalne nasiona. Cucurbita maxima preferuje słoneczne stanowisko na grządce warzywnej lub bezpośrednio na kompostowniku. Jeśli roślina otrzyma zbyt mało światła, plony i wzrost dyni wyraźnie ucierpią.
Hokkaido należą do roślin bardzo konsumpcyjnych. Wartość pH odgrywa mniejszą rolę, jeśli gleba jest głęboka i wyjątkowo bogata w azot. Aby podłoże mogło magazynować wilgoć, w glebach piaszczystych należy domieszać niewielkie ilości gliny. Dynie częściowo nadają się również do uprawy w donicach. Tutaj również należy przed sadzeniem odpowiednio wzbogacić glebę humusem.
Podlewanie i nawożenie
Stała wilgoć i długotrwała suchość mają ogromny wpływ na azjatycką odmianę dyni. Jeśli gleba jest zagęszczona, jako drenaż można użyć średniej wielkości kamyków. Podlewanie jest umiarkowane, ale regularne. Szczególnie w gorące letnie dni należy rano i wieczorem sprawdzać wilgotność podłoża i w razie potrzeby natychmiast je podlać. Bryła korzeniowa rośliny nie może w żadnym wypadku dopuścić do wyschnięcia.
Dostarczanie składników odżywczych i minerałów odgrywa ważną rolę w plonach i wzroście tej wysoce konsumpcyjnej rośliny. Jeśli jesienią poprzedniego roku dodasz do gleby obornik i kompost, uzyskasz idealne warunki dla roślin dyni. Ale można też przygotować podłoże z humusu lub wiórów rogowych na krótko przed sadzeniem. Od czerwca do sierpnia konwencjonalny nawóz ogrodowy okazał się niezwykle skuteczny. Zastosuj to zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Wskazówka:
Jeśli masz taką możliwość, powinieneś uprawiać rośliny bezpośrednio na kompostowniku. Tutaj dynie Hokkaido znajdują wszystkie ważne składniki odżywcze i minerały.
Siew i sadzenie
Japońscy przedstawiciele Cucurbita maxima to rośliny jednoroczne, pełzające o okrągłych łodygach i liściach. Rośliny są wyjątkowo wrażliwe na mróz, dlatego siew na zewnątrz powinien odbywać się dopiero po Świętach Lodowych w maju. Można jednak sadzić rośliny na parapecie już w kwietniu. Jeśli masz możliwość, możesz użyć suszonych pestek dyni z poprzedniego roku.
Siew z nasionami
Hokkaido jest niezwykle kiełkująca, więcNasiona kiełkują niezawodnie w prawie 95% wszystkich przypadków.
- Użyj chudego podłoża, takiego jak mieszanka ziemi i piasku.
- Wciśnij lekko nasiona w ziemię.
- Utrzymuj równomiernie wilgotne podłoże.
- Wilgotność można zwiększyć za pomocą przezroczystej, perforowanej folii.
Sadzenie przez sadzonki
Gdysadzonki osiągną wysokość około 5 cm, należy je nakłuć i pojedynczo umieścić w donicach. Zapobiegnie to zrastaniu się korzeni. Sadząc kilka sadzonek dyni, należy zachować minimalną odległość około 100 cm. Oznacza to, że rośliny nie konkurują ze sobą o wodę i światło słoneczne i mogą się optymalnie rozwijać. Sadząc na zewnątrz, należy postępować w następujący sposób:
- Wzbogacaj podłoże w kwietniku większymi ilościami próchnicy i kompostu.
- Włóż sadzonki dyni do otworu do sadzenia aż do górnej szyjki korzenia.
- Wypełnij ziemię i delikatnie ją dociśnij.
- Wlewaj energicznie.
- Zastosuj trociny, aby zapobiec inwazji ślimaków.
Ostatni środek jest opcjonalny, ale oślizgli mieszkańcy ogrodu też dosłownie lubią jeść dynie. Bez pewnych środków ostrożności ślady uszkodzeń owoców nie są rzadkością. Jeśli w bezpośrednim sąsiedztwie uprawia się kilka różnych odmian dyni, istnieje ryzyko, że będą się one krzyżować i nie powstaną żadne owoce jednej odmiany. Nie jest to w żadnym wypadku szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, ale może mieć wpływ na smak i wygląd poszczególnych dyń.
Cięcie
Klasyczne przycinanie nie musi być wykonywane w przypadku roślin jednorocznych. Jednak latem rośliny mają tendencję do tworzenia zbyt długich pędów. Wzrost tych pędów może mieć negatywny wpływ na produkcję kwiatów i owoców. Dlatego skróć niekwitnące wąsy ostrym nożem lub nożyczkami.
Żniwa
Gdy tylko pojawią się pierwsze owoce, należy je chronić przed gniciem i szkodami powodowanymi przez ślimaki. W zależności od odmiany dynie Hokkaido mogą osiągnąć wagę do 8 kg. Utrudnia to wiązanie owoców. Znacznie skuteczniejsze są palety, ściółka z kory lub gruba warstwa trocin. Zbiór odbywa się na przełomie września i grudnia. Gdy tylko części rośliny obumrą, dynie można zbierać. Inny sposób określenia dojrzałości owocu: dotknij dyni. Jeśli dźwięk jest matowy i pusty, dynia jest dojrzała i należy ją obrócić lub pokroić. Pozostaw około 5 centymetrów łodygi na owocu. W zależności od odmiany Hokkaido można przechowywać do 8 miesięcy. Przechowywanie powinno odbywać się w suchym i chłodnym miejscu, a temperatura otoczenia nie może spaść poniżej lub przekroczyć 10 do 15°C. Przechowuj dynie na paletach, aby uniknąć zgnilizny na dnie.
Odmiany
Istnieją różne odmiany dyni Hokkaido, wszystkie różnią się wagą, wyglądem i smakiem. Do najpopularniejszych form hodowlanych zalicza się:
- „Maina di chioggia”: Może osiągnąć wagę do 8 kilogramów. W zależności od warunków lokalizacji dynie tej odmiany Hokkaido można przechowywać od 4 do 8 miesięcy.
- „Red Kuri”: Znana również jako „Uchiki Kuri”, jest prawdopodobnie najpopularniejszą odmianą Hokkaido w przydomowych ogrodach i supermarketach. Dynia ma pomarańczowy miąższ i efektowną czerwoną skorupę zewnętrzną. Smak jest orzechowo-słodki i lekko mączny.
- „Kuri Kabocha” Ta zielona dynia ma lekko żebrowaną powierzchnię i jasnożółty miąższ. Waga wynosi około 2 do 3 kilogramów.
- „Yukigeshou”: Odmiana dekoracyjna o szaro-marmurkowej muszli. Aromatyczny i zwarty miąższ.
Wniosek
Dynie Hokkaido to wszechstronny i zdrowy przysmak. Warzywa bogate w witaminy są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale można je również bez większego wysiłku uprawiać we własnym ogrodzie. Jednak jednym z najważniejszych warunków produktywnych zbiorów jest wysoka zawartość składników odżywczych w glebie. Oszczędź sobie kłopotów z przygotowaniem gleby i regularnym dostarczaniem sztucznych nawozów, sadząc rośliny Hokkaido bezpośrednio na kompoście.
Co powinieneś wiedzieć o dyni Hokkaido w skrócie
Odmiany
- Czerwony Hokkaido o imieniu Czerwony Kuri
- Zielona słodka mama Hokkaido
- Zielona orzechowa delicia Hokkaido
- Dynia Hokkaido Maina di Chioggia
Wszystkie trzy pierwsze odmiany Hokkaido ważą od 1, 5 do 2 kilogramów, podczas gdy dynia Hokkaido Maina di chioggia może ważyć do 8 kilogramów. Odmiany dyni Hokkaido różnią się także czasem przechowywania. Dynię Hokkaido Red Kuri można przechowywać przez 5 miesięcy, dynię Hokkaido Nutty Delicia od 4 do 6 miesięcy, a Maina di chioggia od 4 do 8 miesięcy, natomiast dynię Hokkaido Sweet Mama można przechowywać przez pełne 12 miesięcy.
Dynia Hokkaido, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z japońskiej wyspy Hokkaido. Jest to jedna z jadalnych odmian dyni, której średnia waga wynosi od 1,5 do 2 kilogramów.
Użycie
- W przeciwieństwie do innych jadalnych odmian dyni, dynię Hokkaido można gotować ze skórką, a następnie jeść ze skórką.
- Jego smak jest lekko orzechowy, a konsystencja miąższu jest zwarta.
- Hokkaido można używać do pikantnych potraw, takich jak zapiekanki i zupy, ale można je również jeść na surowo.
- Przed przygotowaniem należy usunąć pestki z miąższu dyni Hokkaido, gdyż nie są one jadalne.
Siew
- Dynia Hokkaido wysiewa się w maju po Lodowych Świętych
- Ta odmiana dyni, podobnie jak wszystkie inne jadalne odmiany dyni, może zostać uszkodzona przez mróz.
- Aby wyhodować roślinę do uprawy dyni Hokkaiod, należy użyć garnka do namaczania torfu lub, jeśli nie jest dostępny, talerza wielodoniczkowego.
- Te materiały uprawne można umieścić w ziemi razem z rośliną, a korzenie dyni Hokkaido pozostaną nieuszkodzone.
Uprawa i pielęgnacja
- Po około jednym do dwóch tygodniach uprawy dynie Hokkaido można sadzić na zewnątrz.
- Jak już wspomniano, przesadzanie na zewnątrz powinno być przeprowadzane wyłącznie po Lodowych Świętych.
- Podczas sadzenia dyni Hokkaido ważne jest, aby między każdą rośliną pozostało około jednego do półtora metra przestrzeni.
- Rośliny muszą otrzymywać wystarczającą ilość światła, a ich korzenie muszą mieć możliwość swobodnego rozprzestrzeniania się.
- Najlepszym podłożem do sadzenia dyni Hokkaido jest kompost. Humus zapewnia dyni optymalne zaopatrzenie w składniki odżywcze.
- Powinieneś także upewnić się, że dynia Hokkaido podczas swojego wzrostu zawsze otrzymuje wystarczającą ilość światła słonecznego i wody.
- Gleba powinna być zawsze lekko wilgotna.
Wskazówka:
Jeśli nie masz sterty kompostu do sadzenia dyni Hokkaido, możesz także posadzić dynie w grządce. W takim przypadku glebę należy również nawozić kompostem ogrodowym, aby zapewnić dyniom Hokkaido niezbędne zaopatrzenie w składniki odżywcze.
Żniwa
- Dynie Hokkaido zbiera się od września do grudnia.
- Możesz sprawdzić, czy dynia Hokkaido jest dojrzała, wykonując test kranu.
- Jeśli zapukasz w skórkę dyni Hokkaido i usłyszysz głuchy dźwięk, wiesz, że dynia jest dojrzała.
- Jak wszystkie inne rodzaje dyni, dynie Hokkaido należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
- Temperatura w pomieszczeniu magazynowym powinna wynosić od 10 do 13°C i nie być niższa ani wyższa.
- Powinieneś także przechowywać dynie Hokkaido na drewnianych panelach. Dynie Hokkaido można przechowywać przez około 4 do 6 miesięcy.
