Mus jabłkowy jest pyszny nie tylko jako deser, ale także jako dodatek do ciasta. To soczyste ciasto z musem jabłkowym jest łatwe w przygotowaniu, a smakuje nieodparcie dobrze. Dzięki prostym i dobrym składnikom pyszne ciasto może znaleźć się na stoliku kawowym w zaledwie kilku krokach.
Ciasto Jabłkowe
Nikt nie może łatwo oprzeć się parującemu kawałkowi ciasta z musem jabłkowym. Bo domowej roboty smakuje dwa razy lepiej. Sos jabłkowy sprawia, że ciasto jest wyjątkowo soczyste.
Przepis na soczyste ciasto z musem jabłkowym
Do upieczenia soczystego ciasta z musem jabłkowym potrzebne będą następujące składniki:
Składniki
160 g masła w temperaturze pokojowej
180 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 rozmiar jaj. M-L
300 g musu jabłkowego
230 g mąki
60 g mielonych orzechów laskowych
½ opakowanie proszku do pieczenia
Do dekoracji:
20 g cukru pudru
200 g śmietanki
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C z ogrzewaniem O/U i natłuść tortownicę o średnicy 26 cm masłem lub olejem.
- Ubijaj masło, cukier i cukier waniliowy trzepaczką ręcznego miksera przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i kremowa.
- Następnie wmieszaj jajka, jedno po drugim. Następnie dodaj mus jabłkowy.
Uwaga:
Zachowaj ostrożność podczas dodawania jajek. Jeśli będziesz pracować zbyt szybko, mieszanina może szybko ulec flokulacji.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia przez sito i wymieszaj razem z orzechami laskowymi.
- Wlać ciasto do tortownicy i piec w piekarniku na dolnej półce przez około 25 do 30 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Wskazówka:
W przypadku testów z użyciem patyków, przekłuj środek ciasta drewnianym szpikulcem. Jeśli płynne ciasto nadal przylega do szpikulca, ciasto nie jest jeszcze gotowe. Z kolei czysty szaszłyk oznacza dobrze upieczone ciasto. Minimalna ilość okruchów jest w porządku.
Posyp jeszcze lekko ciepłe ciasto cukrem pudrem i podawaj z łyżką śmietany lub małymi kropelkami śmietany.
Poprawna forma
To soczyste ciasto z musem jabłkowym to klasyczny biszkopt. Ilości te wystarczą na tortownicę o średnicy 26 cm. Alternatywnie ilość ciasta wystarczy na formę do pieczenia (30 x 11 cm) lub formę do pieczenia ciasta o średnicy 22 cm. Można jednak również wydłużyć czas pieczenia. Ponieważ w przypadku grubszego ciasta pieczenie ciasta zajmuje więcej czasu.