Gdziekolwiek się pojawią, czerwone ziemniaki w magiczny sposób przyciągają uwagę wszystkich. Uczta dla oczu w łóżku i uczta dla podniebienia na talerzu to cechy charakteryzujące odmiany o czerwonej skórce i żółtym miąższu oraz gatunki o całkowicie czerwonej barwie. Biorąc pod uwagę dużą różnorodność typów, ogrodnicy hobbystyczni nie są pewni, który czerwony ziemniak będzie odpowiedni dla ich własnego zielonego królestwa. Poniższy przegląd przedstawia najlepsze odmiany i dostarcza przydatnych informacji na temat ich uprawy w prywatnych ogrodach.
Odmiany o czerwonej skórce i jasnym miąższu
Laura
Wśród ziemniaków czerwonych Laura jest niekwestionowanym liderem rankingu najpopularniejszych odmian. Dzięki ciemnoczerwonej skórce dłużej zachowuje świeżość i świeżość, jeśli jest przechowywana w odpowiednim miejscu, pod warunkiem, że jest chłodna, sucha i ciemna. Idealny do delikatnych zapiekanek i pożywnych gulaszy.
- Średnio-wczesny
- Przeważnie woskowaty
Asterix
Jeśli szukasz szczególnie wydajnej odmiany czerwonego ziemniaka, znajdziesz ją tutaj. Oprócz pierwszorzędnego smaku, Asterix jest odporny na zarazę bulw i nicienie ziemniaka.
- Średnio-późno
- Wheezy
Czejenne
Nowa odmiana o czerwonej skórce trafia na rynek niemiecki z Francji. Hodowcy obiecują dobre plony i najlepsze właściwości przechowalnicze. Żółty miąższ ma typowy ziemniaczany smak i intensywny aromat.
- Średnio-wczesny
- Wheezy
Cherie
Podczas gdy inne czerwone ziemniaki są obrane, Cherie można jeść z delikatną skórką. Dzięki wydłużonej owalnej sylwetce ta odmiana pięknie prezentuje się na każdym talerzu. W uprawie jest nieskomplikowana i łatwa w pielęgnacji.
- Bardzo wczesna dojrzałość
- Przeważnie woskowaty
Czerwony Król Edward VII
Podczas zbiorów tą odmianą można uzyskać z ziemi potężną bulwę o ciemnoczerwonym kolorze skórki. Idealnie sprawdzi się jako pyszny pieczony ziemniak, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się wizualnie kolorowym ziemniakiem również po przygotowaniu. W uprawie szczególnie istotne jest dostarczanie składników odżywczych i nawadnianie.
- Późna dojrzałość
- Przeważnie woskowaty
Sputnik
Nazwa odmiany była hołdem dla pierwszego satelity w kosmosie w 1960 roku. Pyszny ziemniak z Polski ma jasnoczerwoną skórkę i biały, rozpływający się w ustach miąższ.
- Wczesne dojrzewanie
- Przeważnie woskowaty
Czerwony Ren
Stara odmiana pochodząca z Nadrenii o efektownych bulwach, które idealnie nadają się do przygotowywania klasycznych sałatek ziemniaczanych, a także chrupiących ziemniaków smażonych. Kremowy miąższ ładnie kontrastuje z czerwoną skórą.
- Średnio-późno
- Przeważnie woskowaty
Linzer Rose
Rasa popularna w Austrii ze względu na delikatną różową skórę i kremowożółty miąższ. Smak zachowuje to, co obiecuje wygląd. Po zbiorach róża Linzer zachwyca wyjątkowo długim okresem spoczynku, co oznacza, że można ją wspaniale przechowywać w piwnicy.
- Średnio wczesne dojrzewanie
- Przeważnie woskowaty
Zmierzch Majów
Masz ochotę na cętkowanego ziemniaka? Następnie wybierz Mayan Twilight z Peru do uprawy w ogrodzie. Dzięki ich czerwonej skorupie i zabawnym żółtym plamkom na oczach sadzenie, pielęgnacja i przygotowywanie ich staje się jeszcze większą zabawą. Ma też niezwykły smak, który przypomina trochę marcepan.
- Odmiana wczesna
- Przeważnie woskowaty
Brzoskwiniowy kwiat
Czerwono-żółta, marmurkowa skórka i maślany dobry smak to wyjątkowe cechy tej starej odmiany z 1850 roku. Hobbystyczni ogrodnicy będą cieszyć się niewymagającą naturą Peach Bloom, o ile nie będzie wystawiona na działanie mroźnych temperatur. Niezależnie od tego, czy są to ziemniaki gotowane, pieczone, czy też przygotowane na kluski, ta odmiana przekonuje pod każdym względem.
- Średnio wczesne dojrzewanie
- Gotowanie z mąką
Odmiany o czerwonej skórce i czerwonym miąższu
Highland Burgundy Red
Przysmak o czerwonym miąższu i delikatnym roztopieniu. Odmiana ta, pochodząca z szkockich wyżyn od 1902 roku, jest uważana za prawdziwy przedmiot kolekcjonerski wśród ogrodników hobbystów. Skórka w kolorze wina czerwonego jest cudownie gładka, dzięki czemu obróbka każdej bulwy to przyjemność.
- Średnio-późno
- Gotowanie mączne
Królewski fiolet
Niemiecki konkurent szkockiej odmiany o czerwonym miąższu wyróżnia się wyjątkowym, lekko orzechowym aromatem i długą tradycją sięgającą 1860 roku. Owalny kształt z gładką, jasnoczerwoną skórką przyciąga uwagę każdego.
- Średnio-wczesny
- Przeważnie woskowaty
Magenta Miłość
Rzadki klejnot o czerwonej skórce i intensywnie czerwonym miąższu dopiero niedawno trafił do sprzedaży. Delikatna w aromacie i orzechowym smaku, odmiana nadaje kolor sałatce ziemniaczanej, patelni i zaskakuje chrupiącymi, czerwonymi frytkami.
- Średnio-późno
- gotowanie
Czerwona sałatka ziemniaczana
Długi owalny kształt z czerwoną skórką i czerwonym miąższem, ta odmiana z serca Niemiec podbija ogrody hobbystyczne Europy. Fakt, że bulwy pozostają stosunkowo małe (20-50 mm), nie umniejsza efektu wizualnego ani aromatu.
- Późne dojrzewanie
- Wheezy
Informacje o uprawie
Ich dramatyczny strój nie oznacza, że ziemniaki czerwone różnią się od klasycznych w uprawie. Kiedy już odkryjesz swoją nową ulubioną odmianę, jej uprawa będzie mniej kapryśna, niż mogłoby się wydawać. Te aspekty są ważne:
Przygotowanie terenu i gleby
Aby uprawiać czerwone ziemniaki, wybierz grządkę, na której w ciągu ostatnich 3 lat nie było ziemniaków ani innych psiankowatych. Idealnie, lokalizacja jest słoneczna, ciepła i chroniona. Nasiona chętnie zakorzenią się w glebie gliniasto-piaszczystej, bogatej w próchnicę i o lekko kwaśnym pH 5,5-6. Najlepsze warunki do uprawy odmian ziemniaków czerwonych możesz stworzyć, stosując następujące przygotowanie gleby:
- Wykop łóżko na dwie łopaty głęboko jesienią poprzedniego roku
- Optymalizuj glebę za pomocą kompostu, pleśni liściowej, piasku i mączki rogowej
- Pozwól ziemi odpocząć do wiosny
Wcześnie kiełkujące sadzeniaki
Czerwone wczesne ziemniaki można wstępnie wykiełkować za szkłem, aby szlachetne odmiany ziemniaków rozpoczęły sezon na świeżym powietrzu z mocnym wzrostem. W ten sposób możesz także wzmocnić swoją odporność na straszliwą zarazę. Od połowy do końca marca wypełnij starą drewnianą skrzynkę mieszanką ziemi doniczkowej i piasku i umieść w niej czerwone sadzeniaki. Strona z największą liczbą oczu jest skierowana w górę. W jasnym miejscu przy oknie, w temperaturze 12-15 stopni Celsjusza, co jakiś czas podlewaj nasiona, aby wyrosły mocne pędy o optymalnej długości 4-5 centymetrów.
Rośliny
Gdy gleba ogrzeje się do 8-10 stopni Celsjusza, nadszedł czas sadzenia sadzeniaków. Jeśli pogoda jest normalna, dotyczy to wczesnych odmian na początku/połowie kwietnia. Ziemniaki średnio-wczesne czerwone należy sadzić w połowie/końcu kwietnia, aby późne odmiany podążyły za nimi do końca maja. Jak sobie z tym poradzić poprawnie:
- Zagrabij grządkę, wyrwij wszystkie chwasty i utwórz drobną wierzchnią warstwę gleby
- Dodaj przesiany kompost i pył skalny jako organiczny nawóz początkowy
- Wykonaj martwe, proste bruzdy o głębokości 15 centymetrów, z rozstawem rzędów 60 centymetrów
- Umieść sadzeniaki w odległości 30-40 centymetrów i przykryj je maksymalnie 5 centymetrami ziemi
- Końcówki wykiełkowanych pędów muszą być nadal widoczne z podłoża
Wystarczy zagęścić ziemię rękami, a następnie podlać nasiona drobnym strumieniem. Odmiany wczesne i średnio wczesne osłonięte są polarem w celu ochrony przed późnymi przymrozkami.
Wskazówka:
Mobilny tunel foliowy szczególnie skutecznie chroni uprawę ziemniaków czerwonych przed mroźnym zgiełkiem Lodowych Świętych do połowy maja i owczym chłodem w czerwcu.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji
Aby uprawa ziemniaków czerwonych zaowocowała bujnymi zbiorami bogatych bulw najwyższej jakości, w grządce wymagana jest następująca pielęgnacja:
- Ułóż młode rośliny w stosy o wysokości co najmniej 8 centymetrów z wysokości 15 centymetrów
- W miarę postępów wielokrotnie układaj luźne podłoże, aż utworzy się ściana ochronna
- Odchwaszczaj i regularnie podlewaj w suchych warunkach
- Nawozić organicznie kompostem, odchodami bydlęcymi, wiórami rogowymi i pyłem skalnym aż do kwitnienia
Ściółkuj ziemię ściółkową liśćmi lub słomą, zapobiega to porażeniu zarazą późną. W ten sposób podczas podlewania do liści ziemniaka nie dociera rozpryskująca się woda, co zamyka jedną z najniebezpieczniejszych dróg rozprzestrzeniania się zarodników grzybów.
Wniosek
Czerwone ziemniaki urozmaicają łóżko i menu. Niezależnie od ich egzotycznego wyglądu różnice w sadzeniu, pielęgnacji i smaku w porównaniu z ziemniakami klasycznymi są minimalne. Przegląd najlepszych odmian wymienionych tutaj ma pomóc Ci wybrać nową ulubioną odmianę w czerwonej sukience. Z informacji o uprawie wynika, jak łatwo można uprawiać ziemniaki o czerwonej skórce i miąższu. Wystarczający powód, aby rozpocząć eksperyment we własnym ogrodzie.
