Większość odmian jabłoni jest samosterylna, co oznacza, że nie mogą zapylać kwiatów własnym pyłkiem. Dlatego zawsze należy sadzić w ogrodzie co najmniej dwie jabłonie, które również muszą kwitnąć w tym samym czasie. Jednak nie wystarczy po prostu posadzić obok siebie dwa drzewa tej samej odmiany: w rzeczywistości potrzebna jest odpowiednia druga odmiana jako dawca pyłku. Jeśli mieszkasz na obszarze uprawy owoców lub u sąsiadów, którzy mają w swoich ogrodach odpowiednie odmiany jabłek, wystarczy jedno drzewo. Wszyscy inni sadzą albo tak zwane „drzewo duetowe”, albo dwa pasujące do siebie warianty.
O różnorodności w królestwie jabłek
Nasiona jabłek zwykle bardzo łatwo kiełkują. Ale każdy, kto spróbuje tego rodzaju rozmnażania, nie tylko będzie musiał długo czekać, aż drzewo wyrośnie, ale także doświadczy niespodzianek, ponieważ potomstwo jest bardzo różne i prawie nie odpowiada roślinie matecznej. Wynika to z faktu, że prawie wszystkie odmiany jabłek wymagają do nawożenia drugiej odmiany i dlatego wszystkie nasiona mają mieszany skład genetyczny. Oznacza to, że praktycznie z każdego ogryzka jabłka powstaje nowa odmiana. Tak naprawdę powstało w ten sposób wiele sprawdzonych odmian. Odpowiednie losowe sadzonki rozmnażano wegetatywnie, czyli poprzez części roślin, tak aby zachowały swoje właściwości w niezmienionej formie. Dzieje się tak prawie wyłącznie poprzez metodę wykańczania.
Wskazówka:
Zamiast sadzić w ogrodzie dwie jabłonie, można też zastosować tzw. „drzewo duetowe”. Dwie pasujące odmiany zostały zaszczepione na jednym pniu i w ten sposób mogą się wzajemnie zapładniać.
Dlaczego jabłka nie chcą owocować i co na to pomaga
Fakt, że większość jabłek nie może nawozić kwiatów własnym pyłkiem, często prowadzi do rozczarowań w praktyce - mianowicie, gdy nie ma drugiej odmiany odpowiedniej do nawożenia. Niestety nie wszystkie odmiany jabłoni kwitnące w tym samym czasie są ze sobą kompatybilne. Tak zwane odmiany triploidalne, takie jak „Boskoop” i „Jonagold”, są ogólnie uważane za biednych dawców pyłku. Poradę dotyczącą odpowiednich odmian zapylaczy najlepiej uzyskać w dobrej szkółce drzew.
Późne przymrozki w okresie kwitnienia mogą również uniemożliwić produkcję owoców, ale można to wyraźnie zobaczyć na kwiatach. Z drugiej strony wpływy pogodowe są mniej oczywiste, gdy są bardzo niekorzystne dla wiosennego rozwoju pszczół i trzmieli, a te w dużej mierze nie spełniają roli zapylaczy. Różnorodne nasadzenia ogrodowe, jak najbliżej natury, z bogatą gamą kwiatów od wiosny do jesieni, są również korzystne dla zbiorów jabłek, ponieważ owady zapylające stale czują się w takim środowisku jak w domu. Niezwykle ważne jest również unikanie stosowania pestycydów szkodliwych dla pszczół – szczególnie w okresie kwitnienia drzew owocowych.
Wskazówka:
Coraz bardziej popularne jabłka kolumnowe i karłowate są trudno dostępne w dobrze znanych odmianach jabłek. Zamiast tego są to specjalne rasy odpowiednie do małych ogrodów, posiadające własne nazwy odmian, a niektóre z nich są nawet uważane za samopłodne.
Popularne odmiany jabłek do ogrodu
W przeważającej obfitości odmian jabłek wyróżniają się niektóre szczególnie popularne jabłka, takie jak „Golden Delicious” czy „James Grieve”. Istnieje również wiele starych, lokalnych odmian, które okazały się szczególnie wytrzymałe dzięki dostosowaniu do regionalnego klimatu i często oferują intensywne doznania smakowe. Na uwagę zasługują również hodowle z instytutu hodowli owoców w Pillnitz koło Drezna: tak zwane odmiany „Pi”, takie jak „Pinova”, są uważane za bardzo odporne na powszechne choroby jabłoni, natomiast odmiany „Re”, takie jak „Rewena””itd.są nawet odporne na parcha, mączniaka, a częściowo także na zarazę ogniową i są niewrażliwe na przymrozki zimowe i wiosenne.
Lista popularnych odmian jabłek
Przy wyborze odmian jabłek ogrodnik rozróżnia także jabłka letnie i wczesnojesienne oraz jabłka jesienne i zimowe. O ile wczesne odmiany należy spożywać bezpośrednio po zbiorach i zazwyczaj nie można ich przechowywać, o tyle te drugie osiągają pełną dojrzałość spożywczą dopiero po pewnym czasie od zbioru. Późne odmiany często można przechowywać przez kilka miesięcy.
„Alkmene”
To sprawdzona odmiana jesienna, która trafiła do sprzedaży już w 1961 roku. Odmiana jest mniej podatna na parcha i mączniaka, a dzięki swojej wytrzymałości może być uprawiana niemal na każdym stanowisku. Warunkiem jest jednak gleba bogata w składniki odżywcze. Bardzo aromatyczny owoc w smaku słodko-kwaśnym i bardzo podobny w aromacie do rodzicielskiej odmiany „Cox Orange”. Jabłka dojrzewają od początku do połowy września i nadają się zarówno do spożycia na świeżo, jak i jako jabłka deserowe.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Prima”, „Klarapfel”, „James Grieve”, „Goldparmäne”, „Klarapfel” i „Cox”
„Ananasowa Renette”
Ta bardzo aromatyczna odmiana o biało-żółtym, soczystym i winno-kwaśnym miąższu uprawiana jest od początku XIX wieku. Preferuje jednak ciepłe miejsca i nie nadaje się na gleby mokre, zimne i/lub suche. Odmiana dojrzewa od połowy do końca października i można ją jeść na świeżo lub przechowywać przez dłuższy czas. „Ananasowa Renette” doskonale nadaje się również do przygotowania puree, kompotu lub soku.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Alkmene”, „Cox”, „Geheimrat Oldenburg”, „Goldparmäne” i „Klarapfel”
„Berlepsch”
To także sprawdzona, historyczna odmiana zimowa, która powstała pod koniec XIX wieku. Century wyłoniło się między innymi z „Ananasrenette”. Oprócz jasnej odmiany istnieje również czerwonoskóry mutant „Roter Berlepsch”, który jest prawdopodobnie jeszcze bardziej popularny. „Berlepsch” jest tylko nieznacznie podatny na parcha i mączniaka, ale preferuje ciepłe, osłonięte stanowiska ze względu na podatność na mróz drewna i kwiatów. Owoce bardzo soczyste i aromatyczne dojrzewają w październiku i nadają się do spożycia na świeżo, jako jabłka stołowe i do przechowywania oraz do przygotowania przecierów i kompotów.
„Piękna z Boskoop”
Istnieje cała gama różnych żółtych i czerwonych typów tej dobrze znanej, historycznej odmiany. „Red Boskoop” okazał się szczególnie skuteczny ze względu na swoją wytrzymałość i delikatny aromat owoców. Owoce dojrzewają od połowy października, jednak należy je zbierać możliwie najpóźniej ze względu na większą produkcję cukru. Jabłka Boskoop uprawia się w mniejszym stopniu do spożycia na świeżo, a częściej do przetwarzania w kuchni.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Alkmene”, „Berlepsch”, „Cox”, „Gloster”, „Idared”, „James Grieve” i „Klarapfel”
„Cox Orange”
Istnieje również wiele odmian „Cox Orange”, który został wyhodowany w Anglii około 1830 roku, w tym czerwonoskóry „Red Cox Orange” i „Holsteiner Gelber Cox”, który jest wymieniony jako osobna odmiana. Odmiana uważana za dość wrażliwą na mróz i różne choroby, wymaga głębokiej, zasobnej w składniki odżywcze i przepuszczalne gleby oraz cieplejszego stanowiska. Jest to jednak jabłko nadające się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do przechowywania, o doskonałym, bardzo typowym aromacie.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Alkmene”, „Berlepsch”, „Elstar”, „Goldparmäne”, „Pinova”, „James Grieve” i „Ontario”
„Elstar”
Jest to jesienna lub zimowa odmiana o stosunkowo dużych owocach, które dojrzewają od końca września i są bardzo smaczne. Oprócz wariantu żółtego istnieje również równie doskonały mutant o czerwonej skorupie zwany „Czerwonym Elstarem”. Odmiana jest tylko nieznacznie podatna na parcha i mączniaka.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Gala”, „Golden Delicious”, „Gloster”, „James Grieve”, „Jonathan”, „Spartan” i „Summerred”
„Gala Pyszna”
„Gala” lub „Gala Delicious” pochodzi z Nowej Zelandii i produkuje bardzo soczyste, słodkie i delikatnie aromatyczne jabłko, które dojrzewa od końca września. Wariant „Royal Gala” (znany również jako „Tenroy”) ma intensywniejszy kolor czerwony. Obie odmiany idealnie nadają się do spożycia na świeżo, a także do przygotowania przecierów i kompotów.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Cox Orange” i „Jonathan”
Wskazówka:
„Gala” nie powinna być sadzona razem z „Golden Delicious”, ponieważ obie odmiany są międzysterylne.
„Golden Delicious”
To jabłko, znane również jako „Yellow Delicious”, jest prawdopodobnie jedną z najbardziej znanych odmian jabłek. Jest to odmiana ozima, której owoce można zbierać od mniej więcej końca października. Jednakże zbioru nie należy przeprowadzać zbyt wcześnie, ponieważ powoduje to niskosłodzony i łagodny smak. Jeśli to możliwe, „Golden Delicious” należy uprawiać wyłącznie w ciepłych miejscach (klimat do uprawy winorośli jest idealny).
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Cox”, „Discovery”, „Elstar”, „Gloster”, „Goldparmäne”, „James Grieve” i „Pilot”
„Idared”
Ta dość wolno rosnąca odmiana jabłek istnieje na rynku od 1942 roku. To mocne, ale podatne na mączniaka drzewo wydaje już od końca października soczyste owoce o łagodnym, raczej kwaśnym aromacie. „Idared” idealnie nadaje się do sadzenia żywopłotów.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Bell Apple”, „Goldparmäne”, „James Grieve”, „Pilot” i „Reglindis”
„James Grieve”
Odmiana pochodząca ze Szkocji, obecna na rynku od 1890 roku. Owoce średnie i duże można zbierać od początku września i charakteryzują się bardzo typowym, słodko-kwaśnym aromatem. Zarówno wersja żółta, jak i czerwona doskonale nadają się do spożycia na świeżo, ale także do konserwowania, robienia soków oraz jako posypka do ciast i tart.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Alkmene”, „Berlepsch”, „Cox”, „Glockenapfel”, „Goldparmäne”, „Idared” i „Klarapfel”
„Jonagold”
„Jonagold” powstał w wyniku skrzyżowania „Golden Delicious” i „Jonathan” i produkuje duże, czerwono-żółte i bardzo smaczne jabłka deserowe, które nadają się przede wszystkim do spożycia na świeżo. Równie popularnym wariantem jest mutant „Jonagored” z Belgii.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Cox”, „Discovery”, „Elstar”, „Gloster”, „Goldparmäne” i „James Grieve”
„Pilot”
Hodowla ta pochodzi z renomowanego Instytutu Badań nad Owocami w Dreźnie-Pillnitz i istnieje na rynku od 1988 roku. Jest to bardzo wytrzymała odmiana, tylko nieznacznie podatna na choroby, która może być szeroko uprawiana na wszystkich stanowiskach jabłoniowych. Bardzo smaczne owoce można zbierać od początku do połowy października i mają doskonałe właściwości przechowywania.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Elstar”, „Pinova”, „Melrose”, „Idared”, „Gloster”, „Reglinis” i „Reanda”
„Pinova”
Późno dojrzewająca odmiana „Pinova”, będąca krzyżówką „Clivia” i „Golden Delicious”, również pochodzi z Instytutu Badań Owoców w Dreźnie-Pillnitz. Owoce o słodko-kwaśnym smaku idealnie nadają się do spożycia na świeżo, a także do przechowywania lub dalszego przetwarzania.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Golden Delicious”, „Gloster” i „Idared”. „Pinova” jest również bardzo odpowiednia jako dawca pyłku dla „Golden Delicious” i „Gloster”
„Reglindis”
To wysokiej jakości odmiana jesienna, której owoce można zbierać od połowy września do połowy września. Hodowla Pillnitz jest idealna do spożycia na świeżo, ale także do produkcji moszczu i nektaru.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Prima”, „Retina”, „Rewena”, „Remo”, „James Grieve”, „Idared” i „Pikant”. I odwrotnie, „Reglindis” jest również uważany za dobrego dawcę pyłku dla innych odmian „Re”
„Rewena”
Odmiana „Rewena”, dojrzewająca od początku października, również pochodzi z Pillnitz, zapewnia wysoki plon i jest odporna na wszystkie typowe choroby jabłoni. Bardzo dobrze nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do produkcji soku jabłkowego.
Odpowiednie odmiany zapylaczy to „Prima”, „Reglindis”, „Remo”, „James Grieve”, „Idared”, „Undine”, „Pilot” i „Golden Delicious”. Z kolei „Rewena” jest m.in. dobrym dawcą pyłku. dla innych odmian „Re”
Wniosek
Lista odmian jabłek odpowiednich do ogrodu jest niewyobrażalnie długa: na całym świecie znanych jest ponad 20 000 różnych odmian, a liczba ta stale rośnie. Jabłko zawdzięcza tę różnorodność swojej samosterylności, ponieważ jak wiele rodzajów owoców ziarnkowych, jabłko zawsze potrzebuje drugiej odmiany do zapłodnienia. Nie ma zatem jabłoni samozapylających, deklarowane są jedynie niektóre specjalne odmiany jabłoni kolumnowych lub karłowatych. Istnieje jednak wiele odmian szczególnie odpowiednich dla ogrodników hobbystycznych, które są odporne lub przynajmniej niewrażliwe na wszelkiego rodzaju choroby, a także zapewniają wysoki plon bardzo smacznych owoców.
