Dziki czosnek zawiera wiele dobrych składników, oprócz tego, że ma działanie prozdrowotne na wiele poszczególnych obszarów ciała, podobno ogólnie wzmacnia organizm. Stąd wzięła się jego nazwa: Ludy germańskie były przekonane, że niedźwiedzie brunatne lubią jeść dziki czosnek po hibernacji, ponieważ pomaga im to szybko odzyskać niedźwiedzie siły.
W kuchni można go używać na wiele sposobów, podobnie jak czosnek, ale dzięki czosnkowi dzikiemu unikniesz nieprzyjemnych oparów. Miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej już ten powód wystarczy, aby zaplanować w ogrodzie duże połacie dzikiego czosnku, co może szybko stać się rzeczywistością, jeśli weźmie się pod uwagę kilka rzeczy:
Wybierz lokalizację
Zanim pomyślisz o tym, jak wprowadzić dziki czosnek do swojego ogrodu, powinieneś sprawdzić, czy możesz zapewnić mu dogodne miejsce. Ponieważ czosnek dziki zdecydowanie potrzebuje miejsca częściowo lub całkowicie zacienionego, szczególnie dobrze prezentuje się pod krzakami, drzewami i żywopłotami. Tam powinien natrafić na próchniczną, wilgotną glebę z możliwie dużą ilością wapna, dziki czosnek będzie miał trudności w czystej, piaszczystej glebie.
Właściwie czosnek niedźwiedzi nie jest rośliną do bardzo starannie zaprojektowanego ogrodu, ponieważ rośnie w zgniłych liściach, które opadły z roślin znajdujących się nad nim. Jeśli nie masz takich miejsc, możesz przynieść liście z zewnątrz. Ogród będzie wtedy wyglądał nieco bardziej naturalnie. Na dziki czosnek należy zaplanować dużo miejsca. Gdy poczuje się komfortowo, będzie rósł energicznie przez lata.
Jeśli nie chcesz, aby dziki czosnek rozprzestrzenił się po całym ogrodzie, powinieneś nawet zaplanować barierę z kłączy (włókno chroniące korzenie) przed rozpoczęciem sadzenia.
Uprawiaj dziki czosnek
Wybór należy do Ciebie: czosnek dziki można wysiać w ogrodzie, posadzić jako cebulkę lub posadzić jako gotową roślinę. Jednak siew jest dość żmudnym zadaniem, ponieważ nasiona czosnku dzikiego kiełkują na zimno, a kiełkowanie zajmuje od roku do ponad dwóch lat. Nawet jeśli kupujesz wstępnie zaprawione nasiona w handlu, powinieneś być przygotowany na dość długi czas kiełkowania. A wtedy może się zdarzyć, że nasiona nie były wystarczająco świeże. A może utraciły już zdolność kiełkowania? Dzieje się to dość szybko w przypadku nasion czosnku dzikiego.
Jeśli chcesz zasadzić nasiona czosnku dzikiego, najlepiej wysiać je od razu w wyznaczonym miejscu. Może to nastąpić latem lub jesienią, wtedy możesz po prostu poczekać i zobaczyć, czy nasiona się rozwiną. Teoretycznie możliwa jest zwykła metoda uprawy w małych doniczkach, ale należy wówczas upewnić się, że doniczki są wystarczająco wilgotne przez okres do dwóch lat, a ponadto nie jest całkowicie nieprawdopodobne, że na powierzchni utworzy się warstwa mchu. w tym czasie sadzić doniczki, co zakłóca kiełkowanie nasion czosnku dzikiego.
Cebulki czosnku dzikiego po prostu wbija się w ziemię jak zwykłą cebulkę kwiatową. Wierzch powinien być przykryty ziemią na głębokość około jednego do dwóch centymetrów. Cebule można sadzić w grupach po cztery sztuki, poszczególne grupy należy sadzić w odległości około 30 cm od siebie. Cebule można sadzić w ziemi od razu przez cały okres dostawy, a wręcz należy je sadzić natychmiast, gdyż nie można ich przechowywać. Powinny wykiełkować następnej wiosny.
Wstaw gotowe rośliny
W zależności od pogody czosnek niedźwiedzi można kupić pod tym adresem od połowy lutego do końca marca. Tutaj znajdziesz rośliny czosnku dzikiego, które pochodzą prosto z lasu, mają jeszcze liście i wyrosną w ciągu kilku dni po posadzeniu i podlaniu.
Podczas sadzenia cebula powinna znajdować się kilka centymetrów pod powierzchnią gleby, rośliny sadzi się w odległości mniej więcej długości dłoni. Nie zapomnij dokładnie podlać roślin czosnku dzikiego po ich posadzeniu. Należy również upewnić się, że gleba nie wyschnie w ciągu najbliższych dwóch tygodni. Kiedy dziki czosnek urósł mocno, staje się mniej wymagający, ale ogólnie dziki czosnek woli, gdy jest wilgotny niż zbyt suchy.
Radosne samosiewy mogą stać się uciążliwe
Jeśli Twój dziki czosnek czuje się komfortowo, spędzą teraz razem kilka lat bez problemów, ale wtedy wpadnie na pomysł rozrodu. Kiedy już się zacznie, będzie się rozprzestrzeniać w niekontrolowany sposób, jeśli nie ustalisz dla niego limitów. Ponieważ dziki czosnek ma dwie strategie rozmnażania, rozmnaża się poprzez cebule i nasiona, które rozsiewają dla niego ciężko pracujące mrówki.
O tym, że można wprowadzić barierę kłączową, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się rozłogów cebulowych, wspomniano już powyżej. Jeśli od początku nie ułożyłeś ich wokół łąki z dzikim czosnkiem, teraz nadszedł czas, aby wykopać i założyć włókninę chroniącą korzenie. Możesz łatwiej spowolnić rozprzestrzenianie się nasion: wystarczy odciąć owoce, zanim nasiona dojrzeją. Łodygi zakończone kłębkiem zielonych kulek można wykorzystać do ekstrawaganckich dzieł sztuki kwiatowej, ale można też marynować owoce np. kapary.
