Bez względu na to, czy uprawiasz hibiskus w ogrodzie, czy jako roślinę doniczkową, kwiaty są po prostu wspaniałe. Roślina pochodząca z Azji, należąca do rodziny malw. Znanych jest ponad 500 gatunków. W Niemczech pianka różana jest bardzo popularna jako roślina domowa lub pojemnikowa, a pianka ogrodowa jest bardzo popularna w uprawie na zewnątrz. Które kwiaty są jadalne i jak się je przygotowuje?
Jadalne kwiaty hibiskusa
Nowoczesne pianki marshmallow wytwarzają od wiosny do jesieni ozdobne kwiaty w kształcie lejka. Dostępne są nowe odmiany o pełnych kwiatach. Dekoracyjne kwiaty hibiskusa nie tylko przyciągają wzrok, niektóre odmiany są jadalne. Można je jeść na surowo lub gotowane, a także dekorować napoje, ciasta i desery. Aby je zakonserwować, możesz także zalać kwiaty prawoślazu syropem.
Pianka różana chińska (Hibiscus rosa-sinensis)
Wiecznie zielone pianki różowe chińskie są narodowym kwiatem Malezji od 1960 roku. Na herbie państwa widać czerwony kwiat hibiskusa. W Niemczech znana jest również jako róża chińska. Hibiscus rosa-sinensis nie nadaje się do użytku na zewnątrz. Preferuje ciepłe stanowiska, ale nie powinna być wystawiana na palące słońce. Latem bardzo dobrze czuje się także na balkonie.
Wspaniałe, częściowo pełne kwiaty można wykorzystać na surowo do dekoracji potraw i napojów oraz do spożycia. Kwiaty prawoślazu chińskiego są uważane za przeciwzapalne. W postaci suszonej wykorzystuje się je do sporządzania przetworów herbacianych. Kwiaty róży marshmallow są szczególnie kolorowe. Ta właściwość służy do barwienia żywności.
- Kwiaty: białe, żółte, pomarańczowe, czerwone z czerwonymi pręcikami i żółtymi pręcikami
- Okres kwitnienia: od czerwca do sierpnia
- Wysokość: do 1,5 metra wysokości
- Uprawa: Roślina doniczkowa
- Przycinanie: Przycinanie zimą w celu stymulacji kwitnienia
- Lokalizacja: ciepła, wilgotna, przesadzanie co 3 lata
- Zimowanie: w chronionym, zacienionym miejscu w domu
Wskazówka:
Wszystkie rodzaje hibiskusa wymagają dużej ilości wilgoci. Należy zapobiegać zalaniu, zapewniając dobry drenaż wody. Szczególnie w przypadku roślin doniczkowych podlewanie jest najczęstszą przyczyną braku kwitnienia.
Roselle (Hibiskus sabdariffa)
Różówka jest również nazywana pianką sudańską lub ślazem afrykańskim. To wyjątkowy gatunek hibiskusa, pochodzący z Azji. W swojej ojczyźnie kwiaty różyczki wykorzystuje się do produkcji deserów, likierów i lemoniad. Po wysuszeniu jej kwiaty można przygotować na smaczną i prozdrowotną herbatę. Herbata z kwiatów róży pobudza krążenie, działa moczopędnie, zapobiega przeziębieniom i pomaga w uzyskaniu pożądanej utraty wagi.
Jest z powodzeniem stosowany przeciwko nastrojom depresyjnym u kobiet w okresie menopauzy. W Senegalu herbatę podaje się na zimno z dużą ilością cukru pod nazwą „Bissap”. Na Trynidadzie kielichy różyczki miesza się z goździkami, cynamonem i cukrem, aby uzyskać syrop, który jest podstawą wielu koktajli i zimnych napojów.
- Kwiat: jasny czerwony
- Czas kwitnienia: Od sierpnia do września
- Wzrost: do 3 metrów wysokości
- Uprawa: w Niemczech tylko w szklarni
- Lokalizacja: ciepło, wilgotno
- Przycinanie: Przycinanie od końca marca
- Zimowanie: chronione w szklarni
Pianka prawoślazowa (Hibiscus syriacus)
Pianka prawoślazowa, szeroko rozpowszechniona w niemieckich ogrodach, znana jest również jako róża Sharon lub kwiat festiwalowy. Odmiana ta doskonale przystosowała się do środkowoeuropejskiego klimatu i rozpieszcza nas wspaniałymi kwiatami przy minimalnej pielęgnacji. Kwiaty, które osiągają średnicę do 7 centymetrów, mają zwykle ciemnoczerwony środek.
Pianki krzewiaste idealnie nadają się do sadzenia w pojemnikach. Kwiaty Hibiscus syriacus można wykorzystać do dekoracji koktajli lub wina musującego. Można je jeść na surowo lub gotowane. Naprawdę przyciągają wzrok na deserach!
- Kwiat: biały, różowy, karmazynowy, niebieski, fioletowy, ciemnoczerwony w środku
- Czas kwitnienia: Od lipca do września
- Wzrost: do 4 metrów wysokości
- Uprawa: na zewnątrz lub jako roślina pojemnikowa
- Lokalizacja: ciepło, wilgotno
- Przycinanie: Przycinanie szkoleniowe lub pielęgnacyjne na wiosnę
- Zimowanie: na zewnątrz, chroniąc korzenie warstwą ściółki lub chrustu
Marshmallow bagienny (Hibiscus moscheutos)
Prawdziwą wskazówką wśród niemieckich ogrodników hobbystycznych jest pianka marshmallow, Hibiscus moscheutos. Dzięki ogromnym kwiatom, które mogą osiągnąć średnicę do 30 centymetrów, nazywany jest także hibiskusem olbrzymim. W pełnym słońcu w ogrodzie ta krzaczasta roślina czuje się jak w domu. Hibiskus olbrzymi wymaga gleby bogatej w składniki odżywcze.
Możesz jeść piękne kwiaty, używać ich do uszlachetniania sałatek lub suszyć je, aby zrobić herbatę. Sałatka z kwiatami hibiskusa moscheutos wygląda świetnie i jest bardzo zdrowa ze względu na dużą zawartość witaminy C.
- Kolory kwiatów: biały, różowy, czerwony
- Czas kwitnienia: Od lipca do października
- Wzrost: do 2 metrów wysokości
- Uprawa: Roślina na zewnątrz lub w pojemnikach
- Lokalizacja: bardzo słonecznie, ciepło, wilgotno
- Przycinanie: późną jesienią
- Gleba: bogata w próchnicę
- Zimowanie: na otwartym polu pod osłoną zimową
Zrób herbatę z hibiskusa
Herbatę z kwiatów hibiskusa można pić na zimno lub na gorąco, czystą lub zmieszaną z owocami róży. Wysoka zawartość witaminy C sprawia, że kwiaty są prawdziwym superfoodem. Dzięki kwaśnemu smakowi herbata z kwiatu hibiskusa jest bardzo orzeźwiająca.
Instrukcje
- Ułóż kwiaty na papierze kuchennym i wysusz je
- obróć kilka razy
- przechowywać w suszarce i zamykać w słoikach
- zalej wrzącą wodą około garści suszonych kwiatów
- Pozostaw do zaparzenia na 6 do 8 minut
- ciesz się ciepłem lub zimnem
Uwaga:
Do przygotowania herbaty, syropu i sałatki lub do dekoracji używaj wyłącznie kwiatów niespryskanych roślin.
Zrób syrop z kwiatu hibiskusa
Syrop z kwiatu hibiskusa można przygotować samodzielnie przy niewielkim wysiłku. Niewielka ilość syropu zmieszana z wodą daje orzeźwiający napój w każdej chwili. Pyszne koktajle lub wino musujące można udoskonalić kilkoma kroplami syropu z kwiatu hibiskusa.
Instrukcja na 350 mililitrów syropu:
- Zagotuj 0,5 litra wody
- Dodaj 20 gramów suszonych kwiatów hibiskusa, plasterek cytryny i 150 gramów cukru syropowego
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia
- Odstaw do zaparzenia na 24 godziny
- doprawić goździkami lub cynamonem
- przecedzić przez szmatkę
- napełnij małe butelki za pomocą lejka
Syrop z kwiatu hibiskusa w kolorze głębokiej czerwieni rozlewany jest do ozdobnych butelek i doskonale nadaje się na prezent. Jeśli chcesz dodać do syropu świeże kwiaty hibiskusa, zamiast butelek użyj małych słoiczków, aby nie uszkodzić kwiatów. Wygląda również bardzo dekoracyjnie, jeśli umieścisz kwiat hibiskusa w lekkim syropie z kwiatów czarnego bzu.
Wskazówka:
Gin Tonic z kwiatem hibiskusa w kieliszku naprawdę przyciąga wzrok. Napój ma kwaśny smak i lekko czerwony kolor.
Sałatka z kwiatami hibiskusa
Możesz użyć do sałatki kwiatów hibiskusa, takich jak sałata. Niezwykłym pomysłem jest nie tylko wymieszanie sałatki z kruszonymi kwiatami, ale także zaprezentowanie sałatki w gigantycznych kwiatach hibiskusa.
Instrukcje
- Przygotuj sałatkę z warzyw ogrodowych według uznania
- pokrój świeże kwiaty hibiskusa w paski, dodaj
- Umieść gigantyczne kwiaty hibiskusa w płytkiej szklanej misce
- Wypełnij sałatkę
Udekoruj ciasta kwiatami hibiskusa
Ozdabianie tortów jadalnymi kwiatami to świetny pomysł dla wszystkich gospodarzy szukających niespodzianki. Szczególnie odpowiednie są ciasta twarogowe.
Instrukcje
- Umyj kwiaty
- dokładnie osusz papierem kuchennym
- połóż na torcie
- trzymaj w lodówce
Uwaga:
„Wiele bardzo pomaga”, ta mądrość nie ma zastosowania przy dekorowaniu ciast i deserów kwiatami hibiskusa. Nawet pojedynczy kwiatek pośrodku przyciąga uwagę wszystkich.
