Sage uwielbia wapienne gleby, rośliny są odporne i mogą pozostać na zewnątrz. Ale zioło pięknie prezentuje się także w doniczkach i wiaderkach na balkonie i parapecie, kwiaty są bardzo dekoracyjne. A szałwia jest niezastąpiona jako zioło kulinarne. Krzewy szałwii działają odstraszająco na gąsienice, wszy i ślimaki – sugeruje to trzymanie roślin w ogrodzie pomiędzy bardziej wrażliwymi gatunkami, np. jako obwódki grządek warzywnych. Tylko przędziorki i mączniak prawdziwy czasami dokuczają szałwii.
Lokalizacja
Sage pochodzi z krajów śródziemnomorskich i tak naprawdę nie pochodzi z Europy Zachodniej i Środkowej. Jednakże rośliny są bardzo elastyczne i jeśli zapewni się im słoneczne, ciepłe miejsce z dużą ilością słońca, będą dobrze się rozwijać. Dotyczy to zarówno uprawy na zewnątrz, jak i przy uprawie na parapecie: idealne są okna wychodzące na południe.
Gleba i podłoże
Rośliny szałwii potrzebują gleb wapiennych, przepuszczalnych dla wody, nie podmokłych i niezbyt zasobnych w próchnicę. Na zewnątrz zaleca się poluzować podłoże grubymi kamykami. W doniczce należy umieścić warstwę drenażową z pokruszonej gliny lub kamyków, aby uniknąć gromadzenia się wody.
Przesadzanie
Jeśli szałwię trzyma się w doniczce, raz do roku przesadza się ją, odnawia podłoże i używa większej doniczki. Dzięki temu korzenie otrzymają potrzebną im przestrzeń, a roślina otrzyma świeże składniki odżywcze. Drenaż w doniczce tworzy się za pomocą odłamków ceramiki lub kamyków, a w ciągu pierwszych kilku dni po przesadzeniu roślina potrzebuje wystarczającej ilości wilgoci, aby dobrze rosnąć. Optymalnym czasem na przesadzanie jest wiosna, na tyle wczesna, że szałwia nie wykiełkowała jeszcze po zimowym spoczynku. Szałwii na ogół nie przesadza się co roku na zewnątrz.
Podlewanie i nawożenie
Szałwia z łatwością przetrwa dłuższe okresy suszy, ale nie toleruje podmoknięcia. Rośliny z rejonu Morza Śródziemnego najlepiej radzą sobie przy umiarkowanym podlewaniu, a szałwia nie potrzebuje dużo nawozu. Rośliny są przyzwyczajone do ubogich, kredowych gleb i dobrze radzą sobie z dobrze zgniłym kompostem, ale nie lubią świeżego nawozu. Ponieważ jest to zioło kulinarne uprawiane do spożycia i naparów, szałwia powinna być zawsze nawożona naturalnym, w miarę możliwości organicznym, nawozem. W przypadku przechowywania na zewnątrz wystarczająca jest umiarkowana ilość kompostu wiosną i jesienią. Generalnie szałwia potrzebuje potasu i azotu - w doniczce można ją ostrożnie nawozić co cztery tygodnie od marca.
Krótkie pędy, przycięcie, zbiory
Mędrzec nie wymaga ogólnie dużej opieki. Wystarczy, że na wiosnę pędy, które nie są jeszcze zdrewniałe, zostaną przycięte, drugie cięcie nie jest konieczne. Do zbioru i wykorzystania w kuchni nadają się tylko liście, ale nie są one cięte pojedynczo, należy również całkowicie usunąć pędy niezdrewniałe lub, jeśli to konieczne, usunąć jedną lub dwie gałązki.
Zimowanie
Szałwia jest częściowo odporna, więc pod pewnymi warunkami może pozostać na zewnątrz. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy szałwia rośnie w chronionym, słonecznym miejscu. Rośliny należy przykryć gałązkami sosny lub chrustem. Jesienią szałwię przycina się tylko nieznacznie, a zielone liście pozostają widoczne. Pędy należy skrócić o około połowę, choć w miarę możliwości nie należy przycinać pędów zdrewniałych. Jeśli szałwia zimuje w doniczce lub wiadrze, pojemnik umieszcza się na płycie styropianowej. Pojemnik owinięty jest workami jutowymi lub polarem, aby zapobiec przemarznięciu. I oczywiście szałwia jest również przykryta z góry. To mnóstwo pracy, ale czasem ten wysiłek idzie na marne, mędrzec wciąż nie przeżywa zimy. Jeśli te środki są dla Ciebie zbyt niepewne, możesz jesienią przenieść szałwię do pomieszczenia i pozwolić jej przezimować w chłodnym, niezbyt jasnym pomieszczeniu. Ta zimowa przerwa powinna być jak najkrótsza, ponieważ w ciemniejszych pomieszczeniach szałwia nie ma wystarczającej ilości światła i ze względu na wyższą temperaturę szybciej wykiełkuje ponownie. Te jasne, bardzo miękkie pędy są podatne na szkodniki i choroby, są niepożądane.
Kwiat
Szałwia kwitnie w ogrodzie od czerwca do sierpnia. Jeśli chcesz zebrać zioła, lepiej nie pozwolić im zakwitnąć, ponieważ roślina całą swoją energię wkłada w rozwój pąków, kwiatów i nasion, dzięki czemu liście są mniej aromatyczne. Pąki są usuwane tak wcześnie, jak to możliwe, aby roślina nadal wypuszczała liście i rosła.
Kwiat jest bardzo dekoracyjny. Jeśli liście szałwii nie są potrzebne, a nadal chcesz zdobyć nasiona, lepiej pozwolić roślinie zakwitnąć. Ponieważ szałwię można łatwo rozmnożyć z nasion.
Propaguj
Szałwię wysiewa się na zewnątrz od kwietnia, a w szklarni od marca. Nasiona umieszcza się na wilgotnej glebie, lekko dociska i przysypuje niewielką ilością ziemi. Przy odpowiednim podlewaniu szałwia wykiełkuje w ciągu około siedmiu do dwudziestu jeden dni. Jeśli szałwia kiełkuje w szklarni, umieszcza się ją na zewnątrz około połowy maja. Rośliny powinny znajdować się w odległości około 35 cm od siebie. Łatwiej jest rozmnażać za pomocą sadzonek lub sadzonek. Po prostu umieszcza się je na zewnątrz lub w doniczce i zwykle rosną bez żadnych problemów. Sadzonki uzyskuje się jesienią, gdy pędy szałwii przycina się na zimę o około połowę.
Wskazówka:
Sage bardzo dobrze sprawdza się jako partner w kulturach mieszanych. Krzewy doskonale komponują się z marchewką, koprem włoskim, sałatą i fasolą. Szczególnie warzywa liściaste i sałatki, które są popularne wśród ślimaków, czerpią korzyści z partnerstwa – szałwia odstrasza szkodniki.
Często zadawane pytania
Piojątki osiedliły się na mojej szałwii. Co mogę zrobić?
Przędziorożce przyczepiają się do spodniej strony liści i tkają bardzo upartą sieć, aby się chronić. Samice składają setki jaj – przędziorków trudno się pozbyć. W przypadku ziół nie zaleca się stosowania chemicznych środków bojowych, w końcu liście roślin należy spożywać w bezpieczny sposób. Drapieżne roztocza są biologicznymi kontrolerami szkodników; po prostu zjadają przędziorki i zostawiają rośliny w spokoju. Jeśli nie ma już przędziorków, migrują także przędziorki drapieżne. Poza tym istnieją produkty na bazie oleju rzepakowego, które zapobiegają rozmnażaniu się przędziorków i, przynajmniej na krótką metę, dziesiątkują populację. Czasami wystarczy (jeśli porażenie jest niewielkie) owinąć rośliny folią spożywczą (tylko część nadziemną) i wystawić w ten sposób na zewnątrz. Podlewa się go od dołu, a w wyjątkowo wilgotnym klimacie pod folią roztocza giną.
Mój szałwia jest dotknięta pleśnią. Czy się tego pozbędę?
W większości przypadków mączniaka prawdziwego, czyli kultury grzybów, nie można usunąć metodami biologicznymi. W przypadku bardzo małych inwazji można spryskać mieszaniną mleka i wody, ale często to nie wystarczy. Mączniak żyje na żywych roślinach - szałwię należy wyrzucić do kompostu albo tylko kilka dotkniętych obszarów, albo w przypadku porażenia na dużą skalę, całą roślinę, ponieważ pleśń szybko się rozprzestrzenia.
Czy można jeść każdy rodzaj szałwii?
Nie, istnieją gatunki hodowane wyłącznie dla dekoracji i pięknych kwiatów. Gatunki te nie są jadalne. W handlu roślinami gatunki jadalne są oznaczone jako takie.
Co warto wiedzieć o szałwii w skrócie
- Krzew szałwii dorasta do 40-50 cm wysokości i najlepiej rośnie w słonecznym miejscu. Wystarczy mu raczej uboga gleba.
- Powinieneś sadzić szałwię jesienią lub wiosną. Uwaga: Ponieważ stare rośliny łatwo zdrewnieją, nowe rośliny należy sadzić mniej więcej co pięć lat.
- Ziele zbiera się w maju, gdyż szałwia kwitnie w czerwcu.
- W przypadku szałwii zbierasz tylko końcówki pędów; możesz to zrobić – ponieważ szałwia jest wiecznie zielona – nawet zimą.
Aplikacja
- Do przypraw używa się liści szałwii. Można ich używać na świeżo, gotować lub smażyć.
- Herbata szałwiowa często pomaga na ból gardła. Aby to zrobić, po prostu zalej szałwię gorącą wodą i pozostaw do zaparzenia na około 10 minut.
- Jednak szałwię stosuje się także w czasie ciąży (w celu zatrzymania wypływu mleka podczas odstawiania od piersi) lub przy problemach z miesiączką.
- Uwaga: W przypadku stosowania w czasie ciąży, w razie potrzeby należy najpierw skonsultować się z lekarzem!
- Jeśli palisz liście szałwii, możesz pozbyć się nieprzyjemnych zapachów z pomieszczenia. Feng Shui wykorzystuje tę metodę do przekształcenia chi w pozytywną energię.
Cięcie
- Jeśli szałwia ma ładne słoneczne miejsce w ogrodzie, latem będzie się intensywnie rozwijać.
- Nie czekaj, aż półkrzew rozwinie się w strukturę półdrewnianą. Przycinaj szałwię regularnie, począwszy od marca!
- Jeśli chcesz przyciąć posadzoną w zeszłym roku szałwię, aby mogła ponownie wykiełkować, możesz to zrobić wiosną.
- Latem zawsze przycinaj, jeśli możesz użyć szałwii w kuchni.
- Jesienią zapasy na zimę zbiera się przez cięcie, a przycięte szałwia zwykle lepiej znosi zimę.
- W przypadku tego typu drzewiastych bylin ważne jest, aby zawsze przerywać cięcie tuż nad świeżymi pędami.
- Sage toleruje cięcie starego drewna, ale może minąć trochę czasu, zanim ponownie zacznie działać z tych interfejsów.
- Wszelkie bardziej radykalne przycinanie jest w rzeczywistości środkiem doraźnym; lepiej będzie, jeśli od początku zachęcisz swojego mędrca do obfitego rozgałęziania się.
Pielęgnacja i zimowanie
- Jeśli Twój mędrzec czuje się dobrze w słonecznym miejscu, nie potrzebuje specjalnej opieki.
- Powinieneś tylko upewnić się, że podlewasz go dopiero wtedy, gdy wierzchnia warstwa gleby już przeschnie.
- Krzew przyzwyczajony do jałowych gleb nie lubi podmokłości. Nawóz również nie jest konieczny, może nawet spowolnić kwitnienie szałwii.
- Jeśli chodzi o zimowanie, masz wybór: albo przyciąć i pozostawić na zimę na zewnątrz – w trudnych miejscach z zabezpieczeniem zimowym.
- Możesz także po prostu wykopać szałwię, wsadzić ją do doniczki i zabrać do domu, jeśli w miejscu, w którym mieszkasz zimą, regularnie robi się naprawdę zimno.
