Mięta pieprzowa bardzo dobrze rośnie w ogrodach środkowoeuropejskich. Zioło nie jest aż tak wymagające, lubi wilgotne i przewiewne miejsca, niekoniecznie potrzebuje słonecznego miejsca i równie dobrze radzi sobie z nawozami, jak z naturalnie bogatą w składniki odżywcze glebą na zewnątrz. Odporna na zimę i rozmnażana przez cały rok przez podział, mięta pieprzowa jest niezwykle łatwa w utrzymaniu. Niektórym ogrodnikom hobbystycznym przeszkadza ekspansywne zachowanie roślin – jeśli nie będziesz mieć mięty pieprzowej, wkrótce będziesz mieć w ogrodzie tylko miętę. Zioło może być używane w postaci suszonej lub świeżej i doskonale nadaje się jako herbata, przyprawa i dekoracja.
Lokalizacja i światło
Mięta pieprzowa nie lubi pełnego słońca, preferuje miejsca półsłoneczne lub z dużą ilością cienia. Rośliny potrzebują dużo powietrza, ponieważ lubią wilgotną glebę. Deszcz im nie przeszkadza, nawet niezbyt duży, o ile liście mogą później dobrze wyschnąć na świeżym powietrzu i nie pozostają mokre przez długi czas. To ostatnie prowadzi do zgnilizny. Jeśli miętę przechowujemy w doniczce, należy również odpowiednio dobrać jej miejsce – na balkonie, tarasie, w ogrodzie zimowym i na parapecie roślina nie potrzebuje pełnego słońca, ale lubi delikatne słońce w rano i wieczór. Bez problemu radzi sobie z przenoszeniem, dlatego można go wnosić do pomieszczeń w chłodne lub bardzo upalne dni, nie ulegając uszkodzeniom.
Piętro
Mięta pieprzowa potrzebuje składników odżywczych; roślina nie rozwija się na ubogiej glebie. Ale za dużo nawozu też nie jest dobre. Na otwartym polu optymalna jest mieszana gleba bogata w składniki odżywcze, w wiadrze lub doniczce miętę należy nawozić od czasu do czasu (oszczędnie). Gleba powinna być wilgotna, ale nie podmokła; podmokłość nie jest dobra. Gleba bogata w próchnicę, piaszczysta lub lekko gliniasta jest w porządku. W wiadrze lub doniczce musi być dużo ziemi (dobrze nadaje się ziemia ziołowa), ponieważ mięta pieprzowa rośnie szybko i lubi zajmować dużo miejsca. Może to być denerwujące na zewnątrz - jeśli nie uda się powstrzymać wzrostu, wszystkie sąsiednie rośliny szybko zostaną przemieszczone. W doniczkach i wiaderkach oznacza to, że miętę pieprzową co roku przesadza się i w razie potrzeby dzieli, w przeciwnym razie po prostu wypuści pędy poza doniczkę i będzie szukać nowego domu w sąsiednich doniczkach. Można temu zapobiec na zewnątrz, stosując barierę przeciwko korzeniom.
Rośliny sąsiednie – dobre i złe warunki
Mięta pieprzowa całkiem dobrze dogaduje się z innymi roślinami miętowymi w okolicy. Ponieważ rośliny w tej grupie są bardzo ekspansywne i lubią podbijać nowe terytoria, trzymają się nawzajem w ryzach. Natomiast rumianek i mięta nie powinny nigdy siadać obok siebie, w ogóle do siebie nie pasują.
Przesadzanie
W doniczkach i na zewnątrz miętę pieprzową przesadza się co dwa do pięciu lat, aby umożliwić regenerację gleby. Gleby, w której zasiadła mięta pieprzowa, nie należy używać do sadzenia mięty przez następne cztery do pięciu lat, nawet na zewnątrz. Jeśli miętę pieprzową trzeba rozmnażać podczas przesadzania, można to zrobić po prostu dzieląc rośliny.
Rozmnażanie – przez podział lub przez sadzonki
Miętę pieprzową bardzo łatwo rozmnażać, nawet bez nasion. Roślinę można łatwo dzielić przez cały rok, zarówno w stanie obecnym, jak i podczas przesadzania. Rośnie łatwo w nowym miejscu i zwykle nie ma problemów z podzielonymi roślinami. Jednakże sadzonki wykorzystuje się tylko wiosną.
Podlewanie i nawożenie
W ciepłe letnie dni miętę należy podlewać nawet na zewnątrz. Rośliny potrzebują wilgoci nie tylko w glebie, ale także na liściach. W doniczce i wiadrze zawsze powinna być wystarczająca ilość wilgoci. Mięta pieprzowa nie lubi jednak podlewania, a stale mokre liście powodują gnicie.
Mięta pieprzowa nie wymaga częstego nawożenia, nie potrzebuje gleby bardzo bogatej w składniki odżywcze. Sporadyczne nawozy są zatem całkowicie wystarczające. Ponieważ mięta pieprzowa jest ziołem kulinarnym i jest spożywana lub parzona w formie herbaty, zaleca się stosowanie nawozu organicznego. Bardzo odpowiednie są wióry rogowe, naturalne guano (dostępne również w jakości organicznej) lub obornik pokrzywy. Nie wolno jednak nadmiernie nawozić.
W doniczce i wiadrze mięta pieprzowa potrzebuje warstwy drenażowej w glebie, aby nadmiar wilgoci mógł odpłynąć. Podczas sadzenia musisz o tym pomyśleć. Jest to również ważne podczas rozmnażania i przesadzania.
Przycinanie i zimowanie zimą
Jesienią miętę pieprzową ścina się blisko ziemi, a łodygi i liście są prawie całkowicie usuwane. Tego drugiego „żniwa” nie trzeba wyrzucać, ale można je wysuszyć w przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wykorzystać do naparów. Rośliny są na ogół odporne na zimę i nie trzeba ich przenosić do pomieszczeń. Jeśli zima stanie się zbyt surowa, doniczki i pojemniki można również przenieść do chłodnego pomieszczenia. Ważne jest, aby zimą nie ogrzewać mięty pieprzowej, rośliny potrzebują zimowego okresu spoczynku. Na zewnątrz rośliny można przykryć gazą lub polarem w szczególnie mroźne dni, ale zwykle nie jest to konieczne. Garnki i wiadra można owinąć folią bąbelkową, ułożyć na płycie styropianowej i przykryć polarem.
Przycinanie i zbiór
Jak wszystkie rodzaje mięty, mięta pieprzowa ma tendencję do zarastania całego ogrodu, jeśli nie ma bariery korzeniowej. Wiosną i latem, a w każdym razie przed kwitnieniem, liście ziela są bardzo aromatyczne i po przycięciu można je stosować w kuchni. W tym celu wycina się pojedyncze pędy bezpośrednio nad parą liści lub cały pęd przycina się blisko ziemi. Jeśli roślina stanie się zbyt duża, można również usunąć pęd i korzeń z ziemi. Jednak korzenia nie można używać w kuchni.
Wskazówka:
Nawet jeśli w ogrodzie praktyczne jest kontrolowanie mięty: sadzenie obok siebie różnych rodzajów mięty nie jest zbyt sprytne. Ponieważ odmiany takie jak mięta czekoladowa, mięta jabłkowa, mięta marokańska i mięta pieprzowa (to najważniejsze rodzaje) smakują zupełnie inaczej. Jeśli rośliny rosną tuż obok siebie, krzyżują się, nie można ich już rozróżnić i oczywiście smaki również się mieszają. Jeśli cenisz różnorodność smaku, trzymaj rośliny w ogrodzie ściśle oddzielone.
Mięta pieprzowa jako roślina lecznicza?
Mięta pieprzowa jako „Roślina lecznicza roku 2004” może zdziałać więcej niż tylko dobroczynnie na żołądek. Mentha piperita ma ostry smak (dlatego nazywana jest też miętą „pieprzową”), co świadczy o szczególnie wysokiej zawartości mentolu. Najważniejszym składnikiem aktywnym jest olejek eteryczny, zawiera także garbniki, flawonoidy i inne substancje, które nadają tej substancji kompleksowe działanie rozgrzewające, przeciwskurczowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe.
Dzięki temu mięta pieprzowa jest idealna do stosowania na całą gamę dolegliwości: olejek eteryczny jest chwalony jako łagodzący środek na migreny, bóle głowy i nerwobóle, a także dodaje się go do łaźni parowej do inhalacji, gdy jesteś przeziębiony (przy subiektywnie odczuwanym działaniu chłodzącym mięta prawdopodobnie nie ma działania obkurczającego błonę śluzową), ma pobudzać przepływ żółci i wytwarzanie soku żółciowego, pomagać przy praktycznie każdym problemie w przewodzie pokarmowym, a nawet działać przeciwzapalnie. Składniki aktywne działają również lekko uspokajająco, dlatego miętę pieprzową można znaleźć w herbatach uspokajających nerwy i ułatwiających zasypianie, a jako dodatek do kąpieli ma działanie oczyszczające skórę. Osoby cierpiące na zgagę z ciężkim refluksem żołądkowym powinny zachować ostrożność podczas stosowania mięty pieprzowej, ponieważ mięta pieprzowa może pogorszyć jej stan. Niemowlęta i małe dzieci powinny być narażone na działanie silnie pachnącego olejku eterycznego.
Uwaga: mięta pieprzowa ma tendencję do przejmowania władzy w ogrodzie
Mięta jest nie tylko wytrzymała i łatwa w pielęgnacji, ale także jest prawdziwym artystą rozmnażania: wszystkie miętówki lubią tworzyć podziemne pędy korzeniowe, więc jeśli gleba jej odpowiada, mięta może kolonizować coraz większe części Twojego ogrodu z biegiem czasu, jeśli jest w stanie rozprzestrzeniać się bez przeszkód.
Ale jeśli podoba Ci się ta tendencja do rozprzestrzeniania się, ponieważ w Twoim ogrodzie zawsze jest więcej do zbioru bez żadnej pracy, nie musisz ograniczać się do Mentha piperita: istnieje wiele rodzajów mięty, mięty pomarańczowej, mięty cytrynowej mięta, mięta bazyliowa, mięta truskawkowa, mięta zielona i mięta japońska i inne, z których wszystkie mają swoje właściwości materiałowe i smakowe.
Często zadawane pytania
Jak rozmnażać miętę pieprzową?
Możesz kupić nasiona i wysiać je wiosną, nawet na zewnątrz. Mięta pieprzowa słabo kiełkuje, dlatego nasiona wysiewa się jedynie na luźną glebę, a nie przysypuje nimi. W przeciwnym razie miętę pieprzową można rozmnażać przez podział i sadzonki.
Co zrobić, jeśli liście robią się nierówne?
Mięta pieprzowa nie jest aż tak podatna na choroby i szkodniki, ale jeśli będzie zbyt wilgotna, rozprzestrzenią się choroby grzybowe. W takim przypadku pomocne jest przeszczepienie rośliny do bardzo przewiewnego miejsca i upewnienie się, że jest wilgotna, ale nie mokra. Gatunki mięty o owłosionych liściach są mniej podatne na choroby niż inne gatunki.
Jak zdobyć sadzonki?
Wczesnym latem bardzo mocne, nowe pędy można po prostu odciąć – są to idealne sadzonki. Powinny mieć około 15 cm długości. Dolne liście są usuwane, sadzonki umieszczane są w wilgotnej, piaszczystej glebie i nie mogą być wystawiane na palące słońce, dopóki nie ukorzenią się.
Co powinieneś wiedzieć o mięty pieprzowej w skrócie
Rosną w ogrodzie
- Miętę pieprzową należy sadzić w miejscu bogatym w próchnicę, które nie jest ani podmokłe, ani wysuszone.
- Bardzo ważne jest również, aby obszar ten był wolny od chwastów, ponieważ roślina mięty pieprzowej tworzy gęsty system korzeniowy z bardzo płytkimi korzeniami.
- Wybrane miejsce powinno być również półcieniste, miętówka nie ma innych wymagań.
Żniwa
- Liście i końcówki pędów mięty pieprzowej można zebrać natychmiast po ich odkryciu.
- Jednak czas przed kwitnieniem jest najbardziej produktywnym czasem zbiorów.
Użycie
- Herbata miętowa
- Przyprawa do sosów i sałatek
- Naturalne środki na ból brzucha i problemy żołądkowe
Smakosze szeroko korzystają z mięty pieprzowej ze swojego ogrodu: do każdej wody stołowej dodaje się kilka świeżych liści mięty, herbatę miętową pije się na zimno i ciepło, a być może z innymi ziołami, liście mięty pieprzowej dodaje się do mojito i wielu innych koktajle. Roślinę można również stosować jako likier, cukierki, lody, czekoladę i sosy.
