Straszna szara pleśń (Botrytis cinerea), znana również jako zgnilizna owoców Botrytis, jest szczególnie powszechna na uprawach. Nie szczędzi też truskawek. Jeśli poziom porażenia jest wysoki, może to dotyczyć prawie całej uprawy. Głównym lekarstwem w ogrodzie hobbystycznym są środki zapobiegawcze.
Zapobiegawcza ochrona przed szarą pleśnią na truskawkach
- Sadząc nową grządkę dla truskawek, zwróć uwagę na słoneczne, osłonięte miejsce
- Zachowaj odległości między sadzonkami (co najmniej 60 x 30 cm)
- Pielenie regularnie
- Umieść rośliny słomą lub wełną drzewną, zanim zakwitną
- Podlewanie wody między roślinami
- Wybór odmian kwitnących ponad liśćmi
- Sadzenie rośliny na grządce z folią ściółkową
- Ekonomiczne nawożenie azotem
Jeśli doszło do inwazji szarej pleśni, należy podjąć następujące środki:
- Usunięcie dotkniętych owoców, utylizacja z odpadami resztkowymi
- Jesienią ostrożnie usuń martwe części roślin z grządki i usuń pozostałości odpadów
Biologia patogenu szarej pleśni
Zarodniki patogenu, którym jest grzyb pleśniowy, wnikają wiosną do kwiatów truskawek. Początkowo powodują brązowe plamy na rozwijających się owocach, które z czasem stają się miękkie i „gniją”. Wkrótce potem grzyb pokrywa owoce szarą pleśnią. To z kolei tworzy zarodniki, które są uwalniane do środowiska i mogą prowadzić do nowych infekcji w odpowiednich warunkach pogodowych.
Inwazja szarej pleśni sprawia, że truskawki stają się niejadalne; nawet owoców z niewielkimi obszarami porażenia nie należy już jeść ani przetwarzać.
Jak działają środki zapobiegawcze
Botrytis cinerea do rozwoju i rozmnażania wymaga wilgotnego środowiska. Suche warunki mu nie odpowiadają. Jednak sadzenie rabaty z truskawkami w nasłonecznionym miejscu, ścisłe przestrzeganie zwyczajowych odległości sadzenia truskawek i regularne odchwaszczanie sprawiają, że liście truskawek szybko wysychają po porannej rosie lub po deszczu. Układanie roślin wełną drzewną lub słomą pozwala, aby kwiaty, które zwykle są lekko zwisające, a później owoce, spoczywały na suchym podłożu, zmniejszając w ten sposób możliwość inwazji szarej pleśni.
Przez lata wyhodowano odmiany truskawek, których kwiaty znajdują się ponad liśćmi, co oznacza, że mogą szybko wyschnąć pod wpływem wiatru i słońca. Próba z taką odmianą (np. „Tenira”) może być opłacalna dla ogrodnika hobbystycznego.
Inną możliwą opcją zapobiegania inwazji szarej pleśni na truskawkach jest tak zwane grządki wzgórzowe, które mogą być również wyposażone w czarną folię do ściółkowania. Ta folia jest wykonana tylko z nacięciami niezbędnymi do sadzenia. Opady deszczu mogą szybko spływać z obsadzonego wzgórza, a dzięki położeniu na wzniesieniu wiatr szybko wysusza sadzonki truskawek zmoczone przez opady deszczu.
Ponieważ azot sprzyja tworzeniu się zielonej masy liściowej, ten składnik odżywczy powinien być nawożony oszczędnie. Rezultatem obfitego nawożenia azotem byłyby gęste, liściaste rośliny truskawek, które tworzyłyby wewnątrz wilgotny mikroklimat odpowiedni dla szarej pleśni.
Jeśli inwazja szarej pleśni już wystąpiła, zaatakowane owoce muszą być regularnie usuwane, ponieważ mogą ponownie spowodować inwazję. Owoce te nie powinny trafiać na kompostownik, gdyż grzyb może się w nich dalej rozwijać i „zapoczątkować” dalsze infekcje. Właściwa jest tutaj utylizacja wraz z odpadami resztkowymi. Botrytis cinerea zimuje w martwych częściach roślin. Po zbiorze wszystkie pozostałości roślinne należy usunąć z grządki. Pozostałości te nie powinny być wyrzucane do kompostownika, lecz do pojemnika na odpady resztkowe.
Środki zwalczania szkodników
Jeśli ogrodnik hobbysta nie chce przegapić zbiorów truskawek nawet w bardzo wilgotne lata, stosowanie środków grzybobójczych jest możliwe także w domu i ogrodzie działkowym. Odpowiednie spraye są dostępne w specjalistycznych sklepach. Podczas ich stosowania należy jednak przestrzegać instrukcji producenta. W szczególności należy ściśle przestrzegać zaleceń dotyczących czasu stosowania, stosowanego stężenia i okresu oczekiwania (okres od ostatniego zabiegu do momentu, gdy owoce staną się jadalne).
Szara pleśń na innych roślinach
Jest jednak też minus, ponieważ szara pleśń atakuje także dojrzałe winogrona, co jest zaletą. Dlaczego? Ponieważ grzyb nakłuwa skórkę jagód, poprawiając w ten sposób jej przepuszczalność wody. To z kolei oznacza, że woda łatwiej odparowuje, a pozostałe składniki winogron pozostają. W rezultacie wzrasta nie tylko stężenie cukru w winogronach, ale także stężenie charakterystycznych dla winogron smaków i aromatów. Prowadzi to do znacznego wzrostu jakości wina. W takim przypadku nazywa się to tzw. szlachetną zgnilizną, ponieważ pleśń jest dobrze wykorzystywana.
W ten sposób szara pleśń ma ogromne znaczenie nie tylko w Niemczech w przypadku niektórych rodzajów win, ale także w innych krajach europejskich, np. we Francji, Austrii czy na Węgrzech.
W innych ogrodnictwie i rolnictwie szara pleśń z większym prawdopodobieństwem powoduje szkody poprzez osłabienie dotkniętych upraw. Dotyczy to na przykład chryzantem, truskawek i żonkili.
Oznaki infekcji są różne. Obejmują one gnijące bulwy i widoczną szarą murawę grzybową, zgniłe podstawy kwiatowe i mysie szare owoce, a także nakrapiane kwiaty.
Oczywiście można też coś zrobić przeciwko inwazji szarej pleśni; wyspecjalizowani sprzedawcy detaliczni oferują specjalne produkty chemiczne. Najlepiej zasięgnąć porady ogrodnika, aby znaleźć odpowiednie środki zaradcze.
Ważne dla uprawy winorośli: szara pleśń
Jest jednak też minus, ponieważ szara pleśń atakuje także dojrzałe winogrona, co jest zaletą. Dlaczego? Ponieważ grzyb „dziurkuje” skórkę jagody, poprawiając w ten sposób jej przepuszczalność wody. To z kolei oznacza, że woda łatwiej odparowuje, a pozostałe składniki winogron pozostają. W rezultacie wzrasta nie tylko stężenie cukru w winogronach, ale także stężenie charakterystycznych dla winogron smaków i aromatów. Prowadzi to do znacznego wzrostu jakości wina. W takim przypadku nazywa się to tzw. szlachetną zgnilizną, ponieważ pleśń jest dobrze wykorzystywana.
W ten sposób szara pleśń ma ogromne znaczenie nie tylko w Niemczech w przypadku niektórych rodzajów win, ale także w innych krajach europejskich, np. we Francji, Austrii czy na Węgrzech.
Wady dla rolnictwa i ogrodnictwa
- W innych ogrodnictwie i rolnictwie szara pleśń z większym prawdopodobieństwem powoduje szkody poprzez osłabienie dotkniętych upraw. Dotyczy to na przykład chryzantem, truskawek i żonkili.
- Oznaki infekcji są różne. Obejmują one gnijące bulwy i widoczną szarą murawę grzybową, zgniłe podstawy kwiatowe i mysie szare owoce, a także nakrapiane kwiaty.
- Oczywiście można też coś zrobić przeciwko chorobie winorośli; w specjalistycznych sklepach dostępne są specjalne środki chemiczne przeciwko szarej pleśni. Najlepiej zasięgnąć porady ogrodnika, aby znaleźć odpowiednie środki zaradcze.
