Zachwycają dziwacznymi kształtami i efektownymi kolorami. Przed magią dekoracyjnych dyń nikt nie ucieknie. Chociaż zdecydowana większość dyni jest doskonale strawna, różne odmiany są uważane za niebezpieczne dla zdrowia ze względu na wysoką zawartość kaburbitacyny. Wśród ogrodników hobbystów nadal nie ma pewności co do pytania: czy dynie ozdobne są jadalne czy trujące? Ściśle powiązany z tym jest problem wspólnej uprawy wątpliwych i nieszkodliwych odmian w ogrodzie i na balkonie, które mogłyby się krzyżować. Poniższe informacje rzucają światło na tę sprawę.
Konsumpcja zabroniona – zidentyfikuj trujące dynie ozdobne
Wspaniała dynia w niczym nie ustępuje pięknem wielu dyniom ozdobnym. Niemniej jednak jego miąższ można spożywać bez wahania, a nawet uznawany jest za kulinarny przysmak. Owoce zawierają również składniki lecznicze, dlatego w 2005 roku dynia została uznana za roślinę leczniczą roku. Z drugiej strony spożycie trującego owocu może mieć śmiertelne konsekwencje zdrowotne, takie jak skrajne nudności i ból brzucha. Ta rozbieżność wynika z zawartości kaburbitacyny, toksycznej substancji o gorzkim smaku. Cucurbitacin został wyhodowany z większości roślin dyni – ale nie ze wszystkich. W zestawie znajdują się również dynie z pazurami i koronami, a także jesienne skrzydła. Niektóre okazy są jadalne we wczesnych stadiach wzrostu jedynie po to, aby w miarę rozwoju gromadzić się w nich szkodliwa zawartość toksyczna, np. brodawki lub żółty kark z zakrzywioną szyją. Nawet przeszkoleni botanicy nie zawsze będą w stanie to zrobić na podstawie oględzin. Jak rozpoznać trującą dynię ozdobną:
- okaz jest wyraźnie oferowany jako dynia ozdobna
- Po cięciu widać bardzo mało miąższu
- smakuj surowego miąższu
- Jeśli ujawni się gorzki aromat, natychmiast go wypluj i wyrzuć dynię
Należy pamiętać, że test smaku działa niezawodnie tylko przed przygotowaniem. Po ugotowaniu miąższu dyni gorzki smak traci intensywność, nie zmniejszając przy tym zawartości trucizny.
Odmiany trujące
Jeśli kupując dynie lub nasiona do uprawy w swoim hobbystycznym ogrodzie natkniesz się na następujące nazwy odmian, z pewnością masz do czynienia z trującymi dyniami ozdobnymi:
- Shenot Crowns: klasyczne dynie koronne w pięknych kolorach od białego do żółto-pomarańczowego
- Kelle bicolor: dynie w kształcie pacy, dwukolorowe o długości 10 cm
- Płaskie paski: płaski okrągły kształt i zielono-białe paski, idealna jesienna dekoracja
- Cucurbita andreana: pierwotny gatunek wielu dyni, w zielono-białe paski, okrągły i trujący
- Ball Orange: małe, kuliste dynie dekoracyjne o średnicy 10 cm, ładne do malowania
- Autumn Wings: prawdopodobnie najpopularniejsza odmiana o różnorodnych, dziwacznych kształtach i kolorach
- Triamble: odmiana o trójczęściowym kształcie i owocach o masie do 3 do 5 kilogramów w kolorze kremowobiałym
- Tykwa Verruqueuse: owoce o wielkości do 12 cm, brodawkowatym wyglądzie i pięknych odcieniach
- Gruszka dwukolorowa: dwukolorowa, w kształcie gruszki, owoce duże 7-10 cm, częściowo prążkowane
W sumie dotkniętych jest około 20 odmian gatunku dyni Cucurbita pepo, które czasami są sprzedawane jako mieszanka w wyspecjalizowanych sklepach detalicznych. W tym przypadku natkniesz się na nazwy takie jak Rhapsody Mix, Stars and Stripes lub Maya Mix.
Wskazówka:
Zapach dyni również wskazuje na to, że może zawierać truciznę. Jadalny owoc ma lekko słodki i aromatyczny zapach, podczas gdy prawdziwa ozdobna dynia ma raczej nieapetyczny zapach.
Zapobiegaj zapylaniu krzyżowemu odmian jadalnych i trujących
Jeśli w ogrodzie hobbystycznym uprawia się razem dynie i dynie ozdobne, pojawia się problem, w którym wyjaśnione metody identyfikacji zawodzą. Na ograniczonej przestrzeni działki różne odmiany chętnie się krzyżują, ponieważ owady zapylające nie przejmują się zawartością trucizny. Nawet jeśli w swoim zielonym królestwie uprawiasz dynie wyłącznie, istnieje ryzyko, że pszczoła z ogrodu oddalonego o maksymalnie 2 kilometry przywiezie pyłek z dyni ozdobnej. Doświadczeni ogrodnicy hobbystyczni unikają tego problemu, ćwicząc ręczne zapylanie. Procedura wygląda tak:
- Wybierz żądaną liczbę kwiatów żeńskich z zestawami owoców na wszystkich roślinach dyni.
- Wyłam wszystkie zbędne kwiaty żeńskie i skróć wąsy do maksymalnie 5 liści.
- Wybrane okazy otoczone są osłoną z tiulu, gazy lub innego materiału odpornego na owady.
Dzięki tej ochronie pszczoły, trzmiele i inne zapylacze nie mogą ingerować w kwiaty dyni. Ponieważ kwiaty otwierają się rano tylko przez kilka godzin, codzienne kontrole są w tym względzie niezbędne. Gdy tylko kwiat żeński się otworzy, usuń łuskę. Następnie wybiera się i zbiera odpowiedni okaz płci męskiej. Pochodzi ona albo z tej samej rośliny, albo z kompatybilnej odmiany, jeśli celujesz w nową rasę. Obydwa kwiaty stykają się ze sobą w taki sposób, aby pyłek równomiernie rozłożył się na znamieniu. Następnie zapylony kwiat przykrywa się ponownie na kilka dni, aż do momentu, gdy zaczną rosnąć owoce. Jest to sygnał, że zabieg zakończył się sukcesem i można usunąć powłokę.
Wskazówka:
Dynie Hokkaido są w zasadzie nieszkodliwe, ponieważ pochodzą z gatunku Cucurbita moschata, który nie krzyżuje się z dyniami ozdobnymi. To samo dotyczy dyni olbrzymiej i gałki muszkatołowej.
Tegoroczne mięso dyniowe nie ma wpływu
W przypadku niepożądanego zapylenia krzyżowego dyni toksyczną odmianą, niezdrowa zawartość kaburbitacyny staje się zauważalna dopiero w nasionach. Wynika z tego, że miazga tegorocznych roślin nie jest naruszona. Jeśli jednak użyjesz pestek dyni jako nasion do uprawy w przyszłym roku, toksyczna zawartość przedostanie się do tych owoców. Wysiłek związany z nawożeniem ręcznym jest zatem konieczny tylko wtedy, gdy nasiona przeznaczone są do reprodukcji. Takie obawy nie mają znaczenia przy zakupie certyfikowanych nasion od wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych.
Wniosek
Dynie ozdobne czasami zawierają szkodliwą ilość kaburbitacyny. Ta gorzka substancja powoduje dyskomfort, którego nikt nie chce cierpieć. Ponieważ rozróżnienie między jadalnym a trującym jest więcej niż pewne na podstawie oględzin, test smaku jest uważany za wiarygodną metodę identyfikacji trującego okazu. Jeśli znasz nazwy trujących odmian, możesz uchronić się przed wgryzaniem się w surowe mięso. Gwarantujemy, że około 20 odmian jest bogatych w niezdrowe gorzkie substancje, takie jak tykwa koronowa i szponiasta. Ogrodnicy hobbystyczni również borykają się z problemem niepożądanego zapylenia krzyżowego dyni z dyniami ozdobnymi. W szczególności zapobiegają temu niebezpieczeństwu poprzez ręczne zapylanie.
Co już wkrótce powinieneś wiedzieć o dyniach ozdobnych
Dekoracyjne dynie kontra dynie
- Ze względu na dużą różnorodność gatunków dyni, nie zawsze łatwo jest odróżnić owoce jadalne od trujących.
- Ponieważ niejadalne dynie zawierają gorzkie substancje, trujące owoce można łatwo rozpoznać po ich skosztowaniu.
- Za wszelką cenę należy unikać jedzenia niejadalnych owoców dyni.
- Ból brzucha, bóle głowy, nudności, wymioty i biegunka to typowe objawy.
- Optycznie dynie ozdobne zwykle różnią się wielkością od dyń jadalnych. Dynie ozdobne są mniejsze i mają bardzo twardą skorupę.
Choroby i szkodniki dyni
- Choroby wirusowe można zwykle rozpoznać po zmianach w liściach.
- Objawami choroby są zwinięte, żółte plamki lub podarte liście.
- Choroby wirusowe roślin dyni przenoszone są przez mszyce. Dotknięte rośliny należy szybko usunąć.
- Kontrolę można przeprowadzić wyłącznie z wyprzedzeniem, niszcząc mszyce.
- Jedną z najczęstszych chorób bakteryjnych i grzybiczych roślin dyni jest mączniak prawdziwy.
- W handlu dostępne są różne skuteczne pestycydy przeciwko grzybom, które są rozpylane na dotknięte obszary.
Zbiór i przechowywanie dyni
- Pierwsze owoce można zebrać już od czterech do sześciu tygodni po posadzeniu.
- Jeśli rośliny są zdrowe, zbiory mogą trwać do jesieni.
- Owoce należy zbierać regularnie i niezbyt duże, aby zachowały dobrą jakość.
- Zdrowa dynia produkuje około 25 do 30 owoców w okresie żniw.
- Muszla nie powinna zostać uszkodzona podczas zbioru, ponieważ uszkodzenia skracają jej trwałość.
- Nie należy odłamywać łodygi, w przeciwnym razie dynia zacznie gnić.
- Wrażliwą na zimno dynię najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, ale w temperaturze nie niższej niż 5°C.
