Świeży, chrupiący i zdrowy – groszek to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych w naszych szerokościach geograficznych, która wzbogaci każdą ogrodową kuchnię. Z reguły uprawa odbywa się na dużej powierzchni ogrodu; Ale uprawa pysznych strąków na balkonie może być również opłacalna. Jeśli stworzysz optymalną przestrzeń, mądrze dobierzesz odmianę i dobrze zadbasz o warzywa, będziesz mógł cieszyć się zbiorami na balkonie lub tarasie – co może nie wystarczy do zamrożenia, ale wystarczy do spożycia na świeżo.
Wybieranie groszku
Jeśli chcesz uprawiać groszek na balkonie, powinieneś najpierw wybrać odpowiednią odmianę zielonego warzywa; Zasadniczo istnieją trzy różne warianty:
- groszek
- groch bagienny
- słodki groszek
Groszek jest skrobiowy i mączny; Są zużywane na wczesnym etapie i łatwo ulegają wysuszeniu i ponownemu spęcznieniu. Z tego powodu groszek często stosowany jest jako klasyczny składnik gulaszy i zup. Jednakże ze względu na ograniczoną przestrzeń często nie jest możliwe wyhodowanie na balkonie wystarczającej ilości zup, aby ugotować kilka zup ze zbiorów. To samo dotyczy groszku bagiennego, który ma nieco słodszy smak niż groszek jasny i nie można go suszyć.
Groszek cukrowy szczególnie nadaje się do uprawy na balkonie, ponieważ nadaje się do spożycia w całości. Ponadto często wykorzystuje się je jako pikantny składnik różnych (głównie azjatyckich) potraw i nie „marnuje się” ich w dużych ilościach. I wreszcie, uprawa tego groszku jest szczególnie opłacalna, ponieważ świeże produkty w supermarketach są bardzo drogie.
Lokalizacja i gleba
Nieważne, jaki rodzaj grochu uprawia się – warzywo to jest ogólnie bardzo elastyczne i wytrzymałe. Na balkonie wybrane miejsce powinno charakteryzować się następującymi cechami:
- jak najbardziej słonecznie
- nawet półcień jest nadal tolerowany
- jak najbliżej ściany domu, jak to możliwe
Bliskość rośliny warzywnej do ściany ma kilka zalet; Ponieważ na balkonie jest zazwyczaj ciasno, a ogrodnik hobbystyczny musi uważnie zarządzać dostępną przestrzenią, ta lokalizacja może pomóc w pełnym wykorzystaniu wolnej przestrzeni. Groch pnie się w górę i nie zajmuje dużo miejsca na ścianie domu.
Dodatkowo ściana służy jako dodatkowe podparcie podczas wzrostu grochu; Ponieważ może się zdarzyć, że wąsy ześlizgną się z własnej konstrukcji nośnej. Wreszcie, ciepło jest optymalnie magazynowane na ścianie domu, dzięki czemu groszek zawsze cieszy się wystarczająco wysoką temperaturą. Oprócz wyboru lokalizacji, podłoże użyte do sadzenia grochu odgrywa również rolę w zapewnieniu bogatych zbiorów. Ziemia powinna mieć pewne cechy:
- pH pomiędzy 6 a 7, 5
- humos
- bogaty w wapno i sole potasowe
- głęboki
- niezbyt trudne
Statki i kraty
Groszek sadzony na balkonie wymaga odpowiednich pojemników, do których należy wypełnić podłoże. Jeśli chcesz umieścić warzywa na ścianie domu, wybierz szczególnie długą skrzynkę na kwiaty, ale musi ona być bardzo głęboka. W ten sposób można wyhodować długi rząd groszku wzdłuż ściany domu. Jeśli posadzisz groszek na środku balkonu, możesz także użyć doniczki lub wiadra; Ważne jest, aby donica była odpowiedniej wielkości, gdyż później pomiędzy poszczególnymi nasionami musi pozostać wystarczająca ilość miejsca – około 5 cm. Ponadto do uprawy grochu na balkonie potrzebny jest odpowiedni pomocnik do wspinaczki. Aby optymalnie wspierać rośliny, dostępne są następujące opcje:
- cienkie drewniane patyki, do których przywiązuje się młode rośliny
- siatka druciana
- małe metalowe kratki
Siew
Po napełnieniu pojemnika ziemią można przystąpić do siewu. Przed siewem warto namoczyć groszek w letniej wodzie. Najlepiej byłoby pozostawić ziarno na jedną noc przed rozpoczęciem siewu następnego dnia. Dla różnych odmian grochu obowiązują różne terminy siewu:
- Groszek blady: od połowy marca
- Groszek cukrowy: od końca marca
- Groszek: początek kwietnia
- odmiany późne: w maju
Wysiane w skrzynce balkonowej, nasiona umieszcza się w ziemi w rzędzie. Pomiędzy poszczególnymi groszkami należy zachować odległość pięciu centymetrów. Idealnie byłoby, gdyby nasiona znajdowały się w podłożu na głębokość około 5 cm i wówczas wymagane jest staranne dociśnięcie. Do skrzynki balkonowej należy wysiać tylko jeden rząd grochu; Jednakże przed wysiewem nasion można uprawiać różne mieszanki warzywne, aby optymalnie wykorzystać pozostałą przestrzeń w doniczce.
Wskazówka:
W szczególności rząd sałaty, który idealnie układa się jako taśma nasienna, jest przydatnym dodatkiem do nasion grochu.
Połączenie z innymi kompatybilnymi warzywami zapewnia również mniejszą podatność na grzyby. Nie zaleca się wysiewu kolejnego rzędu grochu, gdyż pomiędzy rzędami nie ma wystarczającej ilości miejsca w skrzynce kwiatowej. Po wysianiu warto przykryć nasiona siatkami o szerokich oczkach, aby zabezpieczyć je przed zjedzeniem przez ptaki. W miarę wzrostu grochu należy ponownie zdjąć pokrywę.
Opieka
Pielęgnacja grochu obejmuje gromadzenie ziemi:
- po osiągnięciu wysokości 10 cm
- Gleba jest usypana wokół miejsca sadzenia
- to zwiększa stabilność
- Gleba jest również usypana nad korzeniami
Pielęgnacja rodziny grochowatych obejmuje również regularne podlewanie; Poszczególne porcje wody nie mogą być jednak zbyt duże, gdyż istnieje ryzyko śmierci rośliny w przypadku nadmiernego zwilżenia. Jeśli stale pada deszcz, roślinę należy wciągnąć pod baldachim balkonu.
Oprócz optymalnego podlewania grochu, szczególną rolę w umożliwieniu roślinom dobrego wzrostu odgrywa również ukierunkowane dostarczanie składników odżywczych. Nie zaleca się nawożenia chemicznego – zarówno ze względów zdrowotnych, jak i smakowych. Alternatywnie dostępne są następujące opcje dostarczania składników odżywczych:
- organiczne nawozy płynne
- Mąka kamienna
- Rosół z pokrzywy
Uwaga: Przy uprawie w pojemnikach balkonowych należy zasadniczo unikać nawozów w postaci granulek lub ziaren, ponieważ zazwyczaj rozkładają się one powoli. Mała ilość podłoża może oznaczać, że nawóz nie będzie mógł się rozłożyć i optymalnie rozprowadzić – w efekcie pojawi się pleśń.
Pielęgnacja grochu obejmuje również spulchnianie gleby, co należy robić od czasu do czasu. Zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się chwastów.
Żniwa
Optymalny czas zbioru groszku balkonowego zależy od rodzaju warzywa:
- Groszek łupinowy jest gotowy do zbioru pod koniec maja
- Groszek łupinowy można zbierać zarówno młody, jak i dojrzały
- Groszek zbiera się od czerwca
- Groszek cukrowy jest gotowy do zbioru od czerwca i zbierany jest jako delikatne, młode strąki
W celu określenia optymalnego terminu zbioru strąków należy wziąć pod uwagę także pogodę. Wskazane jest również indywidualne badanie grochu, aby sprawdzić poziom dojrzałości. Jeśli groszek jest już wyraźnie wyczuwalny w strąkach, oznacza to, że jest dojrzały. Ziarna zwykle smakują wyjątkowo delikatnie i słodko.
Jeśli natomiast groszek jest wyraźnie widoczny pod strąkami, zwykle przekroczono optymalny termin zbioru – strąki tracą smak i jakość.
Zwłaszcza groszek cukrowy może bardzo szybko stać się gorzki. Zwłaszcza w przypadku tego wariantu grochu zaleca się ciągłe zbieranie, aby zawsze osiągnąć optymalny stopień dojrzałości.
Przekroczenie poziomu dojrzałości można rozpoznać po następujących cechach:
- mączy smak
- gorzki posmak
- szczególnie twarda konsystencja
- zwiększanie wytrzymałości
Wskazówka:
Groszek po zbiorze powinien pozostać zielony; Groszek cukrowy jest już gotowy do zbioru, gdy pod strąkiem pojawią się pierwsze nasiona.
Przez większość czasu zbiory, których można się spodziewać w ogrodzie na balkonie, nie są tak obfite, jak w przypadku warzyw na świeżym powietrzu. Jeśli zerwałeś dużą porcję groszku i nie możesz go od razu zjeść, najlepiej przechowywać warzywa w lodówce. Ale nawet przy optymalnym chłodzeniu groszek można przechowywać maksymalnie przez trzy dni. W przypadku zamrożenia okres przydatności do spożycia wydłuża się o kilka miesięcy.
Po zbiorach wąsy grochu należy przyciąć blisko ziemi. Warto pozostawić na jakiś czas części podziemne w ziemi, gdyż korzenie wzbogacają podłoże w azot. Ten naturalny nawóz przygotowuje glebę - idealnie nadaje się do późniejszego siewu warzyw kochających składniki odżywcze wczesnym latem. W ten sposób optymalnie wykorzystuje się pojemność balkonu.
Choroby i szkodniki
Chorobą grochu, której można się obawiać, jest mączniak prawdziwy, którego objawem są następujące uszkodzenia:
- początkowo biały nalot liści
- Okładki później stają się szarobrązowe
- Brązowy kolor strąków
- Kalony całych roślin
Uważaj na balkonie, szczególnie w ciepłe letnie dni, kiedy narasta upał; następnie rozprzestrzenia się choroba grzybicza. Fungicydy zawierające siarkę mogą zapewnić szybką ulgę. Zagrożenie dla sadzonek grochu na balkonie mogą stanowić także różne błędy pielęgnacyjne – zwłaszcza, jeśli do uprawy roślin użyje się zbyt małej ilości podłoża.
Groszek ma średnio głębokie korzenie i do prawidłowego rozwoju wymaga wystarczającej ilości gleby - dlatego też należy postawić na możliwie najgłębsze skrzynki balkonowe o dużej objętości. W przeciwnym razie szybko mogą wystąpić niedobory składników odżywczych, co objawia się żółknięciem części roślin.
Oprócz klasycznych chorób roślin, dla grochu groźne mogą być także szkodniki. Należą do nich:
- Ćma grochowa
- Pszczółka
- Chrząszcz brzegowy
Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się ostrożność w przypadku zarażenia szkodnikami; Nigdy nie należy ich traktować silnym środkiem grzybobójczym, ponieważ groszek jest przeznaczony do spożycia, a w warzywie mogą gromadzić się produkty rozkładu produktów chemicznych. Bardziej odpowiednie jest wykorzystanie naturalnych wrogów, takich jak pasożytnicze osy i biedronki. Ze względu na ciasną przestrzeń na balkonie ważne jest, aby sadzonki grochu nie znajdowały się zbyt blisko siebie i zawsze zachowywana była minimalna odległość.
W przeciwnym razie choroby i szkodniki mogą szybko się rozprzestrzenić i zniszczyć całą uprawę. Ogólnie jednak uprawa groszku okazała się skuteczna również na balkonie. Każdy, kto zwróci uwagę na szczególne warunki, jakie wiążą się z uprawą tego popularnego i zdrowego owocu na małej przestrzeni, będzie się świetnie bawił z chrupiącymi warzywami - i będzie mógł nimi urozmaicić jedno lub dwa dania!
