Herbata z kopru włoskiego ma wiele dobrych właściwości i od dawna jest bardzo popularnym domowym środkiem do delikatnego i czysto ziołowego leczenia przeziębień i problemów z przewodem pokarmowym lub do terapii wspomagającej. Bardzo łatwo jest również przygotować własną herbatę ze świeżego kopru włoskiego, a nawet wyhodować własny koper warzywny. Pomagamy, udzielając wskazówek i przepisów.
Efekt
Przypuszczalny efekt naparu z kopru włoskiego polega na rozluźnianiu śluzu w oskrzelach i drogach oddechowych, łagodzeniu żołądka i łagodzeniu wzdęć. Dlatego też podaje się ją także niemowlętom, które cierpią na wzdęcia czy kolki. Działa jednak również moczopędnie i delikatnie przeczyszczająco. Dlatego nie należy pić herbaty w dużych ilościach.
Instrukcja przygotowania herbaty z kopru włoskiego
Jeśli chcesz samodzielnie przygotować herbatę z kopru włoskiego, potrzebujesz nasion kopru włoskiego lub owoców kopru włoskiego. Zawierają one olejki eteryczne i wtórne substancje roślinne, takie jak fenchon i transanetol. Ponadto nasiona zawierają sterole, kwasy fenolowe, flawonoidy i kumaryny.
Jednak herbaty nie można parzyć z liści. Podobnie jak bulwa zawierają witaminy i minerały, wtórne substancje roślinne oraz błonnik.
Jeśli nie masz kopru warzywnego na balkonie lub w ogrodzie, możesz kupić nasiona w Internecie lub w sklepach stacjonarnych i przygotować własną herbatę. Wymagane są następujące przybory:
- Moździerz i tłuczek
- Sitko do herbaty
- garnek lub filiżanka
- łyżka
Przygotowanie przebiega w następujący sposób:
- Jedną łyżkę nasion kopru włoskiego na filiżankę dokładnie rozgniata się w moździerzu za pomocą tłuczka. Nasiona nie powinny już być rozpoznawalne jako owoce kopru włoskiego. Im drobniej są zmielone, tym więcej uwalnia się olejków eterycznych.
- Rozdrobnione nasiona kopru włoskiego umieszcza się na sitku do herbaty i zalewa przegotowaną wodą. Na filiżankę należy wlać 250 mililitrów wody.
- Po zaparzeniu przez siedem do dziesięciu minut sitko do herbaty można wyjąć.
Wskazówka:
Ponieważ herbata z kopru włoskiego może być bardzo aromatyczna i lekko gorzka, zaleca się słodzenie jej cukrem lub miodem. Nie dotyczy to oczywiście diabetyków. Delikatniejszy smak i zwiększone działanie przeciw wzdęciom i skurczom można uzyskać, dodając kminek i anyż.
Herbata z kopru włoskiego dla niemowląt i dzieci
Niemowlęta i małe dzieci mogą również otrzymywać herbatę, aby zapobiegać wzdęciom i kolce lub delikatnie je łagodzić. Należy jednak uważać, aby nie podawać herbaty za dużo. Od pierwszego dnia życia do 6 miesiąca nie powinno być więcej niż 50 mililitrów dziennie. Herbata jest rozcieńczona i oczywiście nie może być zbyt gorąca.
Uprawiaj własny koper włoski
Chociaż liści kopru włoskiego nie można używać do przygotowania herbaty, świeży koper włoski można wykorzystać do przygotowania więcej niż jednego przepisu. Szczególnie praktyczna jest samodzielna uprawa kopru warzywnego. Jest to możliwe zarówno na balkonie, jak i w ogrodzie.
Wystarczy zwrócić uwagę na następujący punkt:
- Nasiona kopru włoskiego uprawia się w domu lub szklarni od połowy marca. Należy je umieścić w ziemi doniczkowej i umieścić w świetle. Podłoże musi być zawsze lekko wilgotne, ale nie mokre. Idealna temperatura kiełkowania wynosi około 18–22°C.
- Po około trzech tygodniach nasiona powinny wykiełkować, a pędy powinny mieć już kilka centymetrów wysokości. Gdy osiągną wysokość około pięciu centymetrów, są sterczone. Oznacza to, że rośliny z pojemnika uprawowego należy umieścić w większych doniczkach, skrzynkach lub wiadrach i zachować odległość około 30 centymetrów. Zbyt słabe zarazki można usunąć. Należy również zastosować glebę roślinną lub inne podłoże bogate w składniki odżywcze. Na przykład zaleca się glebę roślinną zawierającą kompost.
- Po kolejnych trzech tygodniach w temperaturze około 20°C można ją sadzić na zewnątrz lub umieścić na zewnątrz w donicach. Dopóki późne przymrozki nie grożą już, okrycie runem ogrodowym ma sens. Stanowisko powinno być słoneczne, ciepłe i chronione, ponieważ koper włoski pochodzi z regionu Morza Śródziemnego.
-
Bułwy i nasiona na herbatę można zbierać od września do października. Bulwy zebrane później często stają się twarde, suche i gorzkie.
Nasiona kopru włoskiego należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, aby przetrwały kilka miesięcy. Należy je także co jakiś czas sprawdzać, aby wcześnie wykryć powstawanie pleśni.
