Jeśli w ogrodzie uprawia się razem warzywa, należy wziąć pod uwagę wiele kwestii. W optymalnym przypadku rośliny uzupełniają się i są dobrze przystosowane do specyficznych warunków lokalizacji. Zjawisko to spotykamy wszędzie w przyrodzie. Takie rośliny są również dobrymi sąsiadami w ogrodzie. O tak harmonijną i różnorodną wspólnotę roślin można zabiegać także w przypadku upraw mieszanych we własnym ogrodzie. Jednak nie zawsze jest to takie proste, biorąc pod uwagę dużą liczbę warzyw.
Kultura mieszana
Niektóre rośliny tolerują, inne nie. Podobnie jest z warzywami. Kultura mieszana odnosi się do zbiorowisk roślinnych, które mogą również występować w różnych miejscach w przyrodzie. W ogrodzie warzywnym różne rodzaje warzyw zwykle sadzi się w rzędach obok siebie. To, czy wspólna uprawa jest korzystna, czy nie, zależy w dużej mierze od wymagań pokarmowych danej rośliny. Rozróżnia się według:
- Jedzący dużo, np. kapusta, seler i pomidory
- Potrawy o średniej mocy, takie jak marchew, sałata lub cebula
- Słaby pokarm, taki jak buraki i zioła
Wskazówka:
Głębokość korzeni również powinna być inna, aby rośliny warzywne nie wchodziły sobie w drogę.
Zalety kultury mieszanej
Rośliny uwalniają również składniki aktywne do gleby lub powietrza. Niektóre z tych składników aktywnych można porównać do antybiotyków, które działają pobudzająco lub hamująco na sąsiadów. Dzięki korzystnym kombinacjom można w ten sposób odstraszyć patogeny i szkodniki, takie jak mączliki. Dzięki mieszanym uprawom poszczególne rośliny rosną lepiej i zdrowiej. W takim przypadku dodatkowe nawożenie i stosowanie pestycydów często nie jest konieczne. Inne kombinacje mogą również mieć działanie poprawiające smak.
- wymaga mniej miejsca
- mniej konieczności ściółkowania i nawożenia
- wymagane mniejsze podlewanie ze względu na gęsty wzrost
- Zacienianie sąsiadujących roślin
- utrzymuje szkodniki i patogeny z daleka
- nie wypłukuje gleby z jednej strony
- ważnymi partnerami kulturalnymi są także zioła
- Możliwe nawożenie azotem poprzez odpowiednie rośliny warzywne
- można stosować długie i krótkie czasy dojrzewania
Ważne zasady
W przypadku kultury mieszanej należy przestrzegać kilku ważnych zasad. Oprócz optymalnej odległości pomiędzy poszczególnymi roślinami obowiązuje:
- Bezpośredni sąsiedzi nie mogą kłócić się o swoją przestrzeń ani przeszkadzać sobie nawzajem. Zasada ta dotyczy zarówno części rośliny rosnących pod ziemią (bulwy i korzenie), jak i części nadziemnych. Najlepiej sadzić rośliny głęboko ukorzenione obok roślin o płytkich korzeniach (np. marchewkę obok sałaty). Rośliny ciężkie, takie jak kapusta, dobrze rosną obok słabych roślin karmiących, takich jak groszek. A miłośnicy słońca, tacy jak kukurydza, są dobrym partnerem dla roślin takich jak dynia, która woli miejsca lekko zacienione.
- Zapachy i wydzieliny korzeniowe z jednej rośliny powinny przynosić korzyści roślinie sąsiedniej. Niektóre wydzieliny roślin hamują wzrost innych roślin warzywnych, a nawet są śmiertelne. Należy to uwzględnić nie tylko we wspólnej kulturze, ale także w płodozmianie.
- Rośliny, które przyciągają te same szkodniki co warzywa krzyżowe, nie mogą być uprawiane razem. W przeciwnym razie całe zbiory mogą się nie udać.
Generalnie obowiązuje zasada:
Warzywa krzyżowe, strączkowe i baldaszkowate nie są ze sobą kompatybilne.
Przykład: kapusty nie należy uprawiać z kapustą.. Świetnie nadają się do tego połączenia z roślinami strączkowymi lub baldaszkowatymi.
- Warzywa krzyżowe: Kalafior, brokuły, kapusta pekińska, jarmuż, kalarepa, rzodkiewka, rzodkiewka, brukselka, czerwona kapusta, rukola, biała kapusta
- U baldaszkowatych: Koper, koper włoski, marchew, trybula, kminek, lubczyk, pasternak, pietruszka, seler
- Impulsy: Fasola, soczewica i groszek
Lista dobrych sąsiadów
Kombinacje roślin w kulturach mieszanych opierają się na dziesięcioleciach doświadczeń w ogrodnictwie organicznym.
A do M
Fasola
Jeśli chodzi o fasolę, rozróżnia się głównie fasolę wielokwiatową i nisko rosnącą fasolę krzewiastą. Na przykład odmiany fasoli pnącej korzystają z kukurydzy, która może służyć jako pomoc przy wspinaczce. Z drugiej strony, intensywnie spożywane warzywa cieszą się azotem wytwarzanym przez fasolę w glebie. Zapach cząbru sprzyja wzrostowi i smakowi fasoli, a także chroni przed wszami fasolowymi.
fasola
Dobrzy sąsiedzi
- Słone
- Endywa
- Ogórek
- Kapusta (gatunek Brassica)
- Sałata
- Kkurydza
- Rzodkiew i rzodkiewka
- Seler
- Szpinak
- Cukinia
Fasola krzewiasta
Dobrzy sąsiedzi
- Słone
- Truskawka
- Ogórek
- Kapusta (gatunek Brassica)
- Główka i zbieranie sałaty
- Buraki i buraki białe
- Seler
- Pomidory
Źli sąsiedzi fasoli: groszek, koper włoski, czosnek, por i cebula
Endywy
Endywie są również idealne do uprawy w kulturach mieszanych.
Dobrzy sąsiedzi
- Koper włoski
- różne rodzaje kapusty (Brassica)
- Por
- fasola pospolita
Groszek
Podobnie jak fasola, groch należy do pochłaniaczy azotu w glebie. Dlatego nadają się na partnerów dla wielu osób intensywnie jedzących.
Dobrzy sąsiedzi
- Koperek
- Koper włoski
- Ogórek
- marchewka
- Kapusta (Brassica)
- Kkurydza
- Sałata
- Rzodkiew
- Cukinia
Źli sąsiedzi: fasola, ziemniak, czosnek, por, pomidor, cebula
Koper włoski
Koru włoskiego nie należy uprawiać razem z innymi roślinami baldaszkowymi.
Dobrzy sąsiedzi:
- Endywa
- Groszek
- Roszczyzna
- Ogórek
- Główka i zbieranie sałaty
- Mędrzec
Źli sąsiedzi: fasola, marchewka, pasternak, pietruszka, seler i pomidor
Ogórki
Wypróbowana kombinacja składa się z płytko ukorzenionych ogórków i głęboko ukorzenionego selera, który też kocha ciepło. Ponadto ogórki korzystają z tego, że są ciężkim źródłem warzyw, które wytwarzają azot w glebie przy pomocy bakterii. Należą do nich rośliny strączkowe, takie jak groszek i fasola. Bazylia chroni ogórki przed mączniakiem prawdziwym i mączlikiem. Jeśli posadzisz ogórecznik lub bazylię w pobliżu ogórków, przyciągniesz owady zapylające.
Dobrzy sąsiedzi:
- Rodzaje fasoli
- Koperek
- Groszek
- Koper włoski
- Kapusta (Brassica)
- Sałata
- Kminek
- Por
- Kkurydza
- Buraki i buraki białe
- Cebula
Źli sąsiedzi: rzodkiewki, pomidory
Wskazówka:
W szklarni połączenie ogórków i pomidorów sprzyja chorobom, na otwartym polu oba warzywa dobrze się ze sobą dogadują.
Ziemniaki
Aby móc zebrać mocne, zdrowe ziemniaki, rośliny można uprawiać razem z bobem, ponieważ zapobiegają one w pewnym stopniu inwazji stonki ziemniaczanej. Sadzenie kminku lub kolendry w grządce poprawia smak popularnej bulwy. Na początku sezonu wegetacyjnego w szczelinach można także sadzić szybko rosnące warzywa, takie jak szpinak czy rzodkiewka.
Dobrzy sąsiedzi:
- Kapusta (Brassica)
- Kolendra
- Kminek
- Kkurydza
- Rzodkiew
- Szpinak
- (Tagetes)
Źli sąsiedzi: inne psiankowate (takie jak papryka i pomidory), groszek, czosnek, kapusta, buraki i buraki, seler, cebula
czosnek
Doskonałymi sąsiadami są czosnek i truskawki, ponieważ czosnek zapobiega szarej pleśni na truskawkach.
Dobrzy sąsiedzi:
- Truskawka
- Ogórek
- Marchewka
- Buraki i buraki białe
- Pomidor
Źli sąsiedzi: groszek, kapusta, fasolka wielokwiatowa
Rodzaje kapusty
Rodzaje kapusty obejmują klasyczne rodzaje kapusty warzywnej (Brassica oleracea), takie jak kalafior, kapusta zielona, kapusta palmowa, kapusta różana, kapusta czerwona, kapusta biała, kapusta szpiczasta, brokuły, kapusta romańska i kapusta włoska. Nie brakuje też warzyw kapustnych z rodziny Brassica rapa, do których zalicza się na przykład kapustę pekińską i bok choy. Są podatne na mączlika i kiłę. Dlatego nie należy sadzić ich razem z czosnkiem i cebulą.
Dobrzy sąsiedzi:
- Rodzaje fasoli
- Koperek
- Endywa
- Groszek
- Ziemniak
- Sałata
- Por
- Seler
- Szpinak
Źli sąsiedzi: inne rodzaje kapusty, truskawki, czosnek, cebula
Karela
Karela jest warzywem krzyżowym i dlatego nie powinna być uprawiana razem z innymi rodzajami kapusty (Brassica).
Dobrzy sąsiedzi
- Fasola
- Groszek
- Ziemniak
- Sałata
- Por
- Rzodkiew
- Buraki i buraki białe
- Seler/seler
- Szpinak
- Pomidor
Źli sąsiedzi: wszystkie rodzaje Brassica oleracea i Brassica rapa
Dynia
Dynia lubi duże wymagania, ale poza tym jest bardzo łatwa w pielęgnacji. W kulturze indyjskiej dynia była już uprawiana razem z fasolą i kukurydzą. Kultura mieszana ma kilka pozytywnych skutków. Podczas gdy fasola nawozi dynię poprzez zdolność do tworzenia azotu w glebie, liście płasko rosnących roślin dyni chronią glebę przed wysychaniem.
Dobrzy sąsiedzi
- Fasola
- Brokuły
- Koperek
- Kkurydza
Źli sąsiedzi: koper, ogórki, kapusta
Chard
Chard jest kompatybilny z prawie wszystkimi innymi roślinami warzywnymi.
Dobrzy sąsiedzi
- fasola krzewiasta
- Rodzaje kapusty
- Marchewka
- Rzodkiew
- Rzodkiew
- Sałatka
Źli sąsiedzi: buraki
Marchew
Marchew można łączyć z wieloma innymi warzywami, aby uzyskać dobre zbiory. Zioła takie jak rozmaryn odstraszają mączliki. Wielu ogrodników-hobbystów zna mieszaną kulturę marchwi i cebuli, ponieważ chronią się one nawzajem przed szkodnikami. Niemniej jednak sadzenie w grządce budzi kontrowersje, ponieważ oba rodzaje warzyw mają różne wymagania dotyczące podlewania późnym latem i jesienią. Z tego powodu pory lepiej komponują się z marchewką, gdyż mają podobne wymagania wodne.
Dobrzy sąsiedzi
- Koperek
- Groszek
- czosnek
- Rzodkiew
- Rzodkiew
- Rozmaryn
- Szczypiorek
- Pomidor
Źli sąsiedzi: pasternak, pietruszka, seler
P do Z
Por
Oprócz flaków cebulowych i ćmy porowej, por często atakuje choroby grzybowe (rdza porowa). Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku, gdy por uprawia się z niewłaściwymi roślinami. Dobre sąsiadujące rośliny, takie jak rzodkiewka czy piołun, mogą chronić por przed inwazją.
Dobrzy sąsiedzi
- Truskawka
- Kapusta (gatunek Brassica)
- marchewka
- Sałata
- Rzodkiew
- Seler
- Pomidor
- Piołun
Źli sąsiedzi: fasola, groszek, czosnek, buraki, szczypiorek
Papryka
Aby optymalnie się rozwijać, papryka potrzebuje dużo ciepła. Dlatego dobrze jest w szklarni obok pomidorów. Ponieważ rośliny pieprzu rosną dość krępe, obie rośliny nie kwestionują przestrzeni.
Dobrzy sąsiedzi
- marchewka
- kapusta
- Pomidory
Źli sąsiedzi: groszek, ogórek, ziemniak, seler
Rzodkiew
Rzodkiewki słabo zjadają i nie wytwarzają szczególnie dużych korzeni ani liści. Dlatego dobrze komponują się z wieloma innymi warzywami, z którymi można je uprawiać razem w kulturach mieszanych. Sałata między rzędami chroni rzodkiewki przed pchłami.
Dobrzy sąsiedzi
- Fasola
- Groszek
- kapusta
- Sałata
- Marchewka
Źli sąsiedzi: brokuły, ogórek, kapusta, rzodkiewka, rukola, cukinia
Rzodkiew
Podobnie jak rzodkiewki, zalecamy sadzenie ich w rzędach z sałatą, gdyż odstrasza to szkodniki takie jak pchły chrząszcze od warzyw korzeniowych.
Dobrzy sąsiedzi
- Fasola
- Groszek
- kapusta
- Sałata
- Marchewka
- Sałatka
Źli sąsiedzi: ogórek
Sałatki
Chrupiące sałatki to absolutny must-have w letnim ogródku. Podczas uprawy ogrodnik może wybierać spośród wielu różnych odmian. Między rzędami warto postawić trybulę, gdyż odstraszy to wszy od sałatek.
Roszczyzna
Dobrzy sąsiedzi
- Endywa
- Truskawka
- Karela
- Rzodkiew
- Portulaka ozima
- Cebula
Źli sąsiedzi: waleriana
Sałata
Dobrzy sąsiedzi
- Fasola
- Koperek
- Groszek
- Truskawka
- Ogórek
- marchewka
- kapusta
- Por
- Pomidor
- Cebula
Źli sąsiedzi: seler
Zrywanie sałaty
Dobrzy sąsiedzi
- Brokuły
- Koperek
- Groszek
- marchewka
- Karela
- Rodzaje kapusty
- Kkurydza
- Chard
- Pasternak
- Rzodkiew
- Brukselka
Źli sąsiedzi: cukinia
Wskazówka:
Pietruszka okazała się złym sąsiadem wszelkiego rodzaju sałatek. Sałatki nie tolerują agresywnych olejków eterycznych z pietruszki.
Seler
Seler dobrze komponuje się z różnymi rodzajami kapusty. Aby seler lepiej przyswajał potas z gleby, między rzędami można wysiać grykę. Wspólna uprawa kapusty chroni z jednej strony seler przed porażeniem rdzą selera, a z drugiej strony kapustę przed gąsienicami motyla kapuścianego białego.
Dobrzy sąsiedzi
- fasola krzewiasta
- Ogórek
- kapusta
- Karela
- Por
- Szpinak
Źli sąsiedzi: ziemniak, sałata, kukurydza
Szpinak
Dobrzy sąsiedzi
- Truskawka
- Ziemniak
- Rodzaje kapusty
- Karela
- Rzodkiew
- Rzodkiew
- Fasola wielokwiatowa
- Pomidor
Źli sąsiedzi: boćwina, burak i burak
Pomidory
Pomidory wymagają dużej ilości składników odżywczych i dlatego dobrze komponują się z warzywami wymagającymi mniej, takimi jak fasola krzewiasta. Rzeżucha i nasturcje odstraszają mszyce od pomidorów. Połączenie z bazylią chroni przed inwazją pleśni i mączlików.
Dobrzy sąsiedzi
- Bazylia
- fasola krzewiasta
- Rzeżucha ogrodowa
- Nasturcja
- czosnek
- Kapusta (Brassica)
- pietruszka
Źli sąsiedzi: ziemniak, groszek, koper włoski, ogórek
Cukinia
Z reguły uprawa cukinii we własnym ogrodzie jest dość nieskomplikowana i obiecuje dobre zbiory, jeśli zapewniona jest wystarczająca ilość składników odżywczych. Cukinia potrzebuje przede wszystkim azotu. Zamiast ciągłego nawożenia można zastosować także tzw. rośliny strączkowe wytwarzające azot. Tak nazywa się rośliny, które za pomocą bakterii potrafią magazynować azot w glebie. Wśród roślin warzywnych producentami azotu są na przykład groch i fasola wielokwiatowa.
Dobrzy sąsiedzi
- Groszek
- marchewka
- Sałata
- Por
- Rzodkiew
- Buraki i buraki białe
- Seler
- Szpinak
- Fasola wielokwiatowa
- Cebula
Cebula
Dobrzy sąsiedzi
- Słone
- Truskawka
- Koperek
- marchewka
- Sałata
- Buraki i buraki białe
Źli sąsiedzi: fasola, groch i kapusta
Praktyczna zasada dotycząca kultury mieszanej
Rozsądna kultura mieszana musi być dobrze zaplanowana. Ostatecznie chodzi o to, aby wykorzystywać dobre sąsiedztwa i unikać niekorzystnych. Stara zasada ogrodnicza brzmi: Warzywa, które owocują pod ziemią, dobrze komponują się z roślinami, których owoce dojrzewają na powierzchni. Dzięki temu rośliny nie konkurują o przestrzeń dla korzeni i liści, a nawet można je sadzić bliżej siebie. Jednocześnie zwiększa się plon.
Zioła jako partnerzy
Wiele ziół, takich jak rozmaryn, mięta i szałwia, wykorzystuje swój zapach, aby odstraszyć szkodniki od roślin warzywnych. Inne – takie jak nasturcje – w magiczny sposób przyciągają szkodniki, takie jak mszyce. Oznacza to, że uprawy są chronione przed inwazją. Aksamitki są skuteczne przeciwko nicieniom korzeniowym ziemniaków i pomidorów. Inne zioła mogą zrobić jeszcze więcej: dzięki nim sąsiednie rośliny mają bardziej intensywny smak. Na przykład ziemniaki smakują lepiej, gdy rosną obok kopru, kminku lub kolendry. Pomidory i dynie mają korzystny smak z ogórecznika.
Wniosek
Każdy ogrodnik, który pragnie zdrowego wzrostu i dobrych plonów we własnym ogródku warzywnym, powinien wiedzieć, jakie warzywa można sadzić obok siebie. Ogrodnik ma pełną swobodę, jeśli chodzi o sposób uprawy. Oznacza to, że możliwa jest kultura mieszana w naprzemiennych rzędach lub w kolorowej mieszance. Jeśli zwolni się miejsce w łóżku, można je natychmiast przenieść. Aby mieć wszystko pod kontrolą, koniecznie przygotuj plan uprawy z wyprzedzeniem, w przeciwnym razie na pewno zapomnisz, co i gdzie było.
