Posiadanie własnej grządki ziołowej wzbogaca ogród czy balkon nie tylko wizualnie, ale także praktycznie. Zwłaszcza, gdy rosną w nim rośliny takie jak marokańskie ziele oliwne. Aby uprawa przyniosła obfite zbiory, niezbędna jest odpowiednia pielęgnacja. Ale jak ogrodnik powinien przycinać Santolina viridis? A co dzieje się po zbiorach? Czy pikantne łodygi nadają się do suszenia? W tym przewodniku ogrodnik znajdzie odpowiedzi na te pytania, a także cztery różne instrukcje dotyczące rozmnażania ziela oliwnego.
Cięcie
Wskazówka 1: Wyczucie czasu
Jeśli właśnie posadziłeś ziele oliwne, powinieneś dać roślinie trochę czasu na przyzwyczajenie się do miejsca. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że roślina wieloletnia wyda plon tylko raz. Już po dwóch tygodniach zioło zwykle wykształciło mocne korzenie. Pierwsze przycinanie należy jednak wykonać dopiero w drugim roku.
Wskazówka 2: Chroń przed leśnością
Wiecznie zielona Santolina viridis ma tendencję do zdrewniałości. Cięcie odmładzające wiosną lub jesienią przeciwdziała temu procesowi. Im bardziej zdrewniałe pędy, tym głębiej ogrodnik wbija nożyczki.
Wskazówka 3: Technologia
Ponieważ Santolina viridis kiełkuje już od kilku lat, cięcie przeprowadza się jak w przypadku konwencjonalnych bylin:
- skrócić o połowę lub najwyżej o jedną trzecią
- usuń całkowicie zużyte łodygi
- skróć rosnące pędy tylko nieznacznie (do połowy lub jednej trzeciej)
- nigdy nie tnij starego drewna (umieść nożyczki co najmniej 1 cm nad nim)
- Odetnij grube łodygi pod kątem, aby woda deszczowa mogła spłynąć
Uwaga:
Ponieważ ziele oliwne jest bardzo tolerancyjne na cięcie, idealnie nadaje się do przechowywania w pojemnikach.
Propaguj
Aby rozmnożyć Santolina viridis, ogrodnik ma do wyboru cztery różne metody:
Wskazówka 4: Rozmnażanie przez siew
- Zbierz nasiona późnym latem po kwitnieniu
- pozostaw do wyschnięcia w ciepłym miejscu
- przechowywać w szczelnym pojemniku do wiosny
- siew rozpocząć najwcześniej w lutym
- Namocz nasiona w wodzie na 24 godziny
- Wypełnij doniczkę podłożem ubogim w składniki odżywcze
- Lekko wciśnij nasiona w ziemię
- Przesadzaj sadzonki odpowiedniej wielkości
Uwaga:
Nie zaleca się siewu bezpośrednio na zewnątrz, ponieważ nasiona najprawdopodobniej padają ofiarą żarłocznych ślimaków i ptaków.
Wskazówka 5: Promuj kiełkowanie
- Ziele oliwne to kiełkujący na zimno – potrzebuje bodźca zimnego
- Wypełnij plastikową torbę piaskiem
- Włóż nasiona
- Przechowywać w chłodnym miejscu (na przykład w lodówce) przez 3 do 4 tygodni
Wskazówka 6: Rozmnażanie przez podział
- Wykop roślinę mateczną na wiosnę
- Podziel korzeń ostrym nożem
- przesadzanie
- Odległość sadzenia: 30 cm
Wskazówka 7: Rozmnażanie poprzez redukcję roślin
- Działa dobrze, ponieważ opadające pędy
- Narysuj rynnę obok rośliny
- pchnij i strzelaj
- przykryj ziemią
- Końcówka gałęzi wygląda ponad ziemię
- naprawić kamieniem
- Odetnij nowe pędy, gdy osiągną 10 cm długości
- zasadzić w innym miejscu
Wskazówka 8: Rozmnażanie przez sadzonki
Najlepszym czasem na pobieranie sadzonek jest wiosna. Ponieważ Santolina viridis tworzy korzenie stosunkowo wolno, zaleca się stosowanie proszku ukorzeniającego. Ogrodnik może to kupić w specjalistycznych sklepach.
- Wymieszaj proszek ukorzeniający z ziemią i piaskiem
- napełnij małe garnki
- Weź lekko zdrewniałe sadzonki o długości 20 cm
- Usuń liście z dolnej części łodygi
- włóż do doniczek
- wlać
- Załóż garnek przezroczystą plastikową torebką (zachowa wilgoć)
- dodaj wodę, gdy na torbie nie będzie już widać kropel wody
- Nakłuj po dwóch tygodniach
- sadzić na zewnątrz dopiero po ustąpieniu nocnych przymrozków
Wskazówka 9: Zrób własny alternatywny proszek ukorzeniający
Proszek ukorzeniający dostępny na rynku jest zazwyczaj syntetyczny. Dodatki chemiczne nie są zatem wykluczone. Jednak dzięki prostym domowym środkom ogrodnikowi udaje się stworzyć porównywalną alternatywę.
- zbierz świeże, delikatne liście wierzby lub zeskrob korę wierzby (około 3 szklanek), pokrój je na małe kawałki, zalej wrzącą wodą, poczekaj, aż bulion się zaparzy, a następnie zbierz go
- Zanurzaj końcówkę łodygi w cynamonie
- Wymieszaj 1 łyżkę octu jabłkowego w 6 szklankach wody i zanurz w niej kawałki
- Zanurzanie krojenia w miodzie
- Rozpuść niepowlekaną tabletkę aspiryny w wodzie i umieść w niej wycinek na jakiś czas
- Wywierć dziurę w ziemniaku i włóż do niego sadzonkę
- 1 łyżkę soku z aloesu rozpuścić w wodzie, umieścić w niej sadzonkę na około tydzień
- 100 g suszonych drożdży zalać letnią wodą, włożyć do niej sadzonkę
Uwaga:
Jeśli nie zdecydujesz się na samodzielne rozmnażanie i wcześniej zabierzesz roślinę ze szkółki, zdecydowanie przy zakupie zwróć uwagę na podłoże. Najczęściej posypuje się ziołami ze specjalistycznych sklepów. Ponieważ Santolina viridis nie toleruje podmoknięcia, ten błąd pielęgnacyjny prędzej czy później stanie się szczególnie zauważalny. Mech w doniczce jest wyraźnym sygnałem złej jakości.
Zbiory
Wskazówka 10: Czas żniw
Gdy roślina przyzwyczai się do swojego miejsca, ogrodnik może ją trwale zebrać. Santolina viridis czuje się najbardziej komfortowo
- w całkowicie nasłonecznionym miejscu
- w dobrze przepuszczalnej glebie
- w glebach przeważnie piaszczystych, ubogich w składniki odżywcze.
- najlepszy czas zbiorów to poranek.
Wskazówka 11: Połącz zbiór i cięcie
Gałązki ziela oliwnego najlepiej smakują świeże. Dlatego zaleca się, aby zawsze odcinać łodygi w wystarczającej ilości. Często do użytku kulinarnego wystarczą tylko jedna lub dwie łodygi. Nie ma jednak nic złego w całkowitym przycięciu rośliny. Wręcz przeciwnie, ogrodnik zachęca do bardziej bujnego wzrostu poprzez rozgałęzianie. W tym celu wystarczy przyciąć końcówki pędów o kilka centymetrów.
Suszenie
Wskazówka 12: Suszenie na powietrzu
Ogrodnik wiąże gałęzie w osobne pęczki i wiesza je do góry nogami. Miejsce powinno
- ciemny
- ciepły
- chroniony
- i przewiewny
być. Kiedy wilgoć całkowicie odparuje, strzepuje liście i wkłada je do szczelnej torby.
Wskazówka 13: Suszenie w piekarniku
Szybszą opcją jest suszenie w piekarniku. W tym celu ogrodnik rozkłada gałęzie na blasze do pieczenia i podgrzewa piekarnik do około 40°C. Drzwi należy pozostawić uchylone, aby umożliwić ucieczkę wilgoci.
Wskazówka 14: Suszenie w suszarce
- Rozłóż gałęzie na podłogach
- wybierz odpowiedni program
Uwaga:
Suszone gałęzie ziela oliwnego mają różnorodne zastosowania kulinarne. Jednakże, nie można uniknąć utraty aromatu w procesie suszenia za pomocą żadnej z wymienionych metod. Aby utrzymać ten poziom na jak najniższym poziomie, suszenie powinno odbywać się w niskiej temperaturze w możliwie najdelikatniejszy sposób. Dlatego ogrodnik powinien suszyć gałęzie jedynie w celu gromadzenia zapasów lub zachowania przyprawy na wypadek przypadkowych nadmiernych zbiorów. W przeciwnym razie zaleca się spożycie świeżego.
Wskazówka 15: Inne rodzaje konserwacji
Smak liści ziela oliwnego przywodzi na myśl kuchnię śródziemnomorską. Niektórzy porównują aromat do tymianku, inni wyraźnie rozpoznają związek z oliwką. Dlatego Santolina viridis można przetwarzać w podobny sposób jak owoce oleiste. Na przykład
- marynowane w solance
- marynowane w oleju
- marynowane w occie
- zrobiony w pesto
- zamrożone
