Rungia klossii to roślina o niesamowitym grzybowym aromacie, która od dawna wzbogaca menu lokalnych kuchni krajów tropikalnych i subtropikalnych. Pierwotne osiedle tej rośliny przyprawowej znajduje się w Papui Nowej Gwinei, gdzie nadal można ją spotkać na wysokościach do 2000 metrów. Dzięki swoim zdolnościom adaptacyjnym to bogate w witaminy zioło grzybowe można obecnie znaleźć także w Australii i Azji Południowej. Ta egzotyczna roślina jest łatwa w uprawie w doniczce, nawet niedoświadczeni ogrodnicy hobbystyczni z łatwością poradzą sobie z ziołem grzybowym.
Lokalizacja i podłoże
Wieloletnia Rungia klossii preferuje chronione, ciepłe miejsce i dużą wilgotność. Ze względu na egzotyczne wymagania zioło to można uprawiać niemal wyłącznie w doniczkach. Latem można jednak zapewnić roślinie słoneczne miejsce na tarasie lub balkonie. Jednak roślina nie ma nic przeciwko stanowisku w lekkim półcieniu. Ziele grzybowe, którego wysokość wynosi od 50 do 80 centymetrów, jest wyjątkowo tolerancyjne w stosunku do gleby. Roślina radzi sobie zarówno z glebą doniczkową zasobną w próchnicę, jak i podłożem piaszczystym. Jednakże wartość pH gleby nie powinna przekraczać 6,7 i nie powinna zawierać wapna. Hamuje to wzrost i zapobiega wchłanianiu wody przez korzenie.
Podlewanie i nawożenie
Rungia klossii jest wyjątkowo wrażliwa na nadmierne wysuszenie. Bryła korzeniowa rośliny tropikalnej nie może w żadnym wypadku wyschnąć, ponieważ może to szybko doprowadzić do śmierci ziela grzyba. Dlatego należy częściej sprawdzać wilgotność podłoża i podlewać natychmiast, gdy tylko wierzchnia warstwa wyraźnie przeschnie. Używaj wody deszczowej, ponieważ twarda woda z kranu może również uszkodzić roślinę. Zaleca się jednak zachowanie ostrożności również wtedy, gdy jest jeszcze mokro. Zgniliźnie korzeni w doniczce można skutecznie przeciwdziałać kilkoma prostymi trikami:
- Doniczka musi mieć na dole otwory drenażowe.
- Umieść dren wykonany z porowatego materiału na dnie naczynia.
- Wymieszaj podłoże z perlitem lub drobnymi kamykami.
- Natychmiast usuń nadmiar wody z doniczki.
W zależności od warunków lokalizacji okres kwitnienia ziela grzybowego przypada na okres od października do stycznia. Oznacza to, że należy regularnie podlewać roślinę, nawet w okresie zimowym. Ziele grzybowe wymaga gleby bogatej w próchnicę, jednak podaż składników odżywczych i minerałów jest ograniczona, zwłaszcza w donicach. Równie skuteczne w przypadku rośliny przyprawowej okazały się nawozy płynne i długoterminowe. Składniki odżywcze podawane są w postaci płynnej bezpośrednio poprzez wodę do nawadniania. Dostawy składników pokarmowych mogą odbywać się także zimą. Nawóz zawierający fosfor sprzyja obfitości rośliny i obfitości kwiatów. Należy jednak uważnie obserwować gruboskórne liście. Jeśli zmienią kolor i odpadną, należy przerwać nawożenie w zimnych porach roku.
Sadzenie
Wieloletnie zioło grzybowe o ciemnozielonych liściach o długości do 8 centymetrów jest nadal uważane za kulinarną wskazówkę wśród smakoszy w tym kraju. Wymagania są niewielkie, aby z powodzeniem utrzymać roślinę przyprawową we własnych czterech ścianach. Aby rośliny bezpiecznie przetrwały zimę, należy unikać ich uprawy na zewnątrz przez cały rok. Zamiast tego użyj doniczki, która jest wystarczająco szeroka i głęboka, aby w przypadku ryzyka przymrozków można było umieścić tropikalne zioło w bezpiecznym miejscu. Jeśli używasz zwykłej ziemi doniczkowej, warto najpierw wzbogacić ją humusem i niewielką ilością gliny. Ziele grzybowe można sadzić przez cały rok, jednak przeniesione na zewnątrz liście są w pierwszych dniach wyjątkowo wrażliwe na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Powoli aklimatyzuj grube liście do długotrwałego promieniowania UV. Można to zrobić na przykład, zacieniając zioło grzyba parasolem w południe. Ciemnozielona Rungia klossii ma porost przypominający krzew. Jeśli w miesiącach letnich roślina jest uprawiana bezpośrednio na zewnątrz, należy zachować minimalną odległość między poszczególnymi roślinami wynoszącą około 30 centymetrów. Można tu również stworzyć idealne warunki wzrostu, mieszając podłoże z humusem lub kompostem przed przeprowadzką.
Propaguj
Zioło grzybowe jest w naszym kraju wciąż stosunkowo mało znane, dlatego nasiona rzadko można dostać w specjalistycznych sklepach. Jednak uprawa nasion jest stosunkowo łatwa:
- Wybierz płytkie naczynie.
- Podłoże powinno być ubogie w składniki odżywcze i wapno.
- Nasiona lekko przykryj ziemią i utrzymuj je równomiernie wilgotne.
- Perforowana folia zwiększa wilgotność.
Rośliny tropikalne i subtropikalne wymagają do pomyślnego kiełkowania ciepła i wysokiej wilgotności. Jeśli przykrywasz doniczkę folią, należy ją codziennie wyjmować na kilka godzin. Sprzyja to cyrkulacji powietrza i jednocześnie zapobiega tworzeniu się pleśni na podłożu. Jednak tę tropikalną roślinę można łatwo rozmnażać przez podział korzeni. Aby to zrobić, wykopuje się starszą, mocną roślinę i przecina ją na pół toporem lub ostrą łopatą. Części rośliny należy jak zwykle umieścić w glebie bogatej w próchnicę i obficie podlać. Ponieważ Rungia klossii uprawiana jest głównie w ogrodzie zimowym lub w jasnym pomieszczeniu, zabieg ten można wykonywać przez cały rok.
Cięcie
Roślina jest przycinana bezpośrednio podczas zbiorów. Za pomocą ostrych nożyczek lub noża odetnij końcówki pędów o długości do 5 centymetrów. Zbieraj tylko tyle, ile możesz natychmiast wykorzystać. Po wyschnięciu liście prawie całkowicie tracą swój smaczny aromat. Cięcie stymuluje roślinę do wytwarzania bardziej krzaczastych pędów. W razie potrzeby ziele można skrócić nawet o 2/3. Jest to szczególnie konieczne, jeśli liście są zaniepokojone lub przez długi czas nie wycinano żadnych pędów. Możesz usuwać zwiędłe i martwe części roślin przez cały rok.
Wskazówka:
Zioła grzybowe można stosować do aromatyzowania potraw smażonych na patelni, zup i sosów. Dodaj liście na krótko przed końcem gotowania i poczekaj, aż odpowiednio się zaparzą.
Zimowanie
Zioło reaguje wrażliwie na niskie temperatury. Gdy tylko w nocy temperatura w ogrodzie spadnie poniżej 10°C, nawet w nocy, należy przenieść roślinę do jasnego, ciepłego pomieszczenia. Zimowanie następuje w temperaturze od 12 do 17 ° C. W niższych temperaturach ziele grzybowe zrzuca liście i może nie kwitnąć. Należy regularnie podlewać nawet zimą, ale podaż składników odżywczych powinna być umiarkowana.
Wniosek
Przyprawa i zioło o grzybowym smaku wzbogacają domową kuchnię, a latem można je uprawiać także na tarasie lub słonecznym balkonie. Zioło grzybowe zapewnia kucharzom-hobbystom miłą odmianę, a Rungia klossii jest również bogata w witaminy.
