Zioła są idealnym dodatkiem do menu i zachwycają pikantnym aromatem i treściwym smakiem. Zioła uprawiane w domu mają znacznie intensywniejszy smak niż rośliny kupowane. Aby zioła wspaniale rosły w grządce lub donicy, ważne jest, aby odmiany dobrze do siebie pasowały i uzupełniały się. Niektóre rodzaje ziół w ogóle się nie dogadują i zakłócają swój rozwój, przez co zbiory są wyjątkowo słabe lub wręcz nieobecne.
Wymagania dotyczące lokalizacji
Kiedy samodzielnie uprawiasz zioła, aby wykorzystać je świeżo zebrane w kuchni, szybko pojawia się pytanie, które z wielu odmian można sadzić razem. Nie każdy rodzaj zioła dobrze dogaduje się z wybranym sąsiadem, niektóre zioła utrudniają sobie nawzajem wzrost, bardzo szybko się pokrywają lub mają skrajnie odmienne wymagania co do warunków glebowych. Po zakupie należy wziąć pod uwagę kilka ważnych rzeczy; zakupione zioła należy natychmiast oddzielić i sklasyfikować według odpowiednich kategorii. Czynnik ten jest niezwykle ważny, aby poszczególne rodzaje ziół od samego początku dobrze się czuły i mogły się rozwijać. Kiedy zioła są zestresowane, szybko zdarza się, że więdną i nie nadają się już do uprawy:
- Poinformuj z wyprzedzeniem o wymaganiach dotyczących zgodności i lokalizacji ziół
- Nie sadzić ziół zbyt blisko, pozostawić wystarczająco dużo miejsca, aby mogły się rozwinąć
- Sadząc ogród ziołowy, narysuj ogólny plan
- Ślimak zielny w kształcie spirali jest idealny do uprawy
- Spirala ziołowa oferuje różne warunki lokalizacji i wystarczającą odległość
- Zioła śródziemnomorskie preferują suche i ubogie gleby oraz dużo światła słonecznego
- Rodzime zioła wymagają wilgotnej i bogatej w składniki odżywcze gleby, z półcieniem
- Rzekwia wodna i mięta wodna dobrze rosną w strefie wodnej
- Uprawiaj ekspansywne zioła jako rośliny samotne lub w pojedynczych donicach
Roczne, dwuletnie i wieloletnie zioła
Ogólnie rzecz biorąc, ziół jednorocznych nie należy mieszać z ziołami dwuletnimi i wieloletnimi i lepiej nie sadzić ich obok siebie. W idealnym przypadku każda kategoria pozostaje zupełnie sama, ponieważ wieloletnie odmiany ziół nie doceniają tego, gdy co roku mają innego sąsiada. Ponadto jednoroczne odmiany ziół rozwijają się znacznie lepiej, jeśli w następnym roku sadzenia można je przenieść na nowe miejsce. W przypadku jednostronnej monokultury gleba szybko ulega wyczerpaniu, czemu można zapobiec, przestrzegając kilku zasad taktyki:
- Zioła jednoroczne: bazylia, kozieradka, cząber, ogórecznik, koper, rzeżucha, nasturcja, rumianek, trybula, kolendra, kminek, majeranek, pietruszka, pimpinella, rozmaryn, rukola
- Zioła dwuletnie i wieloletnie: czosnek niedźwiedzi, czosnek dziki, bylica, szczaw pospolity, rzeżucha, ziele curry, estragon, koper włoski, podbiał, tatarak, kminek, czosnek, łyżeczka, mięta, melisa, oregano, szafran, szałwia, szczaw, szczypiorek, babka lancetowata, seler, tymianek, marzanka, rzeżucha ozima, melisa
Bardzo dobrze dobrane zioła
Niektóre rodzaje ziół nie tylko bardzo dobrze ze sobą komponują się, ale także wspierają wzrost sąsiadujących roślin w grządce ziołowej. Na szczególną uwagę zasługują rumianek i bazylia, które dobrze dogadują się z wieloma innymi ziołami, a nawet mogą trwale odstraszyć szkodniki:
- Rozmaryn wspomaga wzrost bazylii, oba nie są całkowicie odporne na zimę
- Rumianek wspomaga wzrost kopru, trybuli, majeranku, pimpinelli i szczypiorku
- Pietruszka dobrze komponuje się z koperkiem i szczypiorkiem
- Tymianek dobrze komponuje się z ziołami śródziemnomorskimi, m.in. Np. koper włoski, kolendra, estragon, ogórecznik i cząber
- Szałwia wspomaga rozwój cząbru i oregano
- Hyzop ceni cząber i lawendę jako sąsiadów roślin
- Melisa jest bardzo dobrze tolerowana i wspomaga wzrost prawie wszystkich innych rodzajów ziół, z wyjątkiem bazylii
- Świetnie dopasowane i nieodporne zioła dobrze rosną w tej samej doniczce
- Zimowanie po lecie razem w odpowiednich kwaterach zimowych
- Bazylia chroni sąsiadujące rośliny przed mączlikami i pleśnią
Źle dopasowane zioła
Gdy posadzone obok siebie niedopasowane zioła, utrudniają sobie nawzajem wzrost, co skutkuje słabymi zbiorami. Niektóre z energicznych odmian szybko zakrywają sąsiadów i pozbawiają ich niezbędnego do przetrwania światła słonecznego. W niektórych przypadkach czynnik ten nie jest od razu widoczny, ponieważ wiąże się z podziemnym wzrostem korzeni konkurujących o miejsce w glebie:
- Majeranek potrzebuje dystansu od oregano
- Bazylia nie toleruje dobrze melisy i ruty
- Koper nie ma miejsca obok estragonu, kopru włoskiego i kminku
- Koper włoski i kminek w ogóle nie mieszają
- Rumianek i mięta pieprzowa nie idą w parze
- Kolendra i koper włoski nie powinny rosnąć obok siebie
Kultury mieszane
W ogrodach ziołowych i donicach należy zawsze preferować kultury mieszane zamiast monokultur, ponieważ jednostronne monokultury stanowią doskonałą podstawę do inwazji wielu szkodników. Jeśli szkodnik czuje się jak w domu w monokulturze, szybko atakuje całe grządki lub donicę. Nierzadko zdarza się, że inwazja szkodników powoduje całkowite obumieranie ziół. Niektóre zioła odstraszają szkodniki i chronią sąsiednie zioła przed inwazją, jeśli pozwoli się obu roślinom rosnąć obok siebie. W ten sposób podatne zioła są chronione przed szkodnikami i mogą rozwijać swój pełny blask w nienaruszonym stanie:
- Niektóre zapachy ziołowe działają odstraszająco na różne szkodniki, np.: B. Bazylia
- Niektóre substancje zawarte w ziołach zabijają bakterie i grzyby
- Zioła mogą poprawić jakość gleby
- Jednak niektóre rodzaje ziół muszą być uprawiane samodzielnie, aby mogły się idealnie rozwijać
- Odmiany silnie rosnące potrzebują dużo miejsca lub własnych pojemników, np. B. Lubczyk i mięta pieprzowa
- Wymagają również dużo miejsca: dzięgiel, lawenda, liść laurowy, kurkuma, piołun, hyzop i trawa cytrynowa
Niekompatybilne zioła
Niektóre rodzaje ziół są ze sobą niekompatybilne i dlatego co roku wymagają nowego miejsca, w przeciwnym razie w drugim roku sadzenia będzie słaby wzrost i skąpe zbiory. Lokalizacja wykorzystana jako pierwsza może zostać ponownie wykorzystana dopiero po trzech latach:
- Tymianek powinien co roku zmieniać swoje położenie
- To samo dotyczy kopru, oregano i pietruszki
Odpowiedni sąsiedzi roślin
Zioła nie zawsze muszą być uprawiane razem z innymi ziołami, wiele odmian dobrze dogaduje się również z innymi uprawami, a nawet z roślinami ozdobnymi w ogrodzie. W ten sposób nie trzeba tworzyć zupełnie nowej grządki zielarskiej, ale istniejącą przestrzeń w ogrodzie można wykorzystać do sadzenia ziół. Większość ziół to rośliny o niskim zużyciu energii i w swoich naturalnych strefach występowania specjalizują się głównie w chudych, ubogich w składniki odżywcze i często wyjątkowo suchych miejscach. Dlatego zioła bardzo dobrze komponują się z innymi roślinami, gdyż nie stanowią konkurencji w dostarczaniu składników odżywczych:
- Ziołowe olejki eteryczne odstraszają szkodniki, bakterie i grzyby
- Wykorzystaj przestrzeń pod wysoko rosnącymi bylinami na zioła, np.: B. pod pomidorami
- Lawenda dobrze komponuje się z krzewami róż
- Piołun chroni krzewy porzeczek przed niebezpiecznymi chorobami
- Bazylia doskonale komponuje się z ogórkami, kapustą i pomidorami
- Koper doskonale rośnie z kalafiorem, groszkiem, marchewką, burakami i sałatą
- Koper włoski idealnie komponuje się z truskawkami, sałatą i cebulą
- Pietruszka dobrze komponuje się z rzodkiewkami, rzodkiewkami i pomidorami
Wniosek
Zioła stanowią miłą odmianę w menu, a także zapewniają ogrodnikowi wyjątkowe doznania zapachowe. Posiadanie własnego ogrodu ziołowego to idealny sposób na to, aby zawsze móc zbierać świeże zioła. Jeśli ogród nie jest dostępny, ulubione zioła można również posadzić w doniczce ustawionej na parapecie okna w salonie lub kuchni. Nie należy jednak sadzić przypadkowych ziół obok siebie, ponieważ wiele odmian nie radzi sobie dobrze lub w ogóle nie radzi sobie ze sobą. W dobrze zaaranżowanej doniczce niezgodność ujawnia się bardzo szybko, a jeśli rośliny posadzone są blisko siebie, muszą do siebie idealnie pasować. Dobrym wskaźnikiem zgodności jest pochodzenie, wymagania dotyczące lokalizacji i długość życia ziół. Dzięki dobremu planowaniu i informacyjnym informacjom na temat każdego rodzaju ziół będą one wspaniale się rozwijać, wspierać się nawzajem we wzroście i chronić się przed niebezpiecznymi chorobami i szkodnikami.
