W październiku temperatury spadają codziennie, aż w końcu osiągną punkt zamarzania. Nie wszystkie rośliny przetrwają zimną porę roku bez ochrony. Do czasu nadejścia pierwszych przymrozków warto przygotować zioła kulinarne w ogrodzie i na balkonie na zimę. To, jakiej ochrony potrzebują rośliny lub czy potrzebują specjalnych kwater zimowych, różni się w zależności od gatunku.
Roczne lub wieloletnie zioła
Zimowanie ziół ogrodowych zależy od gatunku i jego siedliska przyrodniczego, a także od średniej długości życia. Roślin jednorocznych, takich jak majeranek czy koper, nie zimuje się, lecz wysiewa z nasion w nowym roku. Zioła dwuletnie i wieloletnie różnią się zdolnością przystosowania się do mroźnych temperatur. Rośliny śródziemnomorskie pochodzą z regionów o łagodnych miesiącach zimowych i temperaturach powyżej zera. W Europie Środkowej takie rośliny bez problemu przetrwają mroźną porę roku na balkonie czy w ogrodzie, jeśli pomyśli się o odpowiednim zabezpieczeniu na zimę.
Zbieranie bylin
Oregano, melisa i mięta należą do bylin, których nadziemne części roślin więdną jesienią. Rośliny wyłaniają się z podkładki wiosną. Możesz zebrać i wysuszyć zdrowe liście przed zimą, aby zaopatrzyć się w przyprawy:
- Przytnij łodygę tuż nad ziemią
- Usuwanie kwiatostanów
- suszyć w piekarniku w temperaturze 50 stopni Celsjusza
- wyjmij je, gdy liście trzaskają, gdy się łamią
Nie wycinaj roślin drzewiastych
Hyzop, cząber i lawenda z biegiem lat stają się drzewne. Wytwarzają solidne pnie, które każdej wiosny wyrastają ponownie. Takich ziół ogrodowych nie należy wycinać przed zimą. Świeże kawałki zwiększają ryzyko uszkodzeń spowodowanych mrozem, ponieważ w słoneczne dni bardzo szybko wysychają. Drzewiaste pędy stanowią naturalną ochronę roślin przed zimnem. Takie zioła kulinarne przycina się po zimie. Aby zapewnić, że świeże pędy mają wystarczającą ilość światła, zioła przycina się o jedną trzecią.
Przygotowywanie doniczek z ziołami
Duże donice owijamy folią bąbelkową lub grubymi matami piankowymi, aby podłoże było optymalnie zabezpieczone przed zimnem. Umieść doniczki na chronionej ścianie lub w szklarni, ponieważ lodowaty wiatr może uszkodzić zioła. W przypadku małych doniczek zaleca się inną metodę:
- Włóż doniczki z ziołami do drewnianego pudełka
- Układaj liście w szczelinach
- Owiń pudełko matami z trzciny lub włókna kokosowego
- Zawiąż izolację sznurkiem z włókien naturalnych
- Przykryj kulę doniczkową liśćmi
- Wybierz obszar chroniony przed wiatrem i deszczem
Uwaga:
Maty ochronne sprawiają, że drewniane pudełko elegancko znika. Wybierz duże maty, aby chronić rośliny przed zimnymi wiatrami.
Wybierz podkład
Nie tylko zimno stanowi zagrożenie dla roślin. Wilgoć może również powodować problemy. Zioła ogrodowe lubią lekko wilgotne podłoże, aby ich pędy nie wysychały. Śnieg i deszcz powodują nadmierne podlewanie. Zarówno skrzynki z małymi doniczkami na zioła, jak i duże pojemniki należy zimą ustawić na izolującej powierzchni. Idealnie nadają się płyty styropianowe lub klocki drewniane. Woda nie zatrzymuje się w doniczce, gdzie może zamarznąć na skutek przymrozków, ale odpływa przez otwory drenażowe. Zapobiega się również przedostawaniu się wilgoci od dołu, która może uszkodzić korzenie.
Przykrycie ziół do łóżka
Krzewiaste zioła kulinarne, takie jak szałwia, lawenda i tymianek, są wdzięczne za ochronę przed gałęziami jodły, zaroślami, słomą i liśćmi. Materiały te nie chronią przed mrozem, gdyż może on jeszcze wniknąć w ziemię. Przeciwnie, warstwa ochronna zapobiega utracie wilgoci przez liście w słoneczne dni. Nie mogą ich ponownie wchłonąć w zamarzniętej ziemi, co powoduje uszkodzenie rośliny. Aby zapobiec zamoczeniu podłoża, rośliny należy umieścić na wzniesieniu w grządce.
Przenieś wrażliwe rośliny na zewnątrz
Tymianek imbirowy, rozmaryn i lawenda mogą zimować w grządce lub późnym latem zostać przesadzone do dużych glinianych doniczek. Tuż przed Bożym Narodzeniem trafiają do szklarni, gdzie zostają wysadzone. Zimują na lekko wilgotnej glebie. W pomieszczeniu jest zwykle zbyt ciepło dla tych ziół i nie można spełnić wymagań świetlnych. Jeśli nie masz szklarni, możesz zimować rośliny doniczkowe na balkonie w następujący sposób:
- Owiń garnek drewnem lub wełną owczą
- Przykryj pędy oddychającym polarem zimowym
- Patyki bambusowe lub wiklina służą jako rusztowanie
- Utrzymuj lekko wilgotną glebę i ściółkuj o grubości około pięciu centymetrów
Wskazówka:
Kupując polar zimowy, zwróć uwagę na jakość ogrodniczą. Materiały te są nie lżejsze niż 90 gramów na metr kwadratowy i zapewniają optymalną ochronę.
Przesuń rośliny odporne na mróz
Bazylia, werbena cytrynowa i pachnące pelargonie nie przeżywają zimy w doniczkach w warunkach zewnętrznych. W zimowiskach potrzebują temperatury od dziesięciu do 15 stopni Celsjusza i zwiększonej wilgotności. Jeśli zimujesz zioła ogrodowe w kuchni, obok garnka postaw miskę z wodą. Upewnij się, że kula roślinna nie wyschnie.
