Szczypiorek to nie tylko roślina do ogrodu, por można również łatwo uprawiać w domowych doniczkach. Warunkiem jest wystarczająca ilość powietrza i światła. Kto zna tylko małe doniczki z supermarketu, uważa, że szczypiorku nie można w ten sposób uprawiać, bo szybko żółknie. Ale wiele osób nie wie, że te garnki zostały zaprojektowane do natychmiastowego, świeżego spożycia. Ale Allium schoenoprasum nie jest rośliną jednoroczną i przy odpowiedniej pielęgnacji może żyć długo i być regularnie zbierana.
Lokalizacja
Idealne miejsce na szczypiorek w domu jest jasne i przestronne. Dlatego najlepiej sprawdzi się tutaj jasny parapet, na którym latem można otworzyć okno. Generalnie zioło powinno znajdować się w kuchni, bo i tutaj jest wykorzystywane. Jeśli nie ma tu parapetu, przestrzeń można też zaaranżować inaczej:
- na stole pod oknem w jasnym kącie
- Tutaj można stworzyć mały ogródek ziołowy
- na blacie przy oknie
- Umieść doniczkę zwisającą z sufitu przed oknem
- W przypadku mieszkań na poddaszu doniczkę przymocuj na zewnątrz do dachu
- szukaj miejsca, do którego można łatwo dotrzeć z okna
- jeśli miejsce przy oknie w kuchni jest zbyt ciemne, poszukaj alternatywy
- Papet okna na klatce schodowej
- Papet w jadalni
- jeśli dostępne, latem na balkonie lub tarasie
Wskazówka:
Allium schoenoprasum nigdy nie należy sadzić w doniczce lub misce z innymi ziołami. Porowi należy zawsze dać oddzielną doniczkę, która może wówczas znaleźć dekoracyjne miejsce wraz z innymi ziołami doniczkowymi.
Podłoże i gleba
Gleba doniczkowa, ziemia doniczkowa lub ziemia ziołowa do doniczki, w której jest uprawiana, są odpowiednie dla podłoża. To już zapewnia przepuszczalność, jakiej pragnie roślina pora. Idealna ziemia wygląda tak:
- bogaty w składniki odżywcze
- lekko wilgotny
- alternatywnie zmieszaj ziemię ogrodową z proszkiem gliniastym lub piaskiem
Siew
Do siewu wymagana jest ziemia doniczkowa, ponieważ dostępna w handlu gleba doniczkowa zawiera zbyt mało składników odżywczych dla nasion pora. Szczypiorek jest zarówno kiełkującym na zimno, jak i ciemnym. Nasiona wysiewa się bezpośrednio do pojemnika wybranego do uprawy. Ponieważ por nie toleruje podmoknięcia, przed zasypaniem gleby i zasiewem należy stworzyć doniczkę z drenażem. W tym celu nad otworami drenażowymi rozsypuje się małe kamyczki i kładzie się na nich runo roślinne. Zapobiegnie to przedostawaniu się gleby pomiędzy kamienie wraz z wodą do nawadniania i blokowaniu odpływu. Po przygotowaniu doniczki przystąpić do siewu w następujący sposób:
- Szczypiorek można wysiewać w pomieszczeniach o każdej porze roku
- wsyp komercyjne nasiona do ziemi
- dobrze rozmieścić w doniczce, nie umieszczać ich zbyt blisko siebie
- przykryj ziemią
- dobrze podlej i utrzymuj wilgotność
- na garnek naciągnięto przezroczystą folię
- dobrze wietrz każdego dnia
- nie stawiaj doniczki na bezpośrednim słońcu
- ponieważ są to zarazki wywołujące przeziębienie, nie trzymaj ich zbyt ciepło
- im cieplej, tym dłużej trwa kiełkowanie
Idealna temperatura kiełkowania wynosi od 5° do 10° Celsjusza. Jeśli dostępny jest jasny garaż lub jasna, chłodna piwnica, jest to idealna lokalizacja do czasu pojawienia się pierwszych sadzonek.
Wskazówka:
Jeśli do jednej doniczki zostanie wsypanych zbyt wiele nasion, przyszłe rośliny mogą się udusić. Dlatego w doniczce wystarczy tylko kilka nasion i nie powinny one znajdować się zbyt blisko siebie. Ponieważ Allium schoenoprasum potrzebuje dużo powietrza i przestrzeni, także pomiędzy łodygami poszczególnych roślin.
Rośliny
Małe doniczki szczypiorku dostępne w supermarkecie są zazwyczaj przeznaczone do natychmiastowego użycia i dlatego nie stoją długo na parapecie. Można jednak podjąć natychmiastowe działania, aby zapewnić, że szczypiorek również będzie rósł i dobrze się rozwijał. Doniczka, w której szczypiorek jest sprzedawany w supermarkecie, jest zwykle za mała, a gleba często jest sucha i pozbawiona składników odżywczych. Jeżeli taka roślina ma być uprawiana w mieszkaniu przez dłuższy okres czasu należy postępować w następujący sposób:
- wybierz większy pojemnik
- Utwórz drenaż
- Wypełnij połowę ziemi doniczkowej wystarczającą ilością składników odżywczych
- dobrze podlej garnek szczypiorku
- wyjmij całość z garnka
- ostrożnie usuń starą ziemię najlepiej jak potrafisz
- włóż do nowego pojemnika
- wypełnij pozostałą ziemię i dobrze ją dociśnij
- studnia
- po pół godzinie wylej nadmiar wody z talerza
Wskazówka:
W ten sposób szczypiorek z supermarketu również może dożyć sędziwego wieku. Jeśli jednak pozostanie w doniczce, po pewnym czasie zmieni kolor na żółty i nie wytworzy nowych ani karłowatych łodyg porów.
Nalewanie
Zaletą Allium schoenoprasum jest to, że bardzo dobrze toleruje wapno. Dlatego można go łatwo podlewać wodą kranową, która w zależności od społeczności zawsze zawiera porcję wapna. Por lubi wilgotne stanowisko, dlatego należy go regularnie podlewać i uważać, aby gleba nie przeschła. Jeśli tak się stanie, uszkodzone zostaną nie tylko łodygi pora, które następnie żółkną i wysychają, ale także korzenie. Szczypiorek wystawiony na działanie suchej gleby przez długi czas zwykle nie regeneruje się. Podczas procesu castingu należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- kiedy wierzchnia warstwa gleby wyschnie, podlej wodę
- zawsze od dołu do korzeni
- nie polewać porem
- Unikaj zalegania wody
- unikaj wysychania
- nie podlewaj w pełnym słońcu
Nawozić
Szczypiorek należy nawozić regularnie co dwa do trzech tygodni. W tym celu do wody do nawadniania można dodać płynny nawóz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W idealnym przypadku do ziół i porów należy zawsze stosować nawóz organiczny, ponieważ są to rośliny, które się konsumuje. Nawozy chemiczne mogą zmieniać smak i nie są idealne dla organizmu ludzkiego, jeśli są często spożywane przez nawożoną roślinę.
Cięcie
Allium schoenoprasum zwykle nie jest cięty, ale podczas żniw. Por można zbierać w razie potrzeby przez cały rok. Oznacza to, że nie jest konieczne cięcie odmładzające, jak to często bywa w przypadku innych ziół. Jeśli jest to młoda roślina szczypiorku, nie należy jej przycinać, aby lepiej rosła. Jednak niewielkie zbiory są zwykle możliwe po sześciu tygodniach od siewu. Roślina natomiast jest przerzedzana podczas zbioru, nawet jeśli w kuchni potrzebne są tylko pojedyncze łodygi, można je codziennie ciąć na świeżo. Procedura jest następująca:
- Przytnij łodygi około dwóch do trzech centymetrów nad ziemią
- zawsze obcinaj zewnętrzne łodygi
- wewnątrz tworzą się nowe pędy
- przycinaj przed kwitnieniem
- Kwitnące łodygi nie smakują dobrze
- zostaw kwiaty tylko wtedy, gdy mają zostać zebrane nasiona
- Kwiaty są również dekoracyjne, a nawet jadalne
- do cięcia używaj czystych i ostrych nożyczek
Wskazówka:
Jeśli pojedyncze odrastające łodygi tworzą na końcach brązowe plamy, nie ma to znaczenia. Jest to uszkodzenie łodygi, która została odcięta, zanim odrosła. Te brązowe plamy można łatwo usunąć przed spożyciem.
Propaguj
Szczypiorek można rozmnażać przez podział. Jest to jednak przydatne nie tylko do konserwacji dodatkowych roślin, ale także stanowi ważną część pielęgnacji. Z reguły por należy dzielić co trzy lata, gdyż jeśli nie będzie on regularnie redukowany, łodygi będą miały za mało miejsca i powietrza, przez co będą słabsze i delikatniejsze. Dzieląc należy postępować w następujący sposób:
- nie podczas zimowego odpoczynku
- w przeciwnym razie podział roślin doniczkowych można wykonać w dowolnym momencie
- wyjmij wszystkie pory z garnka
- podziel bryłę korzeniową ostrym, czystym nożem
- posadź wszystkie części pojedynczo w innych doniczkach
Wskazówka:
Ponieważ szczypiorek powinien być zbierany regularnie, w przeciwnym razie łodygi żółkną i obumierają, wiele roślin szczypiorku może czasami mieć nadwyżki w zbiorach. Łodygi można jednak pokroić na małe kawałki i zamrozić w porcjach
Zimowanie
Aby roślina żyła długo i bardzo się zestarzała, Allium schoenoprasum należy również uprawiać w pomieszczeniach zamkniętych i przygotować na zimę. Por jest wytrzymały i nie powinien być trzymany w pomieszczeniach zamkniętych przez zimę, gdy temperatura pozostaje stała. Lepiej więc dać jej kilka tygodni zimowego odpoczynku w chłodniejszym miejscu, aby w przyszłym roku mogła szybko wykiełkować. Dlatego okres spoczynku zimowego szczypiorku powinien wyglądać następująco:
- Pokrój szczypiorek całkowicie
- Użyj słomek w kuchni lub zamroź je pokrojone na małe kawałki
- następnie umieść doniczkę w jasnym, chłodnym pomieszczeniu na około dwa miesiące
- Doniczka może zimować także na zewnątrz, wówczas należy ją przykryć ściółką
- w przeciwnym razie idealny będzie nieogrzewany ogród zimowy
- Papet na klatce schodowej może służyć również zimą jako miejsce wypoczynku
- nie pozwól, żeby wyschło
- ale nie podlewaj za dużo
- przestań nawozić podczas zimowego odpoczynku
- powrót do pierwotnej lokalizacji po okresie odpoczynku
Wskazówka:
Przy odpowiedniej pielęgnacji szczypiorek o wysokości około 50 cm może żyć do 20 lat lub dłużej bez konieczności zmiany miejsca. Oznacza to, że szczypiorku nie trzeba wysiewać ponownie co roku.
Błędy i choroby w opiece
Dużym problemem, jaki może wystąpić w przypadku szczypiorku, są suche i żółte liście. Rozmnażają się bardzo szybko, ale absolutnie nie nadają się do użytku w kuchni. Dlatego należy podjąć natychmiastowe działania przy pierwszych oznakach żółknięcia. Może to wynikać z następujących różnych przyczyn:
- Szczypiorek jest za suchy lub za gorący
- na przykład za szybą okna przy długim nasłonecznieniu
- wtedy zmieniaj lokalizację lub częściej podlewaj
- Szczypiorek jest zbyt mokry
- występuje zgnilizna korzeni
- następnie usuń roślinę z gleby
- odetnij wszystkie uszkodzone korzenie
- później mniej wody
Wskazówka:
W przypadku roślin uprawianych w pomieszczeniach zamkniętych choroby grzybowe atakujące rośliny w wyniku zbyt wilgotnego lata zazwyczaj nie występują.
Szkodniki
Szczypiorek sadzi się w rabatach ogrodowych w celu zwalczania różnych szkodników. Mogą go jednak zaatakować także same mszyce, zwłaszcza jeśli były uprawiane na parapecie w mieszkaniu. Rośliny szczypiorku w doniczkach są mniej wytrzymałe niż rośliny sadzone w grządce. Ponadto szkodniki często nie mają innej alternatywy i dlatego osiadają na szczypiorku. Aby łodygi były jadalne, należy je spryskać bulionem z pokrzywy. Ze względu na spożycie komercyjne środki owadobójcze nie są dobrym wyborem.
Wniosek
Szczypiorek to bardzo mało wymagająca roślina, która potrzebuje jedynie regularnego nawozu i wody. Jeśli jest jasno i ciepło, można ją uprawiać w mieszkaniu przez cały rok i regularnie zbierać. Poza tym pięknie wygląda kwitnący Allium schoenoprasum, którego kwiaty są również jadalne i często wykorzystywane są w sałatkach w nowoczesnych kuchniach. Dopiero zimą należy zapewnić roślinie krótki okres spoczynku, podczas którego nie jest ona nawożona i bardzo oszczędnie podlewana. Następnie szczypiorek wyrasta ponownie, jeszcze piękniej. Pojedyncza roślina może żyć do 20 lat lub dłużej, ponieważ odrasta nawet po dużych zbiorach.
