Zupa zielna lub ziele trybuli – trybula znana jest pod wieloma nazwami i stanowi pyszny dodatek do wielu potraw. Zwłaszcza, gdy jest świeżo zebrane i trafia prosto na talerz lub do garnka. Jeśli chcesz się tym cieszyć, masz szczęście, ponieważ uprawa trybuli jest bardzo łatwa.
Delikatne liście, subtelne kwiaty i delikatny aromat - trybula to cudowna roślina na długo przed sezonowaniem. Dzięki anyżowemu zapachowi i smakowi najlepiej smakuje tak świeżo, jak to możliwe. Własna uprawa jest zatem opcją. I jest to łatwe do zrobienia nawet dla początkujących, ponieważ przy odpowiedniej pielęgnacji anthriscus jest rośliną szybko rosnącą i dość wdzięczną. Ale wszystko, od wyboru lokalizacji po zbiory, musi naprawdę odpowiadać jego wymaganiom.
Lokalizacja
Trybula lub anthriscus, jak się ją nazywa, potrzebuje światła, aby kiełkować i rosnąć. Jednak jej delikatne liście powodują stosunkowo szybkie oparzenia. Idealną lokalizacją jest zatem miejsce w półcieniu, gdzie pachnące zioło otrzymuje dużo światła, ale jest chronione przed palącym słońcem. Idealne jest łóżko w cieniu drzewa lub żywopłotu albo osłonięty kącik na balkonie.
Wskazówka:
Średnica może osiągnąć zaskakującą wysokość nawet do 70 cm, więc na górze powinno być wystarczająco dużo wolnego miejsca.
Podłoże
Jeśli chodzi o wybór odpowiedniego podłoża, trybula jest szczególnie mało wymagająca. Gleba powinna być w stanie magazynować wodę, ale nadal być przepuszczalna. Wystarczająca jest umiarkowana zawartość składników odżywczych. Odpowiednia jest zatem ziemia ziołowa, ziemia doniczkowa lub zwykła ziemia ogrodowa zmieszana z odrobiną dojrzałego kompostu.
Siew i sadzenie
Uprawę Anthriscusa można rozpocząć od siewu lub sadzenia. Jeśli użyjesz roślin, które zostały już wyhodowane wcześniej, zbiory będą szybsze. Jednak nie trzeba długo czekać, aż nasiona wykiełkują. Wskazówki dotyczące siewu:
- Umieść nasiona bezpośrednio w grządce lub na zewnątrz w doniczce od połowy marca
- Wysiew w pomieszczeniach zamkniętych możliwy przez cały rok
- przykryj tylko lekko ziemią
- zwróć uwagę na równomierną wilgotność
- zachowuj odstępy między rzędami w łóżku co najmniej 15 cm
- czas kiełkowania wynosi od dwóch do trzech tygodni
Jeśli używasz wcześniej wyhodowanych roślin, należy je po prostu posadzić w grządce lub w doniczce. Od połowy marca mogą też wychodzić na dwór, ale równie dobrze mogą stać na parapecie.
Nalewanie
Trybula docenia nawet wilgoć, ale nie wilgoć. Jeśli nie zapewni się wystarczającego drenażu, szybko rozwija się gnicie i pleśń. Podobnie jest z suszą. Jeśli nie będziesz podlewać zbyt długo, delikatne liście szybko obumrą lub roślina przynajmniej stanie się podatna na choroby i szkodniki. Zalecana jest woda deszczowa lub stęchła woda z kranu, ale tolerowana jest także miękka lub średnio twarda woda z kranu.
Nawozić
Jeśli chcesz zbierać świeżą trybulę przez długi czas, możesz zacząć od lekkiego nawożenia około ośmiu tygodni po siewie. Idealny jest dojrzały kompost, niebieskie ziarno lub płynny nawóz ziołowy. Dawki można podawać co cztery do ośmiu tygodni aż do września. Jednakże dodatkowe dostarczanie składników pokarmowych nie jest obowiązkowe, nawet w przypadku wieloletniej hodowli w wiadrze.
Żniwa
Zbiór trybuli można rozpocząć już kilka tygodni po siewie i kiełkowaniu. Jeśli dobrze się rozwija, może to zająć zaledwie pięć lub sześć tygodni. Aby to zrobić, po prostu odetnij wymaganą liczbę gałęzi - ale jeśli to możliwe, nie więcej niż połowę każdego pędu. W ten sposób roślina może dobrze i szybko się zregenerować i ponownie wykiełkować. W przypadku bardziej radykalnych mieszanek zajmuje to trochę więcej czasu.
Kwiaty, liście i łodygi nadają się do zbioru. Jeśli anthriscus uprawia się w pomieszczeniu, można go zbierać nawet zimą.
Zimowanie
Trybula jest mrozoodporna, dlatego nie wymaga szczególnej ochrony na zimę. Jednak zimą nie można jej zbierać na zewnątrz, ponieważ traci liście. W zależności od rodzaju uprawy Anthriscus jest rośliną jednoroczną i rozmnaża się ponownie poprzez nasiona lub kiełki wyrastające z korzeni.
Jeśli nadal chcesz zbierać plony, nawet gdy na zewnątrz pada śnieg, musisz albo w odpowiednim czasie przynieść trybulę do domu, albo uprawiać ją od razu. Najlepiej przenieść ją do pomieszczenia przed pierwszymi przymrozkami i ustawić w jasnym miejscu, gdzie panuje normalna temperatura pokojowa. Podlewanie należy kontynuować w kwaterach zimowych, ale nawożenie nie jest konieczne ze względu na spowolniony wzrost.
Przesadzanie
Jeśli trybula znajduje się w grządce, nie jest konieczne przesadzanie ani coroczne przesadzanie. Jednak zmiana lokalizacji co dwa do trzech lat może być korzystna i zwiększać plony. W podobny sposób można ją uprawiać w doniczce lub wiadrze. Jeśli trybula rośnie bardzo silnie lub na dnie doniczki widać już korzenie, należy ją oczywiście przesadzić wcześniej. Wiosna jest idealna do tego środka, znowu połowa marca.
Typowe choroby i szkodniki
Anthriscus jest niezwykle atrakcyjny dla owadów, zwłaszcza w okresie kwitnienia. Niestety, przyciągają nie tylko pszczoły i motyle. Mszyce są również częstym gościem na liściach. Ponieważ trybula powinna oczywiście pozostać jadalna, chemiczne pestycydy są wyjątkowo niekorzystne. Dlatego lepiej jest wykorzystywać naturalnych drapieżników mszyc. Szczególnie skuteczne są biedronki, które można kupić w handlu specjalnie w tym celu. Alternatywnie szkodniki można spłukać z roślin, zeskrobać lub usunąć dotknięte części roślin.
Co warto wiedzieć o trybuli w skrócie
Trybula, znana również jako koszyczek, jest obecnie uprawiana w całej Europie. Jednak jego korzenie sięgają Kaukazu w południowej Rosji. Pietruszka krowia (Anthriscus sylvestris) jest szeroko rozpowszechniona w Niemczech.
Trybula ogrodowa (Anthriscus cerefolium) jest uprawiana i używana jako ziele zupowe oraz przyprawa do warzyw i sałatek. Z łodygami o wysokości około 50 cm i jasnozielonymi liśćmi trybula należy do rodzaju rocznych roślin baldaszkowatych (Apiaceae). Jej liście są od spodu lekko owłosione i przypominają pietruszkę. Ich kwiaty pojawiają się w dyskretnych białych baldachimach. Trybula ma delikatny aromat przypominający nieco anyż.
Uprawa
- Wystarczająca wilgotność gleby ma ogromne znaczenie dla trybuli, która rośnie w półcieniu.
- Nie stawia jednak glebie żadnych specjalnych wymagań.
- Wysiew należy przeprowadzić w odstępach 15cm i przeprowadzić w połowie marca.
- 150 ziaren na metr bieżący w zupełności wystarczy.
- Ważne jest, aby pod żadnym pozorem nie przykrywać nasion, ponieważ trybula jest rośliną słabo kiełkującą.
- Jednak trybula dobrze rośnie także w doniczkach. Tutaj 20 ziaren wystarczy na doniczkę o głębokości 8 cm.
Żniwa
- Zbiór możliwy jest po ok. 5 tygodniach, po zakończeniu okresu kiełkowania po 14-20 dniach.
- Kwiatostany są po prostu obcinane.
- Ten krok jest szczególnie ważny, ponieważ dzięki niemu liście są ładne i delikatne.
- Po 4 tygodniach i pierwszym cięciu konieczne i korzystne jest drugie cięcie.
Zastosowania i efekty lecznicze
Koliber ma obecnie wiele zastosowań. W kuchni roślinę wykorzystuje się do sosów, zup, warzyw, gulaszy, mięs, drobiu, sałatek, ryb, masła ziołowego, dań z jajek, omletów i dań z twarogu. Specjalna rada od nas: Trybula najlepiej smakuje z liśćmi selera na kanapkach z masłem lub jako dodatek do pomidorów i sera. Kolejnym obszarem zastosowania trybuli jest medycyna ludowa. Ma działanie wzmacniające żołądek, oczyszczające krew i odwadniające. Mówi się również, że ma działanie przeciw zapaleniom skóry i nowotworom skóry. W kosmetyce trybula stosowana jest do okładów, kąpieli parowych lub jako napar z liści trybuli. To działa cuda, szczególnie w przypadku skóry tłustej i zanieczyszczonej.
Wskazówki i wskazówki
Mamy dla Ciebie kilka specjalnych wskazówek na temat trybuli:
- Uważaj, żeby nigdy nie kupować suszonej trybuli, traci ona kolor, aromat i smak. A to ogromnie zniekształca smak trybuli.
- Jeśli chodzi o trwałość, można go dobrze przechowywać w lodówce, a nawet zamrozić.
- Podczas gotowania zawsze upewnij się, że trybulę dodajesz dopiero w ostatnich kilku minutach gotowania.
Często zadawane pytania
Czy trybula jest trująca dla zwierząt?
Anthriscus sam w sobie nie jest trujący dla zwierząt domowych, ale spożyty w większych ilościach może powodować problemy zdrowotne. Istnieje również ryzyko pomyłki, która może być nawet śmiertelna dla dorosłych. Mowa o cykucie, która wyglądem bardzo przypomina trybulę. Ta silnie trująca roślina powoduje uduszenie w ciągu kilku minut, dlatego rzekomej trybuli nigdy nie należy zbierać na wolności.
Czy mogę wysuszyć trybulę?
Delikatne ziele trybuli można suszyć, jednak nie jest to zalecane. Po wysuszeniu Anthriscus traci duże ilości aromatu, przez co jego smak znacznie się pogarsza. Oznacza to, że ilość przypraw musi zostać znacznie zwiększona. Zamrożenie jest lepsze dla zachowania trybuli – ale również w tym przypadku traci się wiele olejków eterycznych, a tym samym smak. Jedyną rzeczą, która jest nie do pobicia, jest świeża przyjemność zupy z kapusty.
