Ogrodnicy hobbystyczni mają kilka tygodni na zbiory dzikiego czosnku. Po kwitnieniu nie należy już zbierać dzikiego zioła. Przeczytaj, dlaczego okres kwitnienia zwiastuje koniec sezonu i o czym należy pamiętać podczas zbiorów!
Czas żniw
Wiosna nie tylko przynosi wyższe temperatury, ponieważ wiele roślin zaczyna również kiełkować. Sezon na czosnek dziki również przypada na wiosnę, chociaż w niektórych regionach zaczyna się już w marcu. Jednak dokładny początek sezonu na dziki czosnek zależy od różnych czynników. Należą do nich między innymi regionalny klimat i warunki pogodowe. Ponieważ im łagodniejsza zima, tym można zbierać dzikie chwasty. Im dalej na północ znajduje się lokalizacja, tym późniejsze zbiory są możliwe. Czas zbiorów trwa około 6 do 8 tygodni, chociaż ogrodnicy hobbystyczni powinni wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- Najlepszy czas zbiorów do początku maja
- Bardzo dobry gust
- Przyjemna intensywność
Dlaczego nie zbierać plonów później?
Sezon zbiorów czosnku dzikiego zwykle kończy się wraz z nadejściem kwitnienia, dlatego sezon ten trwa zwykle do początku maja. Można go nadal zbierać po kwitnieniu, ale jest to zalecane tylko w ograniczonym zakresie. Po kwitnieniu liście stają się bardziej włókniste, a aromat przenosi się do kwiatów czosnku dzikiego. Oznacza to, że dzikie zioło znacznie traci swój smak. Jest trujący – nawet po kwitnieniu – ale nie, dlatego w zasadzie nadal można go jeść.
Wskazówki dotyczące zbiorów
Jeśli chcesz zebrać popularne dzikie zioło, potrzebujesz tylko płóciennej torby i ostrego narzędzia tnącego. To ostatnie jest niezbędne, ponieważ liście należy zawsze ostrożnie odcinać i nigdy nie wyrywać. Dzięki temu cięcie jest tak czyste i małe, jak to możliwe, aby roślina mogła szybko się zregenerować. Dodatkowo podczas zbioru należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- Odetnij tylko 1–2 liście na roślinę
- Rośliny mogą się regenerować i lepiej rozprzestrzeniać
- Jeśli to możliwe, zbieraj tylko z dużych zapasów
Dziki czosnek ogólnie można zbierać, ale nie wszędzie! W rezerwatach przyrody i pomnikach przyrody zabrania się pozyskiwania plonów. Ponadto należy zaznaczyć, że w niektórych krajach związkowych roślina znajduje się na liście gatunków zagrożonych i dlatego też jej zbiór jest zabroniony. W niektórych krajach związkowych dzikie zioło klasyfikuje się między innymi w następujący sposób:
- Zagrożone wyginięciem: Brandenburgia i Hamburg
- Niezwykle rzadkie: Brema
- Potencjalnie zagrożone: Szlezwik-Holsztyn
Odróżnianie czosnku dzikiego od konwalii
Czosnek dziki i konwalia są wizualnie podobne, dlatego często są mylone podczas zbioru. Jest to jednak zdecydowanie niebezpieczne, ponieważ w przeciwieństwie do czosnku dzikiego, konwalie są trujące! Aby uniknąć nieporozumień, rzekomy dziki czosnek należy zawsze sprawdzić pod kątem pewnych cech, które odróżniają go od trujących konwalii:
- Sód skrzydła: matowy
- Zapach: typowy zapach czosnku
- Korzeń: Cebula
Informacje:
Jesienny krokus i cętkowana laska Aarona również często mylone są z czosnkiem leśnym.
