Już w starożytności ludzie wiedzieli o uzdrawiającej mocy selera. Uważa się, że obniża ciśnienie krwi i działa przeciwzapalnie. Przede wszystkim dobrze smakuje i można go wykorzystać w kuchni na wiele różnych sposobów. Ogrodnicy hobbystyczni już dawno go odkryli i uprawiają seler - ze względu na przestrzeń, głównie łodygi selera i mniej selera. Aby uprawa zakończyła się sukcesem, wymagane jest pewne przygotowanie. Przede wszystkim podłoże powinno być dobrze przygotowane. Jeśli warunki są odpowiednie, zwykle nic nie stoi na przeszkodzie bogatym zbiorom.
Seler czy seler?
Każdy, kto decyduje się na uprawę selera we własnym ogrodzie, musi najpierw podjąć fundamentalną decyzję. Pytanie wymagające wyjaśnienia brzmi: seler czy seler. Oba typy nie różnią się zbytnio pod względem wymagań, smaku i możliwych zastosowań. Jednak uprawa selera, zwanego często także selerem, jest znacznie łatwiejsza. Zajmuje również mniej miejsca i można go łatwo uprawiać w donicach. W skrócie: jeśli chcesz mieć seler w swoim ogrodzie, zdecydowanie powinieneś używać jego łodyg.
Odmiany
Handel oferuje obecnie także niemal mylącą różnorodność odmian łodyg selera. Przy wyborze należy zwrócić szczególną uwagę na to, aby wybrana odmiana była samowybielająca. Jeśli tak nie jest, uprawa staje się znacznie bardziej złożona. Przede wszystkim eliminuje to zwyczajową praktykę umieszczania roślin w rowach, a następnie stopniowego zasypywania ich ziemią. Odmiany posiadające tę właściwość samowybielania obejmują:
- Złoty Spartanin
- Pascal
- Wysoki Utah
- Tango
Nie bez powodu te cztery odmiany należą do najpopularniejszych i najbardziej rozpowszechnionych. Uprawą takich samobielących się odmian selera zajmiemy się później.
Lokalizacja
Bez względu na to, jaki rodzaj selera wybierzesz – rośliny lubią ciepło. Dzieje się tak między innymi dlatego, że szczególnie młode rośliny są wyjątkowo wrażliwe na zimno i dlatego w mroźne noce mogą łatwo zostać uszkodzone. Dlatego też lokalizacja możliwie najbardziej nasłoneczniona jest pewnym wymogiem. W najlepszym przypadku może leżeć w półcieniu. Miejsce to powinno być również dobrze chronione. Ponadto bliskość innych roślin, a zwłaszcza warzyw, również odgrywa ważną rolę przy wyborze lokalizacji. Seler nie pasuje do wszystkiego, co rośnie w ogrodzie. W żadnym wypadku nie należy go sadzić w grządce z następującymi ziołami i warzywami:
- Koper włoski
- pietruszka
- Buraki wszelkiego rodzaju
- Rośliny baldaszkowe
Seler natomiast bardzo dobrze rozwija się w bezpośrednim sąsiedztwie ogórków, sałaty i praktycznie wszystkich rodzajów kapusty. Sadzenie w tym samym grządce nie stanowi tutaj problemu.
Gleba
Wszystkie rodzaje i odmiany selera wymagają bardzo dużej ilości składników odżywczych, aby dobrze się rozwijać. Nie bez powodu mówimy o tak zwanych „ciężkich jedzeniu”. Nie uda się to bez możliwie najbogatszej w składniki odżywcze gleby. Poza tym powinien być gliniasty, zawierać dużo wapna i jednocześnie łatwo magazynować wilgoć. Zasadniczo eliminuje to potrzebę piaszczystej gleby do uprawy selera. Jeśli w ogrodzie masz przeważnie piaszczystą glebę, nie musi to oznaczać, że seler też nie może tam rosnąć.
Aby zadziałało, konieczne jest oczywiście wzbogacenie gleby przed sadzeniem. Idealnie dzieje się to jesienią, a zatem przed sadzeniem roślin następnej wiosny. Dzięki temu składniki odżywcze mają wystarczająco dużo czasu na osiedlenie się i zgromadzenie w glebie. Glebę intensywnie spulchnia się i dokładnie miesza z kompostem lub konwencjonalnym obornikiem stabilnym. Ogólna zasada zakłada, że na metr kwadratowy gleby należy dodać około czterech do pięciu litrów kompostu lub obornika.
Wskazówka:
W celu pokrycia zapotrzebowania selera na wapno do kompostu należy dodać wapień łupinowy, który można kupić w specjalistycznych sklepach. Przydatne okazało się około 100 gramów wapna na pięć litrów kompostu.
Oprócz obornika lub kompostu można łatwo dodać także wióry rogowe lub mączkę rogową. Żeby było jasne: dotyczy to gleb piaszczystych. W przypadku gleb gliniastych i bogatych w składniki odżywcze te prace przygotowawcze nie są absolutnie konieczne, ale też nie wyrządzają żadnej szkody.
- luźna, gliniasta, najlepiej bogata w składniki odżywcze gleba
- jeśli gleba jest piaszczysta, wzbogacić ją jesienią
- Użyj do tego kompostu lub obornika
- cztery do pięciu litrów kompostu lub obornika na metr kwadratowy
uprawa
Seler, podobnie jak seler, nie może być wysiewany bezpośrednio w ogrodzie w naszych szerokościach geograficznych. Raczej należy go trzymać w mieszkaniu lub w szklarni, aby później nie było nieprzyjemnych niespodzianek. Powód: seler potrzebuje stosunkowo długiego czasu, aby wyrosnąć z nasion do młodej rośliny. Można założyć, że upłynie maksymalnie osiem tygodni. Młode rośliny są niezwykle wrażliwe na zimno. Dlatego zdecydowanie zaleca się hodowanie ich do poziomu, w którym będą mogły przetrwać na zewnątrz od około maja.
Uprawa rozpoczyna się około połowy marca. Aby to zadziałało, najlepiej pozostawić nasiona w wodzie na jedną noc. Następnie wysiewa się je w skrzyni do sadzenia. W zasadzie wystarczą małe donice o wymiarach około pięciu na pięć centymetrów. Oczywiście do uprawy wykorzystuje się ziemię doniczkową od specjalistycznych sprzedawców, która dobrze wciska w nią poszczególne nasiona. Zaleca się wówczas nałożenie niewielkiej warstwy piasku, choć nie powinna ona być grubsza niż pół centymetra. Teraz wystarczy go dobrze zalać i przykryć przezroczystą pokrywką. Alternatywnie można zastosować przezroczystą torebkę lub folię.
Zdecydowanie powinno istnieć coś w rodzaju efektu cieplarnianego. Idealnym miejscem dla donicy na najbliższe tygodnie będzie jasny, nasłoneczniony parapet. Ważna jest także temperatura w pomieszczeniu. Powinna mieścić się w przedziale od 16 do 20 stopni Celsjusza i w żadnym wypadku nie powinna spaść poniżej poziomu 16 stopni. Gdy tylko małe rośliny wypuszczą dwa lub trzy liście, należy je wybić i przenieść do oddzielnych doniczek. W dalszej uprawie może być nieco chłodniej, ale i tutaj temperatura nie może spaść poniżej 16 stopni.
Wskazówka:
Zanim młode rośliny zostaną ostatecznie posadzone w grządce, należy je wystawić na zewnątrz i zahartować przez kilka dni na tarasie lub balkonie. Powinny mieć co najmniej pięć centymetrów wysokości.
- użyj specjalnej ziemi doniczkowej
- Dobrze wciśnij nasiona w ziemię, przykryj cienką warstwą piasku i wody
- przykryć przezroczystą pokrywką lub folią
- Lokalizacja: jasne, słoneczne miejsce przy oknie
- Temperatura w pomieszczeniu: 16 do 20 stopni
- Prycz i przesadzaj rośliny zaczynając od około dwóch liści
- hartuj się na balkonie przed posadzeniem w łóżku
Sadzenie w ogrodzie
Po sześciu do ośmiu tygodniach uprawy i wcześniejszym stwardnieniu młode rośliny są na tyle silne, że w końcu mogą przenieść się do grządki. Zwykle będzie to miało miejsce od około połowy maja. Rośliny sadzi się w rzędzie. Odległość między poszczególnymi roślinami i między rzędami powinna wynosić około 20 centymetrów. Podczas sadzenia nie wolno przekraczać głębokości doniczki. Glebę wokół każdej rośliny należy mocno ucisnąć, a następnie obficie podlać. Uwaga: jak już wspomniano, dotyczy to wszystkich odmian samobielących. Jeśli używasz innej odmiany, do sadzenia należy wykopać doły o głębokości około 25 centymetrów i z czasem je wypełnić. Ponadto odległość sadzenia musi wówczas wynosić około 50 centymetrów.
Opieka
W pielęgnacji roślin selera szczególnie ważne są dwa aspekty: ochrona przed zimnem oraz odpowiednie zaopatrzenie w składniki odżywcze i wodę. Jeśli na wiosnę grozi ponowne ochłodzenie, zalecamy okrycie go polarem. Regularne podlewanie i ogólnie wilgotna gleba są obowiązkowe. Aby zapewnić odpowiednią ilość składników odżywczych, zaleca się podawanie mączki rogowej, którą przez całą fazę wzrostu lekko miesza się z glebą wokół roślin. Oprócz tego łodyga selera musi być zaopatrzona także w sód i bor. Nadaje się do tego podlewanie zimną, dobrze stęchłą wodą do gotowania (wodą ziemniaczaną) lub specjalną mieszanką soli.
Wskazówka:
Rozpuść łyżeczkę soli morskiej w dziesięciu litrach wody i podlewaj rośliny co miesiąc.
Seler jest stosunkowo niewrażliwy na choroby i szkodniki. Może wystąpić inwazja grzybem plamistości liści Septoria. Można temu zapobiec, umieszczając poszczególne rośliny w odpowiedniej odległości od siebie. W razie potrzeby można również podlać bulionem ze skrzypu. Kiedy już pojawi się grzyb, trudno go zwalczyć. Musisz spodziewać się mniejszych zbiorów.
Żniwa
W normalnych warunkach seler można zbierać w październiku. Zbiór zdecydowanie powinien odbyć się przed pierwszymi przymrozkami, gdyż rośliny by tego nie przeżyły. Sam zbiór jest bardzo prosty: wyciągasz całą roślinę z ziemi za liście i gotowe. Aby jak najbardziej profesjonalnie przechowywać łodygi selera, należy je przyciąć w odległości około dziesięciu centymetrów nad pierwszą gałązką liścia. Idealnym miejscem przechowywania jest chłodna piwnica – zwłaszcza jeśli seler i korzenie są pakowane słup po słupie do pudełka wypełnionego wilgotnym piaskiem. Przechowywany w ten sposób powinien zachować świeżość i jadalność przez około osiem tygodni. Alternatywnie możesz oczywiście po prostu włożyć go do lodówki. Pozostaje tam przez około miesiąc.
