Czarna porzeczka, należąca do rodziny agrestu, to prawdziwa bomba witaminy C, dlatego jest bardzo zdrowa, szczególnie spożywana na surowo, prosto z krzaka do jamy ustnej. Oprócz porzeczek czerwonych i białych, w lokalnych ogrodach dużą popularnością cieszą się także porzeczki czarne. Owoce można wykorzystać do galaretek, soku, dżemu, a nawet wina owocowego. Istnieje również duża różnorodność odmian, które różnią się przede wszystkim terminem zbiorów. Rozróżnia się jagody wczesne, średnio wczesne i późne.
Odmiany
Istnieją różne odmiany czarnej porzeczki, które różnią się przede wszystkim terminem zbiorów. Istnieją odmiany wczesne, średnio wczesne i późne, wszystkie dojrzewają w różnym czasie. Jednakże wszystkie odmiany Ribes nigrum oferują wyjątkowy i pyszny smak oraz zazwyczaj dużą wydajność.
„Czerń Silvergietera”
Czarna porzeczka „Silvergieters Schwarze” to popularna, wczesna odmiana. Krzew rosnący pionowo osiąga wysokość do 1,70 m i szerokość do 1,30 m. Ma również następujące właściwości:
- wczesne dojrzewanie owoców
- Zbiory między lipcem a sierpniem
- słodko-kwaśny smak
- bardzo wysokie plony
- niewymagający
- ma tendencję do chorób liści
- Czas kwitnienia w kwietniu
„Ben Sarek”
Czarna porzeczka „Ben Sarek” to owoc wczesny do średnio wczesnego, który dobrze nadaje się również do sadzenia w pojemnikach, ponieważ nie jest aż tak duży, ma metr wysokości i 80 cm szerokości. Jagoda ma również następujące właściwości:
- kwaśny smak
- wysokie plony
- bardzo odporny na pleśń
- kwitnie od kwietnia do maja
- Czas żniw od lipca do września
- oferowane również jako drzewo standardowe
„Hedda”
Ribes nigrum „Hedda” to średnio wczesny, bardzo wysoki krzew, czarna porzeczka może dorastać do 2 metrów wysokości. Owoce, które wydaje, są również dość duże, o aromatycznym, słodko-kwaśnym smaku. Dalsze właściwości są następujące:
- kwitnie od kwietnia do maja
- Czas żniw od lipca do sierpnia
- bardzo wysokie plony
- bardzo wytrzymały i łatwy w pielęgnacji
„Andega”
Czarna porzeczka „Andega latem rozwija smaczne, cierpkie, a przede wszystkim czarne jak smoła i pulchne owoce. Jest to jedna z wczesnych odmian jagód. Przede wszystkim należy wymienić pozostałe właściwości tej odmiany:
- Kwitną w kwietniu
- Owocuje już od czerwca do sierpnia
- bardzo bogaty w witaminy
- niewymagający
- dorasta do 1,50 m wysokości i szerokości
„Ben Alder”
Odmiana czarnej porzeczki „Ben Alder” to jedna z późniejszych smacznych jagód. Jest bardzo produktywny i szczególnie nadaje się do produkcji własnego soku. Ponieważ krzew dorasta tylko do 1,50 m szerokości i wysokości, nadaje się również do przechowywania w pojemniku na balkonie lub tarasie. O tej odmianie można powiedzieć co następuje:
- Kwitnie od kwietnia do maja
- Zbiory od końca lipca do sierpnia
- słodko-kwaśny smak
- bardzo bogaty w witaminę C
- odmiana bardzo odporna
„Tytania”
Średnio późna odmiana „Titania” może być również uprawiana jako drzewo standardowe. Jako krzew dorasta do 1,50 m wysokości i 1,20 m szerokości. Rodzi owoce bardzo bogate w witaminy i o słodko-kwaśnym smaku. O tej odmianie warto wspomnieć także:
- Kwitnie od kwietnia do maja
- Zbiory od końca lipca do sierpnia
- bardzo duże, czarne jagody
- bardzo odporny na wszelkiego rodzaju choroby
- nadaje się również dla początkujących ogrodników
Lokalizacja
Idealne miejsce dla czarnej porzeczki w ogrodzie wygląda różnorodnie. Krzew toleruje trochę półcienia, a także pełne słońce. Po prostu nie należy jej zapewniać stałego cienia. Wybrane lokalizacje mogą wyglądać następująco:
- w słonecznej grządce ogrodowej
- na słonecznej łące
- można sadzić razem z innymi krzewami
- jako żywopłot sąsiedniej posesji
- w częściowo zacienionym lub nasłonecznionym kącie domu
- na słonecznym balkonie lub tarasie w wiadrze
- Chroń wczesne odmiany
- Kwiaty mogą umrzeć podczas nocnych przymrozków
Wskazówka:
Jeśli nie masz ogrodu, możesz także posadzić czarną porzeczkę w formie małego krzewu lub zwykłego drzewka w doniczce i ustawić ją na balkonie lub tarasie.
Rośliny
Najlepszym czasem sadzenia czarnej porzeczki jest jesień, kiedy na krzaku nie ma już owoców. Jagody są dostępne w dobrze zaopatrzonych sklepach w postaci krzewów lub już uprawiane w doniczkach jako standardowe łodygi. Przed posadzeniem rośliny należy przygotować glebę na tydzień lub dwa tygodnie wcześniej. Procedura jest następująca:
- Dobrze spulchnij ziemię i dodaj kompost, piasek i glinę
- kopnij dół do sadzenia po jednym do dwóch tygodni
- stwórz system drenażowy z kamieni lub odłamków ceramiki, aby zapobiec gromadzeniu się wody
- Wykop dziurę tak głęboko, aby kula doniczkowa całkowicie w niej zniknęła
- Wyjmij czarną porzeczkę z garnka
- dobrze podlać bryłę korzeniową przed sadzeniem
- włóż i wypełnij ziemią
- Lekko dociśnij, podlej i ściółkuj
Wskazówka:
Pierwszy raz po posadzeniu krzewy należy przyciąć tak, aby utworzyła się baza kilku pędów, z których na wiosnę wyrosną nowe pędy.
Uprawiaj w wiadrze
Ponieważ krzewy porzeczki mogą być stosunkowo małe lub uprawiane jak standardowe drzewo, czarna porzeczka nadaje się również do sadzenia w pojemnikach na balkonie lub tarasie, jeśli nie ma ogrodu. Do wdrożenia potrzebne jest wystarczająco duże wiadro, ponieważ jagoda ma płytkie korzenie, potrzebuje wystarczającej ilości miejsca ze wszystkich stron. Ponieważ w doniczce nasiąkanie wodą następuje szybciej, należy stworzyć drenaż nad otworem drenażowym wykonanym z kawałków garnka lub żwiru. Najlepiej byłoby położyć na tym wełnę roślinną, aby gleba nie blokowała drenażu. Następnie część przygotowanej gleby jest wypełniana. Należy wypełnić ziemię ogrodową zmieszaną z kompostem, piaskiem i gliną, alternatywnie, jeśli nie jest dostępna, zwykłą ziemią doniczkową dla kultur mieszanych z rynku. Następnie postępuj w następujący sposób:
- usuń małą roślinkę z doniczki
- Dobrze podlej bryłę korzeniową i włóż ją
- wypełnij pozostałą ziemię
- naciśnij lekko i wlej
- miejsce w nasłonecznionym miejscu
- Zimą wiadro należy chronić przed mrozem
- przykryj runem roślinnym lub matami z chrustu
- Dodaj ściółkę do gleby
- Postaw garnek na styropianie lub grubej drewnianej desce
Ponieważ składniki odżywcze w doniczce szybciej się tracą, czarną porzeczkę uprawianą w wiadrze należy również nawozić latem. W tym celu w handlu dostępny jest specjalny nawóz na jagody, który dodaje się do wody do nawadniania. Jagodę należy nawozić co dwa do trzech miesięcy.
Wskazówka:
Nawet jeśli czarna porzeczka nie wymaga koniecznie przesadzania, należy ją zasilać świeżą ziemią mniej więcej co dwa do trzech lat.
Podłoże i gleba
Porzeczki, także czarne, lubią równomiernie wilgotne. Należy jednak unikać podlewania w tym miejscu, ponieważ podłoże w tym miejscu nie powinno być zbyt mokre. W przeciwnym razie krzew potrzebuje następującego podłoża, aby wyprodukować jak najwięcej smacznych jagód:
- bogaty w składniki odżywcze
- humos
- głęboki
- idealna jest mieszanka ziemi ogrodowej, piasku kompostowego i gliny
- Mulcz rozsypany dookoła zatrzymuje wilgoć
Nawozić
Czarną porzeczkę nawozi się zwykle dwa razy w roku, raz na wiosnę przed pączkowaniem, drugi raz jesienią po zbiorach. Idealnym rozwiązaniem jest tutaj zastosowanie kompostu, gdyż jest to naturalny nawóz, który zawsze jest lepszy dla roślin, których owoce mają być spożywane. Nawóz mineralny może łatwo zniekształcić smak i nie jest już tak zdrowy dla organizmu, jeśli jest spożywany w większych ilościach poprzez owoce. Wystarczy więc nawozić krzewy kompostem. Oznacza to, że możesz uniknąć dalszego stosowania nawozów w okresie letnim.
Nalewanie
Czarna porzeczka ma płytki korzeń, co oznacza, że wymaga regularnego podlewania, zwłaszcza w bardzo upalne i suche lato. Należy ją podlewać codziennie. Ale tutaj za wszelką cenę należy unikać podlewania. Jednak długotrwała susza jest również trudna do tolerowania. Obydwa utrudniają plonowanie i wzrost smacznych jagód. Dlatego zaleca się podlewanie w następujący sposób:
- jeśli jest sucho i gorąco, podlewaj codziennie
- idealny we wczesnych godzinach porannych lub późnych godzinach wieczornych
- podlewaj tylko u nasady, nie nad krzakami
- Wiosną i jesienią jest wystarczająco dużo deszczu
- Podlewaj rośliny doniczkowe nawet podczas deszczu
- naturalna woda deszczowa często nie dociera do doniczki
Propaguj
Czarna porzeczka, podobnie jak jej czerwona i biała siostra, może być rozmnażana przez sadzonki. Jeśli w Twoim ogrodzie znajdziesz szczególnie smaczną odmianę, możesz łatwo wyhodować z niej dodatkowe krzewy, a plony będą jeszcze większe. Idealna procedura rozmnażania z sadzonek jest następująca:
- idealny czas to późna jesień
- Wybierz krzew o najwyższym i najsmaczniejszym plonie
- odciąć zdrowe, roczne pędy
- użyj do tego ostrego noża
- pociąć pędy na równe kawałki
- około 20 do 30 cm długości
- przetnij dolną część po przekątnej
- można umieścić w grządce z luźną ziemią
- wstaw każdą sadzonkę w odległości 10 cm
- włóż na głębokość około 15 cm
Tylko dwoje oczu na cięciu powinno być widoczne nad ziemią. Gdy wszystkie sadzonki znajdą się w glebie, należy ją lekko ucisnąć i ostrożnie podlać. Następnie na całej grządce dodaje się ściółkę. Następnej wiosny pojawią się pierwsze liście. Gdy rośliny urosną wystarczająco duże, przesadza się je na docelowe miejsce. Jeśli możesz poczekać dłużej, nie sadź młodych roślin aż do jesieni. Domowe krzewy czarnej porzeczki dają pierwsze zbiory po około trzech latach.
Wskazówka:
Jeśli nie masz dostępnego podłoża do uprawy, możesz także umieścić sadzonki w pojedynczych małych doniczkach wypełnionych rosnącą ziemią.
Zimowanie
Czarna porzeczka jest całkowicie odporna i nie wymaga ochrony na zimę, gdy jest uprawiana na zewnątrz.
Cięcie
Czarną porzeczkę należy regularnie kosić każdej jesieni po zbiorach, przy czym pierwsze cięcie powinno nastąpić bezpośrednio po posadzeniu jesienią. Ale czarne owoce zdecydowanie wymagają innego cięcia niż zwykle w przypadku odmian czerwonych i białych. Ribes nigrum owocuje na jednorocznych, długich pędach wyrastających z boku. Ale krzaki można bardzo dobrze utrzymać w formie, przycinając je dookoła:
- usuń wszystkie słabe pędy z podstawy i głównych gałęzi
- usuń najstarsze pędy bezpośrednio u nasady
- zostaw nowe pędy z podstawy
- Główne gałęzie są przycinane wiosną
- aby to zrobić, przetnij drugi lub trzeci pęd boczny
Wskazówka:
Do cięcia zawsze używaj wyłącznie ostrych i zdezynfekowanych narzędzi tnących. Z reguły wystarczają nożyczki do róż, ponieważ stare gałązki czarnej porzeczki nie są szczególnie grube.
Wycinanie wysokiego pnia
Niektórzy ogrodnicy wolą czarną porzeczkę jako standardowe drzewo. Można je kupić już narysowane w dobrze zaopatrzonych sklepach. Jagody uprawiane w pojemnikach często sadzi się jako zwykłe drzewa, ponieważ nie wymagają tak dużo miejsca jak krzew. Niestety często odbywa się to kosztem produktywnych zbiorów. Niemniej jednak standardowe drzewo przyciąga wzrok nawet na zewnątrz i należy je przyciąć w następujący sposób:
- usuń wszystkie słabe pędy
- wszystkie pędy, które nie wyrastają prosto w koronę
- Skróć koronę dookoła
- usuń najstarsze pędy główne w środku
- zostaw nowe pędy
Błędy w opiece
Kwiaty giną w wyniku ściekania, jest to również znane w przypadku winorośli, nie bez powodu smaczne wino nazywane jest „Riesling”. Po posypaniu krzewów porzeczek kwiaty opadają. Dzieje się tak, jeśli krzew jest zbyt suchy lub podczas kwitnienia doznał późnych przymrozków. Do kruszenia kwiatów mogą również przyczyniać się stale zbyt niskie temperatury w okresie kwitnienia. Jest to oczywiście bardzo denerwujące, ponieważ niszczy plony, ale jest również całkowicie naturalne, ale można temu zapobiec. Należy postępować w następujący sposób:
- posadź kilka krzaków blisko siebie
- Zawsze utrzymuj równomiernie wilgotną glebę
- kilka różnych odmian obok siebie wpływa na zapylanie
- Nawet jeśli są samozapłodnione, zapyla się więcej kwiatów
- Jeśli można spodziewać się nocnych przymrozków, przykryj na noc runo roślinne
Wskazówka:
Kiedy latem pojawiają się duże i smaczne owoce czarnej porzeczki, zawsze cieszą się dużym zainteresowaniem lokalnych ptaków wszystkich gatunków zamieszkujących ogród. Dlatego, aby zapewnić obfite zbiory, warto w momencie pojawienia się pierwszych owoców rozciągnąć siatkę wokół krzaka lub korony zwykłego drzewa.
Choroby
Czarna porzeczka jest podatna na chorobę czerwonych krost. Prowadzi to do obumierania dotkniętych gałęzi, a na martwym drewnie pojawiają się pomarańczowo-czerwone kropki. Jeśli ta choroba dotknie krzaka jagodowego, pomocne będzie tylko silne przycinanie aż do podstawy. Choroba opadania liści jest również bardzo powszechna u Ribes nigrum. Jest to grzyb powodujący przedwczesne opadanie liści. Można w tym celu zastosować środki grzybobójcze. Choroby te są szczególnie częste podczas bardzo wilgotnych lat.
Wskazówka:
W takim przypadku należy również sprawdzić lokalizację. Jeśli krzewy znajdują się blisko drzew iglastych, może to być również przyczyną, ponieważ są one nosicielami i żywicielami różnych chorób grzybowych, a tym samym sprzyjają inwazji czarnej porzeczki.
Szkodniki
Głównymi szkodnikami są przędziorki, łuski, przędziorki i mszyce. Jeśli jedna lub dwie inwazje staną się widoczne, można zastosować środki owadobójcze, aby je zwalczyć. Jeśli nie chcesz używać środków chemicznych, możesz spróbować zwalczyć irytujące szkodniki za pomocą mieszaniny płynu do mycia naczyń, wody i octu lub domowego wywaru z pokrzywy.
Wniosek
Czarna porzeczka, ze swoimi wieloma smacznymi odmianami, to mocna jagoda, której nie powinno zabraknąć w żadnym ogrodzie. Świeże owoce są nie tylko smaczne, ale można je również szybko i łatwo przetworzyć na wiele przysmaków. Jeśli chcesz cieszyć się pysznymi jagodami przez cały rok, od wczesnego lata do jesieni, możesz sadzić różne odmiany. Ponieważ rosną tu krzewy wczesne, średnio wczesne i późne. Jeśli wszystkie będą uprawiane razem w jednym ogrodzie, można spodziewać się dłuższych zbiorów. W przeciwnym razie nie ma wiele do rozważenia podczas pielęgnacji mocnej czarnej porzeczki, ponieważ jest ona mało wymagająca i nie wymaga żadnej ochrony na otwartym polu zimą. Jesienią należy poświęcić tylko trochę czasu na przycinanie, aby w przyszłym roku zapewnić obfite zbiory.
