Groszek cukrowy należy do rodzaju motyli kwitnących i rodziny roślin strączkowych. Są to rośliny pnące, które lubią się wspinać. W Niemczech są nadal bardzo popularne jako warzywo i są uprawiane w wielu przydomowych ogrodach. Świeżo zebrane, mają wspaniały smak i wysoką wartość odżywczą.
Nasiona
Nasiona można kupić w centrach ogrodniczych i ogrodnikach, a także zamówić online. Możesz dowiedzieć się, która odmiana spełni Twoje wymagania, w katalogu ogrodniczym lub zostać polecona przez specjalistycznego sprzedawcę.
Groszek śnieżny jest teraz dostępny także w sklepach ogrodniczych do uprawy w doniczkach na balkonie i tarasie.
Lokalizacja
Uprawa groszku cukrowego itp. pozytywnie wpływa na glebę ogrodową, ponieważ wzbogaca ją w azot. Nie lubią jednak dużej wilgoci, ale bez wody kwiaty i nasiona grochu nie mogą się rozwijać. Idealne jest słoneczne miejsce.
Przy umiarkowanych warunkach pogodowych i dużej ilości światła zawsze można spodziewać się dobrych plonów.
Roszczenia dotyczące gleby
Groszek cukrowy uwielbia glebę bogatą w kompost i głęboko wykopaną. Woda musi mieć możliwość łatwego odpływu. W momencie siewu nie należy nawozić gleby nawozem nawozowym. Jednak prezenty z popiołu drzewnego (nawozu potasowego) są bardzo dobre. Na dobry początek nasiona potrzebują ciepłej gleby.
Siew
Siew rozpoczyna się od przygotowania gleby. Aby korzenie roślin mogły zaopatrzyć się w wystarczającą ilość tlenu, najpierw przekopuje się glebę na głębokość około 25 cm. Struktura gleby musi być luźna i drobno krucha.
Ponieważ groszek cukrowy jest wrażliwy na zimno, siew należy rozpocząć dopiero w połowie kwietnia. Optymalna temperatura kiełkowania wynosi 18 stopni. Aby przyspieszyć kiełkowanie, nasiona nie starsze niż trzy lata można namoczyć w wodzie na jeden dzień.
Nasiona grochu można wysiewać w glebie na dwa sposoby: w grupach oddalonych od siebie o 30 cm, tzw. rząd umieszczony. Następnie lekko dociśnij ziemię i podlej. Aby świeży groszek cukrowy mógł być zbierany aż do późnego lata, zaleca się ponowny siew przez dwa tygodnie, aż do początku lipca.
Groszek sadzi się stosunkowo głęboko, w przeciwnym razie zjedzą go ptaki lub zostaną wyrwane zarazki. Małe gryzonie również lubią sobie pomagać, dlatego w rowkach nasiennych przyklej ucięte gałązki ostrokrzewu wokół roślin. Jeśli masz duże problemy z wróblami, możesz także wstępnie uprawiać groszek w doniczkach lub przykryć grządkę polarem.
Gdy młode rośliny osiągną 10 cm wysokości, układa się je w stosy, aby zwiększyć ich stabilność.
Nawożenie
Jeśli grządki są przygotowane z kompostu, dodatkowe nawożenie w okresie wegetacyjnym nie jest konieczne, podobnie jak inne środki ochrony roślin. Groszek cukrowy to mało wymagająca roślina warzywna.
Pomoc we wspinaczce
Groszek cukrowy bardzo wspina się i wymaga podpór. Niskie odmiany do 40 cm wysokości nie wymagają pomocy przy wspinaniu się. Bogato rozgałęzione gałęzie wbite w ziemię doskonale nadają się jako podpora i pomoc przy wspinaczce. Idealna jest również siatka druciana lub sznurki rozciągnięte wzdłuż rzędów słupków.
Opieka
W fazie wzrostu i w okresie kwitnienia groch jest regularnie podlewany. Nie wolno jednak zwilżać liści.
Aby chwasty nie miały szans i nie utrudniały rozwoju młodych roślin, grządka jest zawsze przycinana i odchwaszczana.
Młode rośliny, które urosły już do wysokości 10 cm, są spiętrzone. Wokół roślin tworzy się ściana ziemna o wysokości pięciu cm.
Żniwa
Rośliny kwitną od maja do czerwca, pierwszy groszek nadający się do zbioru dostępny jest od trzech do czterech miesięcy po siewie, czyli około sierpnia.
Groszek cukrowy można zbierać, gdy owoce grochu są widoczne w strąku (skorupie).
Możesz samodzielnie wyhodować nasiona na przyszły rok, bez żadnego wysiłku i wysiłku. Dlatego część strąków grochu należy pozostawić na roślinie do końca sezonu żniwnego. Gdy groszek wyschnie, a łupiny zbrązowieją, należy go usunąć i przechowywać w suchym miejscu do następnego roku.
Po zbiorach rośliny nie są po prostu wyrzucane, ale obcinane tuż nad ziemią. Korzenie powinny pozostać w ziemi. Przyczynia się do dobrego i wystarczającego zaopatrzenia gleby w azot.
Użyj
Groszek cukrowy należy spożywać na surowo lub przetwarzać bezpośrednio po zbiorach. Przy zbyt długim przechowywaniu nabierają gorzkiego smaku.
Słodki i świeży groszek cukrowy można jeść na surowo, np. w sałatkach, lub smażyć na patelni jako warzywo i doprawiać odrobiną soli. Po blanszowaniu nadają się również do zamrożenia.
Wskazówki, które warto znać
Groch jest stosunkowo podatny na mączniaka prawdziwego, ale kilkoma sztuczkami można go łatwo przed nim zabezpieczyć. Należy ściśle przestrzegać rozstawy rzędów, z drugiej strony rośliny nie należy sadzić w miejscu nadmiernie osłoniętym, lecz raczej przewiewnym. Kalarepa, sałata, boćwina i rzodkiewka to dobre rośliny mieszane, ponieważ można je uprawiać bardzo wcześnie. W następnym roku zdecydowanie powinieneś przestrzegać następujących zasad: Nie uprawiaj grochu na grochu. Zalecenie dotyczące długości odpoczynku danego obszaru wynosi od dwóch do trzech lat.
Groszek cukrowy można łączyć z marchewką jako dodatek warzywny. Specjalnym przysmakiem i typowym daniem z groszku cukrowego jest Leipziger Allerlei.
Zasiewaj groszek głęboko
Liścienie grochu rozwijają się pod powierzchnią gleby, dlatego nasiona powinny znajdować się około 5 cm głęboko w glebie. Wysiewa się je również dość blisko siebie, w odstępie 5 cm w rzędzie.
Groszek na wszystkich piętrach
Odmiany grochu wysokiego dorastają do 2 m wysokości, średnio-wysokie zwykle osiągają wysokość 60-80 cm. Odmiany niskie, dorastające do 40 cm wysokości, nie wymagają podpór. Ale nawet niektóre większe odmiany nie potrzebują specjalnego wsparcia, ponieważ rośliny wspierają się nawzajem mocnymi wąsami. Informacje na ten temat zawiera opakowanie nasion. Niskie odmiany można również uprawiać w donicach.
Sztuka wspierania
Groszek wspina się za pomocą wąsów i można go nawet wciągnąć na rusztowanie na ścianie domu lub płocie. W łóżku możesz pozwolić im wspinać się na cienkie bambusowe patyki. Bogato rozgałęzione gałęzie wbite w ziemię jeszcze lepiej sprawdzają się jako podpora chrustu. Innym dobrym rozwiązaniem jest siatka druciana nawleczona wzdłuż rzędów słupków. Uprawa w podwójnych rzędach okazała się skuteczna. Wysiewamy po dwa rzędy w odległości 25 cm. W międzyczasie rozciąga się siatkę drucianą lub wkłada chrust. Rośliny w obu rzędach mogą wspinać się po tych podporach. Następny podwójny rząd następuje w odległości 40 – 50 cm. Rośliny, które osiągnęły wysokość 10 cm, zlepiają się u podstawy łodygi, włączając odmiany niskie i samonośne.
- Podnieś podczas przycinania lub np. B. gałęzie powstające podczas koszenia trawnika. Stanowią dobre naturalne podłoże dla grochu.
- Umieść gałęzie około 5 cm obok roślin w odległości 25 - 30 cm. Pomiędzy wąskimi podwójnymi rzędami układasz je ukośnie do wewnątrz, tak aby się krzyżowały.
- Skieruj młode pędy na pędy, a one wkrótce same wyrosną. Bez wsparcia pędy odmian niesamonośnych rosłyby na ziemi.
Zalecenie dotyczące odmiany
- Carouby de Maussane, delikatne strąki i ziarna, wysoki wzrost
- Edula; słodkie ziarno, szczególnie do spożycia na świeżo, połowa wysokiej
- Dehéve, wczesna, wydajna, wysoka
Dodatkowa wskazówka: ciepła podłoga na dobry początek
Ogrodnicy, zwłaszcza w Anglii i Francji, używali dużych szklanych dzwonów, tzw. kloszów, do ochrony wrażliwych roślin. Czasami można je znaleźć także w naszych specjalistycznych sklepach. Jeśli umieścisz je przed siewem, możesz ogrzać glebę przed wczesnym siewem grochu i bobu.
