Jeśli jesienią na pomidorach nadal pojawiają się zielone owoce, może to mieć różne przyczyny. Jednak przyczyną tego jest zazwyczaj połączenie niskich temperatur i słabego nasłonecznienia. Nie jest to jednak powód do niepokoju, ponieważ pomidory mają zdolność dojrzewania w określonych warunkach.
Jakie pomidory nadają się do późniejszego dojrzewania?
Jeśli chcesz, aby zielone pomidory dojrzewały jesienią, powinieneś najpierw sprawdzić je pod kątem określonych cech. Ponieważ nie wszystkie owoce nadają się do późniejszego dojrzewania. Znaczenie ma tu przede wszystkim aktualny stan dojrzałości, ponieważ jesienią mogą nadal dojrzewać tylko owoce, które już dojrzały. Można je zazwyczaj rozpoznać po żółtym, lepkim miąższu. Ponadto powinny dojrzewać wyłącznie zdrowe i nieuszkodzone owoce. Dlatego wskazane jest sprawdzenie owoców pod kątem następujących uszkodzeń i objawów choroby:
- Uszkodzenia: pęknięcia, dziury itp.
- Objawy choroby: ślady pleśni, plamy itp.
- Obrażenia od mrozu: szklisty wygląd
Uwaga:
Jeśli owoce są uszkodzone lub chore, należy je wyrzucić do kompostownika. Wycięcie uszkodzonych obszarów nie wchodzi w grę, ponieważ w owocach nadal pozostają zanieczyszczenia, takie jak zarodniki pleśni i bakterie.
Kiedy dojrzewają pomidory?
Najlepiej jest, jeśli pomidory pozostają na roślinie matecznej tak długo, jak to możliwe. Niedojrzałe owoce niekoniecznie muszą być zbierane na początku jesieni. Jeśli jednak w nocy temperatura spadnie lub nawet można spodziewać się nocnych przymrozków, owoce należy przenieść do ciepłego pomieszczenia. W tym celu warto zawsze śledzić komunikaty pogodowe. Jeśli jednak warunki pogodowe na to pozwalają, rośliny mogą dojrzewać również w grządce.
Jednakże zwróć uwagę na następujące kwestie:
- Krzyganie roślin
- Owoce nie powinny stykać się z ziemią
- Najlepiej podłożyć pod niego drewnianą listwę
- Ustaw zimną ramę lub małą szklarnię
- jeśli jest zimniej niż 12 stopni, potrzebne jest dodatkowe ogrzewanie
- okryj rośliny folią rozgrzewającą
Optymalne warunki dojrzewania
Zielone pomidory mogą dojrzewać na różne sposoby, ale wszystkie mają pewne wspólne warunki. W przeciwieństwie do sadzonek pomidora, same owoce prawie nie potrzebują światła i wolą dojrzewać w ciemności. Jednak idealna temperatura i wilgotność również odgrywają kluczową rolę:
Temperatura
Na proces dojrzewania zielonych pomidorów może wpływać stopień ciepła. Obowiązuje zasada: im cieplej, tym szybciej dojrzewają pomidory. Jeśli jednak jest chłodniej, owoce potrzebują trochę więcej czasu, aby dojrzeć. Jest to jednak praktyczne, jeśli oczekuje się, że owoce nie będą dojrzałe wcześniej niż w grudniu lub styczniu.
- Po dojrzewaniu w temperaturze 16-25 stopni
- Wartość idealna: 18-20 stopni
Wilgotność
Wilgotność ma również istotny wpływ na dojrzewanie zielonych pomidorów. Jeśli wilgotność jest zbyt niska, owoce wysychają. Jeśli jednak jest zbyt wysoka, owoce mogą gnić, co z kolei przyciąga muszki owocowe.
wilgotność względna powyżej 80 procent
Jak dojrzewać zielone pomidory?
Jeśli chcesz, aby zielone owoce dojrzały, możesz wybierać spośród różnych metod. W zależności od plonów dostępnych jest wiele różnych opcji. Dlatego zaleca się wybór odpowiedniej metody w oparciu o dostępne owoce.
Od jednego do kilku owoców
Jeśli jesienią na pomidorach jest tylko kilka owoców, należy je najpierw zbierać ostrożnie. Ważne jest, aby nie były one odrywane, ale raczej odcięte. W przeciwnym razie owoce mogą zostać uszkodzone, a zarazki będą mogły łatwiej wniknąć.
parapet
Najpopularniejszą metodą dopuszczenia do dojrzewania od jednego do kilku pomidorów jest umieszczenie ich na parapecie okna. Ponieważ tutaj owoce mogą nadal cieszyć się światłem słonecznym i dzięki temu mogą rozwinąć swój typowy aromat.
- Włóż owoce do otwartego pojemnika
- na przykład miska lub miska
- Pomidory powinny mieć wystarczająco dużo miejsca
- w nocy przynieś owoce do domu
Torba gazetowa lub plastikowa
Jeśli nie chcesz, aby pojedyncze owoce dojrzewały na parapecie, możesz je również zawinąć w gazetę lub włożyć do plastikowej torby. Przezroczyste plastikowe torby mają również tę zaletę, że można łatwo sprawdzić pomidory podczas dojrzewania.
- włóż trochę owoców do torby
- Zamknij torbę
- wywierć kilka otworów wentylacyjnych w plastikowej torbie
- sprawdzaj raz po raz pod kątem pleśni
Słoiki
Jeśli jest mało miejsca, do dojrzewania pomidorów idealnie nadają się słoiki. Z jednej strony owoce można przechowywać, aby zaoszczędzić miejsce do czasu dojrzewania. Z drugiej strony zawsze można je później sprawdzić pod kątem pleśni.
- Napełnij pomidory słoikiem
- zostaw odpowiednią odległość od krawędzi
- w przeciwnym razie na owocach mogą powstać siniaki
Wiele owoców
Jeśli chcesz dojrzeć dużą liczbę pomidorów, oczywiście nie musisz pakować ich do kilku torebek czy słoików. Istnieją również sprawdzone metody umożliwiające dojrzewanie wielu owoców:
Karton lub kosz
Standardowe pudełko lub kosz jest idealne do dojrzewania dużej ilości zielonych pomidorów. Wystarczy gazeta, którą możesz położyć na kartonie lubumieszczone jest dno kosza. Jeśli na roślinie matecznej jest jeszcze dużo owoców, zaleca się zebranie ich, łącznie z łodygami, a następnie przechowywanie, aż dojrzeją.
- Wyłóż kartonową podstawę gazetą
- Włóż owoce łącznie z łodygami
- upewnij się, że jest wystarczająca odległość
- Pomidory nie powinny się stykać
- Umieść pudełko w chłodnym, lekko wilgotnym i ciemnym miejscu
- na przykład spiżarnia
Wskazówka:
Jeśli zbiory były szczególnie produktywne, zielone pomidory można z łatwością ułożyć w pudełku. W tym celu zaleca się ułożenie kilku stron gazety pomiędzy poszczególnymi warstwami.
Gliniany garnek lub rzymski garnek
Praktyczne doniczki są idealnym miejscem do przechowywania, umożliwiającym dojrzewanie zielonych pomidorów. Ważne jest, aby pojemniki były zawsze czyste, a najlepiej wysterylizowane. Najlepiej sterylizować je przed dojrzewaniem, umieszczając je w piekarniku na około 30 minut.
- Włóż pojemnik do wody na kilka godzin
- to powoduje, że pory wchłaniają wodę
- Włóż pomidory do pojemnika
- przykryj pokrywką
- i napełnij go wodą
- to zwiększa wilgotność
- Sprawdzaj pomidory co dwa do trzech dni
Wskazówka:
Ponieważ woda stale paruje, należy zawsze uzupełnić ją niewielką ilością wody. Dzięki temu wilgotność pozostaje stale wysoka.
Pozwól całej roślinie dojrzeć
Aby zielone owoce dojrzały, nie jest konieczne ich wcześniejsze zbieranie. Pomidory można również przenieść do pomieszczenia razem z rośliną w celu dojrzewania. Ma to nie tylko tę zaletę, że wiele owoców może dojrzewać jednocześnie. Ale także to, że pomidory dzięki dojrzewaniu na łodydze nabierają silniejszego aromatu.
- Wyciąganie rośliny i jej korzeni z ziemi
- Usuń liście
- przenieś się do ciepłego, suchego pokoju
- na przykład pralnia lub kotłownia
- Zawieś roślinę do góry nogami na suficie
- przymocuj sznurkiem lub drutem
Wskazówka:
Rośliny można również zawiesić na zewnątrz, aby dojrzeły. Nadaje się do tego na przykład ściana domu z silnym nasłonecznieniem.
Przyspiesz proces dojrzewania
Na proces dojrzewania nie może wpływać wyłącznie temperatura. Wspólne przechowywanie niektórych rodzajów owoców może zauważalnie przyspieszyć proces dojrzewania. Szczególnie przydatne okazały się w tym przypadku banany i jabłka, ponieważ uwalniają dużą ilość dojrzewającego gazu etylenu, dzięki czemu zielone pomidory dojrzewają szybciej.
