Zioło curry, znane również jako włoska truskawka, jest popularnym ziołem w kuchni. Smakiem przypomina przyprawę curry i można ją stosować w ten sam sposób. Ziele curry swoim wyglądem jest także piękną rośliną ozdobną. Jesienią srebrzyste liście tworzą genialne połączenie z kwitnącymi bylinami na tarasie, balkonie i w ogrodzie.
Ziele curry dorasta zwykle do wysokości od 50 do 60 cm i kwitnie od lipca do sierpnia. Małe kwiaty pachną jak przyprawa curry i są również cudownie jasnożółte. Ziele curry służy również jako dekoracja po wysuszeniu i dlatego nazywane jest także włoską truskawką.
Siew i rozmnażanie ziela curry
Nasiona ziela curry można kupić w szkółce lub zdobyć samodzielnie. Aby wyhodować ją samodzielnie, istniejąca roślina musi kwitnąć. Gdy tylko zwiędnie, nasiona można usunąć. Możesz także pozostawić roślinę z nasionami i mieć nadzieję, że nasiona rozprzestrzenią się automatycznie. Aby ziarno wykiełkowało, potrzebuje dużo światła. Ziele curry najlepiej wysiać wiosną i używać w doniczce. Nasiona są bardzo lekko wciskane w glebę, gdzie mogą związać się z glebą, ale nadal otrzymują wystarczającą ilość światła. Do wykiełkowania nasion w zupełności wystarczy jasny parapet. Gleba powinna być zawsze wilgotna za pomocą butelki z rozpylaczem. Jeśli zbliżysz się do nasion z konewką, zostaną one uszkodzone i nie będą mogły już kiełkować. Dlatego w tej sytuacji zawsze używasz butelki z rozpylaczem. Pierwsza sadzonka powinna być widoczna w ciągu najbliższych dwóch tygodni.
Sadzenie ziół curry
Zioło curry jest tylko częściowo odporne. Warto zatem rozważyć, czy korzystniejszy będzie wysiew nasion do doniczki. Jeśli zdecydujesz się zasiać w doniczce, po prostu lekko naciśnij nasiona i zostaw je w doniczce, w której powinno stać zioło curry. Jeśli zdecydujesz się wysiać nasiona w ogrodzie, postępuj w ten sam sposób, tylko lekko wciśnij nasiona w glebę. Jeśli posadzisz zioło curry w doniczce, możesz ustawić je na parapecie i za jego pomocą odpędzić irytujące muchy i komary. Spróbuj także przygotować smaczną herbatę z ziół curry – zwłaszcza zimą jest to lekkostrawny i rozgrzewający przysmak.
Włoska truskawka absolutnie potrzebuje słonecznego miejsca i suchej gleby, aby imitować klimat śródziemnomorski. Tylko wtedy roślina będzie mogła dobrze rosnąć i zachwycać swoim pięknem ogród. Zimą rośliny nie należy zostawiać na zewnątrz, ponieważ nie jest odporna. Dobrym miejscem na zimę jest parapet lub ogrzewany ogród zimowy.
Pielęgnacja włoskiej truskawki
Jak sama nazwa wskazuje, włoska truskawka pochodzi ze słonecznego południa. Z tego powodu należy zadbać o to, aby w miarę możliwości stworzyć klimat śródziemnomorski. Dużo słońca i zazwyczaj sucha gleba to doskonałe warunki do dobrego wzrostu zioła curry. Oczywiście roślina nie toleruje podmoknięcia, co wyjaśnia, dlaczego dość gęstą i twardą glebę należy wzbogacić piaskiem lub keramzytem. Jeśli chcesz wyhodować kilka roślin w ogrodzie, będą one potrzebowały odstępu około 30 cm. Gdy tylko okres kwitnienia dobiegnie końca, można przyciąć zioło i wykorzystać je do suchych aranżacji. Jeśli chcesz użyć zioła curry w całym jego pięknie do celów dekoracyjnych, musisz je pokroić, zanim kwiaty się rozwiną.
Nalewanie
Klimat śródziemnomorski charakteryzuje się niewielką ilością wilgoci, dlatego wymagania rośliny dotyczące wody są bardzo niskie. Za wszelką cenę należy unikać podlewania, ponieważ truskawka nie przetrwa.
Cięcie i zbiór
Ponieważ zioło curry jest bardzo podobne do przyprawy curry, można je gotować w potrawach po zbiorach. Natychmiast rozwija swoją pikantną i aromatyczną nutę. Jednak jedzenie ziela curry nie jest dobrym pomysłem, ponieważ jest trudne do przeżucia i może powodować problemy żołądkowe. Zioło curry możesz zbierać do gotowania, kiedy tylko tego potrzebujesz. Aby przyprawić potrawy, można odciąć poszczególne gałązki i dodać je do potrawy. Jeśli chcesz zrobić z niego kompozycję na sucho, dobrze będzie poczekać do okresu kwitnienia i odciąć ziele curry na krótko przed otwarciem kwiatu. Truskawkę włoską należy również nieco przyciąć po okresie kwitnienia. Aby móc długo cieszyć się włoską truskawką, należy ją suszyć do góry nogami w bezpiecznym miejscu.
Zimowanie
Ziele curry tylko częściowo nadaje się do zimowania. Na słonecznym południu nawet zimą panują łagodne temperatury. Dla Ciebie oznacza to, że zioło curry może przetrwać zimę tylko w zamkniętych pomieszczeniach o łagodnej temperaturze. Podczas siewu należy pamiętać, że słomkę wysiewa się od razu do doniczki lub skrzynki na kwiaty, albo trzeba ją wynieść z ogrodu.
Rozmnażanie
Kwiaty ziela curry pojawiają się w kolorze ciemnożółtym z kulistymi główkami w pseudo baldachimach od czerwca do września. W tym czasie rozmnażanie ziela curry jest również szczególnie skuteczne: poprzez sadzonki ogrodnicy hobbystyczni mogą również łatwo i łatwo rozmnażać rośliny ziela curry, na przykład na rabaty grządek jako chwasty na żywopłoty lub do rozsiewania i dekorowania ziołem curry na balkonach i tarasach.
Co warto wiedzieć o zielu curry w skrócie
- Zioło curry jest doskonałą alternatywą dla przyprawy curry i może być również używane do gotowania.
- Pielęgnacja jest stosunkowo łatwa, jeśli zapewnisz roślinie dużo słońca.
- Na zimę trzeba ją wprowadzić do mieszkania lub domu.
- Jasnożółte kwiaty pojawiające się latem cudownie pachną pikantnym curry i wyglądają fantastycznie.
- Gdy tylko zechcesz ułożyć ziołowe curry, będziesz mieć kolorową aranżację na stole nawet zimą.
- Zioło curry odstrasza także irytujące muchy i komary z okolicy.
Wskazówki redaktora
Po kwitnieniu krzew curry można mocno przyciąć, ale tylko młode liście i pędy trafiają do kuchni. Resztę można wykorzystać do dość suchych kompozycji i bukietów lub do tworzenia innego rodzaju dekoracji bogatych w zioła (np. Robienie wianków). Ziele curry nadaje się również do przycinania topiary.
Zioło curry wygląda dekoracyjnie zarówno w doniczkach, jak i na łóżku. Sadząc w grządce należy jednak zauważyć, że roślina ta pochodzi z południowych szerokości geograficznych i dlatego nie jest uważana za odporną. Sadzenie w doniczce należy spędzać razem z oleandrem w chłodnych, niezbyt jasnych pomieszczeniach zimowych. Starsze rośliny tego zioła są nieco trwalsze: dobrze zabezpieczone murem lub owinięte w środki ochrony roślin w przypadku róż lub roślin doniczkowych, które nie są odporne, kilkuletnie ziele curry może przetrwać nawet umiarkowane zimy na naszych szerokościach geograficznych.
Źródło zdjęcia: Otto Wilhelm Thomé: Flora Niemiec, Austrii i Szwajcarii. Gera 1885.
