Drobne owoce jabłoni, w zależności od odmiany wielkości wiśni lub śliwki, w miarę dojrzewania nabierają intensywnego koloru. Cudowne odcienie żółci i czerwieni zachwycają widza i oferują powitalny akcent koloru w nagim, skądinąd ponurym krajobrazie późnej jesieni lub zimy. Służą jako powitalny zimowy pokarm dla wielu lokalnych ptaków: szczególnie kosy lubią kwaśne jabłka.
Pochodzenie i klasyfikacja botaniczna
Podobnie jak jabłoń uprawna lub ogrodowa (Malus domowy) z niezliczonymi odmianami i jadalnymi owocami, jabłoń należy również do rodzaju jabłoni (Malus) i jako taka do rodziny róż (Rosaceae). Ściśle rzecz biorąc, nie jest to jednak pojedynczy gatunek, ale raczej grupa obejmująca około 500 różnych gatunków, które łączy jedna szczególna cecha: ich owoce mają średnicę od jednego do czterech centymetrów. Forma wzrostu i wielkość, kolor liści, kwiatów i owoców mogą się znacznie różnić. Podobnie jak w przypadku jabłek uprawnych, przodkowie licznych gatunków i odmian jabłoni pochodzą z Azji, przede wszystkim z Chin i Japonii. W ogrodach środkowoeuropejskich uprawia się jedynie około 30 gatunków i ich odmian.
Jabłoń: trująca czy jadalna?
Wbrew powszechnemu przekonaniu, jabłonie nie są trujące, ale w rzeczywistości są jadalne, pomimo imponującej urody - której w naturze często towarzyszy toksyczność. Nie należy jednak spodziewać się smaku zbliżonego do słodszego jabłka uprawianego, ponieważ małe owoce jabłoni są często bardzo cierpkie i dlatego nie nadają się do spożycia na świeżo z drzewa. Zamiast tego można je wspaniale wykorzystać do nalewek owocowych, dżemów i konfitur lub jako polewa do ciast i tart.
Istnieją duże różnice w smaku pomiędzy poszczególnymi gatunkami i odmianami, a ptaki też nie zjadają każdej jabłoni: niektóre są zbyt gorzkie nawet dla kosów. Jednak pod względem zdrowych składników te małe w niczym nie ustępują swoim większym krewnym: kraby są również bogate w witaminy i minerały, a nawet zawierają pektynę, która korzystnie wpływa na trawienie.
Wygląd i wzrost
W maju zdrowe jabłonie prezentują bujną kompozycję białych, różowych lub czerwonych kwiatów. W zależności od gatunku i odmiany jest to duży krzew lub małe drzewo o wysokości od jednego do sześciu metrów. Ale jabłka ozdobne, które naturalnie rosną w kształcie krzaka, można również przeciąć na połówkę lub standardowy pień. W miarę starzenia się wiele jabłoni rozwija rozległą, sękatą koronę, nadając im fascynujący rustykalny wygląd. W wielu przypadkach owoce przeważnie żółte, czerwone lub w paski nie wyglądają bardzo jak jabłka, ale kształtem i kolorem bardziej przypominają mirabelki lub wiśnie. Jednak ich miąższ jest bardzo twardy i jabłka – jeśli je zostawimy – czasami pozostają na drzewie do końca zimy.
Najpiękniejsze gatunki i odmiany jabłoni do ogrodu
Grupa jabłoni jest niezwykle różnorodna, choć tylko nieliczne nadają się do przydomowego ogródka. Często sadzi się w szczególności następujące cztery gatunki.
Jabłoń japońska (Malus floribunda)
Ten popularny gatunek występuje również jako „jabłoń wielokwiatowa” i zachwyca wiosną niezwykle bujnym morzem różowych kwiatów. Drzewo może urosnąć od czterech do dziesięciu metrów wysokości i z wiekiem wykształcić bardzo szeroką koronę. Jesienią pomarańczowe liście i czerwone owoce stanowią wspaniałe akcenty.
Jabłko śliwkowe (Malus prunifolia)
To dość rzadki gatunek, który wiosną zachwyca pięknymi białymi kwiatami, a jesienią żółtozielonymi do czerwonych, stosunkowo dużymi owocami. Jabłoń ta zwykle rośnie jako krzew o wysokości od pięciu do siedmiu metrów i średniej szerokości od czterech do pięciu metrów. Matowe zielone liście jesienią przebarwiają się na złotożółto.
Herbata jabłkowa (Malus hupehensis)
Ten piękny, dziki gatunek pierwotnie pochodzi z Chin, ale także tutaj zyskuje coraz więcej fanów. Drzewo osiągające wysokość do ośmiu metrów ma rozłożystą koronę o szerokości do czterech metrów. Białe kwiaty pojawiają się od kwietnia do maja, a czerwone owoce o wielkości od jednego do dwóch centymetrów idealnie nadają się do robienia galaretek lub dżemów. Liście są tradycyjnie używane do herbaty w Chinach, stąd niemiecka nazwa.
Jabłoń drobnoowocowa (Malus sargentii)
Efektowny krzew o wysokości i szerokości do czterech metrów, idealnie nadaje się do sadzenia jako żywopłot. Na początku maja pojawiają się białe, czasem lekko różowe kwiaty, z których jesienią wyrastają tylko czerwone jabłonie wielkości grochu. Krzew, który jesienią przebarwia się na jasnożółty, jest uważany za mrozoodporny i dlatego bardzo dobrze rośnie nawet w problematycznych miejscach.
Najlepsze odmiany do ogrodu i pojemników
Poniższe odmiany jabłoni to w większości hybrydy, czyli mieszanki różnych gatunków. Czystość odmianową zapewnia metoda rozmnażania wegetatywnego, przy czym w przypadku jabłek ozdobnych zwykle pobiera się sadzonki i ukorzenia je. Wiele szkółek drzewnych szczepi wolno rosnące drzewa na szybciej rosnące podkładki.
„Kula maślana”
Owoce tej odmiany kształtem i kolorem przypominają mirabelki. Są jasnożółte i czerwonawe po słonecznej stronie. Jabłka dorastają do czterech centymetrów i mają lekko cierpki i owocowy smak. Świetnie nadają się do konserwowania np. dżemów, ale także jako przekąska prosto z drzewa. Drzewo osiągające wysokość do sześciu metrów uważane jest za niewrażliwe na parch i mączniaka jabłoni.
„Coccinella”
Ta stosunkowo nowa odmiana nie tylko zachwyca jaskrawoczerwonymi kwiatami i owocami, ale także czerwonawym kolorem liści. Jesienią drzewo dorastające do sześciu metrów wysokości przebarwia się na cudowną pomarańczowo-czerwoną jesienną barwę. Odmiana uznawana jest za wysoce odporną na zarazę ogniową i parch jabłoni, bardzo rzadko występuje także mączniak prawdziwy.
„Mroczna Rosaleen”
W maju odmiana ta wytwarza bardzo ładne, półpełne, białe kwiaty z domieszką różu. Rozwijają się w kuliste, ciemnoczerwone owoce. Błyszczące, zielone liście jesienią przebarwiają się na pomarańczowoczerwono i wraz z jaskrawoczerwonymi owocami mają wysoką wartość dekoracyjną.
„Evereste”
Silnie rosnący krzew może osiągać do sześciu metrów wysokości i pięciu metrów szerokości. Szkółki drzewne często oferują tę odmianę również jako drzewo standardowe. W maju jabłoń pokryta jest licznymi białymi kwiatami, z których rozwijają się jaskrawo pomarańczowoczerwone owoce. Ciemnozielone liście przebarwiają się jesienią na jasnożółto. Odmiana uznawana za wyjątkowo kwitnącą i odporną na choroby.
„Złoty Szerszeń”
'Złoty Szerszeń' to sprawdzona, zdrowa odmiana jabłoni o białych kwiatach i złotożółtych owocach. Drzewo lub duży krzew może dorastać do sześciu metrów wysokości i równie szerokiej. Jeśli nie zbierzesz ich wcześniej, zimą jabłka pozostają na drzewie przez bardzo długi czas. Ponadto owoce mają nie tylko wysoką wartość dekoracyjną, ale także doskonale nadają się do konserwowania lubdo przekąsek świeżych z drzewa.
„John Downie”
Od maja do czerwca 'John Downie' zachwyca licznymi białymi kwiatami wielkości do pięciu centymetrów. Jesienią rozwijają się w jabłka o czerwonych policzkach, wielkości do trzech centymetrów, które idealnie nadają się do robienia dżemów i galaretek. Drzewo rosnące pionowo może mieć od sześciu do ośmiu metrów wysokości i do sześciu metrów szerokości. Ciemnozielone liście zmieniają kolor na żółty jesienią.
„Liset”
'Liset' to odmiana jabłoni o wysokich walorach dekoracyjnych: ciemnozielone liście w czasie kiełkowania lśnią brązowo. Jasne fioletowo-czerwone kwiaty rozwijają się w owoce wielkości grochu, które są również jaskrawoczerwone. Drzewo dorasta do sześciu metrów wysokości.
„Czerwony Jadeit”
Ta jabłoń, która dorasta do pięciu metrów wysokości i czterech metrów szerokości, dzięki lekko opadającym gałęziom z biegiem lat wykształca charakterystyczną koronę w kształcie parasola. Duże, białe kwiaty pojawiają się od maja do czerwca i mają wysoką wartość ozdobną. Jasnoczerwone owoce o wielkości od jednego do półtora centymetra idealnie nadają się do kompotów, galaretek lub do spożycia na surowo.
„Czerwony Strażnik”
Bogate czerwone owoce tej odmiany jabłoni są również uważane za delikatne i można je jeść zarówno przetworzone, jak i surowe. Jabłka wyglądem i kolorem przypominają nieco wiśnie. Samo dość słabo rosnące drzewo dorasta do pięciu metrów wysokości i około trzech metrów szerokości.
„Tina”
To słabo rosnąca i mała forma Malus sargentii. Drzewo karłowate dorasta do maksymalnej wysokości dwóch metrów i mniej więcej tej samej szerokości. Czerwone owoce, wielkości zaledwie groszku, wyglądają bardzo charakterystycznie w połączeniu ze złotożółtymi jesiennymi liśćmi. Odmiana uważana jest za bardzo elastyczną, zdrową i mrozoodporną.
„Wintergold”
Ta bardzo obficie kwitnąca jabłoń produkuje stosunkowo duże jabłka o złotożółtym kolorze aż do jesieni. Są one bardzo popularne wśród ptaków i innych dzikich zwierząt. Zwisający krzew lub drzewo może dorastać do sześciu metrów wysokości i czterech metrów szerokości. Ciemnozielone liście również jesienią przebarwiają się na złotożółto.
Prawidłowo dbaj o jabłka
Ogrodnicy nazywają jabłonię także „drzewem wielosezonowym”, ponieważ ma wysoką wartość dekoracyjną przez cały rok. Wiosną drzewo zachwyca bogatymi kwiatami, latem liśćmi od jasnozielonego do ciemnozielonego, a nawet czerwonawego, w zależności od gatunku i odmiany, jesienią często jaskrawymi jesiennymi barwami i nie mniej efektownie wybarwionymi owocami, które zwykle utrzymują się do późnego wieku. zima trzymać się drzewa. Pielęgnacja jabłoni jest nieskomplikowana, ale może się różnić w zależności od odmiany.
Lokalizacja i gleba
Na przykład nie wszystkie gatunki i odmiany jabłoni tolerują stanowisko w pełnym słońcu. Wiele jabłoni ma tendencję do blaknięcia koloru, dlatego w razie wątpliwości najlepszym wyborem będzie miejsce w jasnym, półcienistym miejscu. Tutaj większość jabłoni lubi słońce rano lub wieczorem, ale należy unikać jasnego południowego słońca. Jeśli chodzi o glebę, większość odmian preferuje dobrze przepuszczalną, bogatą w składniki odżywcze glebę.
Wskazówka:
Sadzenie jabłoni wiosennymi kwiatami
Jabłka są roślinami korzeniowymi i dlatego można je łatwo sadzić pod spodem – szczególnie rośliny cebulowe, do których zalicza się wiele roślin kwitnących wiosną, doskonale się do tego nadają. Kwitnąca jabłoń w połączeniu z pięknym morzem tulipanów i innych kwiatów to piękny widok.
Mniejsze odmiany jabłoni nadają się również do przechowywania w pojemnikach
Wiele jabłoni może urosnąć bardzo wysoko, osiągając wysokość od sześciu do ośmiu metrów, a z wiekiem rozwija się także szeroka, rozłożysta korona. Nadal łatwo je utrzymać w doniczkach, zwłaszcza gdy są młode, ale należy je sadzić później. Jednakże odmiany, które zwykle pozostają małe, takie jak „Tina”, można bardzo dobrze uprawiać w doniczkach. Donice powinny być około dwukrotnie większe od bryły korzeniowej i na tyle ciężkie, aby nie przewracały się wraz z drzewem. Niektóre odmiany – szczególnie te z Azji Wschodniej – są również popularne jako bonsai.
Podlewanie i nawożenie
Sadzone jabłonie należy podlewać tylko wtedy, gdy są suche; w przypadku okazów pojemnikowych woda nie powinna pozostać na spodku ani w doniczce. Nie podlewaj liści, ponieważ szybko doprowadzi to do inwazji mączniaka prawdziwego. Jeśli liście brązowieją latem i opadają, przyczyną często jest brak wody. Jeśli chodzi o nawożenie, sensowne jest włączenie dojrzałego kompostu, nie należy stosować nawozów mineralnych – rośliny potrzebują jedynie niewielkiej ilości azotu, w przeciwnym razie wyrosną na nich liczne nieestetyczne, cienkie pędy.
Cięcie
Zasadniczo regularne przycinanie, jak w przypadku jabłek uprawnych, nie jest konieczne. Jedyne, co ma sens, to przerzedzenie korony, gdyż na jabłkach ozdobnych również pojawia się parch jabłoni, a choroba pojawia się, gdy przyrost jest zbyt gęsty. Przerzedzanie i usuwanie martwego drewna odbywa się jesienią lub zimą. Młodsze drzewa tolerują przycinanie, aby uzyskać piękny pokrój. Jeśli konieczne jest odmłodzenie, nawet radykalne przycinanie zwykle nie sprawia problemu. W przypadku krzaków możesz usunąć stare gałęzie blisko ziemi.
Zimowanie
Prawie wszystkie gatunki i odmiany jabłoni są odporne i nie wymagają dodatkowej ochrony na zimę, przynajmniej gdy są sadzone w ogrodzie. Ma to sens tylko w przypadku okazów uprawianych w doniczkach, ponieważ korzenie są bardziej odsłonięte i szybciej zamarzają. Postaw garnek na drewnianej lub styropianowej podstawie i owiń go polarem. Wskazane jest również ustawienie go w bardziej chronionym miejscu - na przykład przed ścianą domu.
Choroby i szkodniki
Jabłka nękają te same choroby, co ich więksi krewni. Typowe są choroby grzybowe, takie jak parch jabłoni i mączniak prawdziwy, ale można ich łatwo uniknąć, zapewniając przewiewne miejsce i jasną koronę. Można również spotkać szkodniki, takie jak ćmy internetowe i ich gąsienice. Zjadają głównie pąki i młode liście i należy je jak najszybciej zwalczać – w przeciwnym razie szybko zjedzą nagie drzewa.
Wniosek
Jabłoń to prawdopodobnie jedno z najczęściej sadzonych drzew owocowych w Europie Środkowej. Ściśle spokrewniony z jabłkiem uprawnym jest jabłoń krabowa, obie należą do grupy botanicznej Malus i należą do rodziny róż. W przeciwieństwie do jabłek uprawnych, jabłonie są znacznie mniejsze, a owoce mają wielkość jedynie groszku i orzecha włoskiego. Istnieje około 500 różnych gatunków i odmian, które znacznie różnią się od siebie zwyczajami. Jabłka sadzi się przede wszystkim ze względu na ich wysokie walory dekoracyjne, ale ich owoce są również jadalne – choć nie tak słodkie jak tradycyjne jabłka, ale raczej cierpkie do gorzkich. Można je jednak wykorzystać do przygotowania dżemów i galaretek, niektóre odmiany dobrze smakują także świeże prosto z drzewa.
