Pomelo to skrzyżowanie pomelo i grejpfruta. Oznacza to, że w rzeczywistości jest to krzyżówka wsteczna, ponieważ grejpfrut powstał z grejpfruta poprzez skrzyżowanie pomarańczy i grejpfruta.
Co to jest pomelo?
Pomelo to, że tak powiem, dwa razy grejpfrut i raz grejpfrut. Zbyt skomplikowane? W każdym razie pomelo smakuje bardzo podobnie do grejpfruta. Ponieważ mało kto już wie, jak smakuje pomelo, nie ma to większego znaczenia, ale przynajmniej można to sobie wyobrazić na podstawie pomelo.
Pomelo ma zwykle kształt małej gruszki i waży od 500 gramów do 2 kilogramów, a jego średnica wynosi od 15 do 25 centymetrów. Powierzchnia jest biało-żółta do zielonej, pod pomelo znajduje się gruba biała warstwa, która podobnie jak błonki oddzielające może mieć również gorzki smak. Sam miąższ jest jasnożółty do różowego, ma lekko kwaśny smak i trochę słodki.
Pomelo – wartości odżywcze, kalorie, witaminy
Pomelo jest niskokaloryczne, 0,1 kg miąższu ma wartość kaloryczną od 25 do 50 kcal. Miąższ zawiera bardzo mało tłuszczu, tylko 0,5 grama na 0,1 kg, zawiera tyle samo białka i 1 gram błonnika. Warto jednak zwrócić uwagę na zawartość witaminy C, która wynosi co najmniej 41 miligramów na 0,1 kg, co stanowi prawie połowę zalecanego dziennego zapotrzebowania wynoszącego 100 miligramów dla zdrowej osoby dorosłej. Ponadto pomelo są bogate w potas, fosforany i magnez, a gorzka substancja limonina pobudza jelita. Zawiera naringinę, która pomaga obniżyć ciśnienie krwi, a wiele bioflawonoidów nie tylko zapobiega utlenianiu witaminy C w organizmie, ale także hamuje uwalnianie histaminy, co oznacza, że pomelo może tłumić reakcje alergiczne.
Jedzenie pomelo
Pomelo można jeść na surowo jako owoce, należy wcześniej usunąć gorzką skórkę i przegrody. Można z nich zrobić również sok, dżem i galaretkę lub chutney. Jeśli skórka pochodzi z nietraktowanych owoców, można ją stosować do przypraw, chutneyów i dżemów.
Skąd pochodzi pomelo?
Pomelo uprawia się w Izraelu (gdzie krzyżówka wsteczna powstała około 1970 r.) i Republice Południowej Afryki i stamtąd jest importowana. Od niedawna na rynku niemieckim sprzedawane są także owoce z Azji Południowo-Wschodniej i Chin pod nazwą Pomelo lub Honey Pomelo. Są bardziej okrągłe i żółtawe oraz mają słodszy smak, chociaż gorzki ton może również przenikać do miąższu. Miodowe pomelo ma cieńszą skórkę i niewiele nasion.
W Internecie można czasem przeczytać, że pomelo to skrzyżowanie gorzkiej pomarańczy z melonem, ale jest też pamelo, które powstało z grejpfruta i melona. Ta plotka krąży obecnie po całym Internecie i prawdopodobnie natkniesz się na nią, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o pomelo. Nie wierz w to! Według aktualnej wiedzy taka krzyżówka byłaby cudem biologicznym, pomelo i melon nie tylko należą do różnych rodzin roślin, ale także do różnych rzędów w systemie roślinnym.
Naringina zawarta w grejpfrucie i pomelo wchodzi w interakcję z różnymi lekami, dlatego należy oddzielić jednorazowe przyjęcie leku od spożycia tych owoców. Jeśli jest to lek stosowany długoterminowo, należy zapytać lekarza o te interakcje.