Gruszki skalne należą do roślin owocowych ziarnkowych. Ich owoce smakują aromatycznie i słodko i dostępne są również w smaku „Juneberry”.
Charakterystyka gruszki skalnej
Pokrój pospolity przypomina silnie zdrewniały krzew. Gruszka miedziana (Amelanchier lamackii) osiąga wysokość od czterech do sześciu metrów. Gruszka kolczasta (Amelanchier spicata) osiąga wysokość od pół metra do 2,5 metra. Wisząca gruszka skalna (Amelanchier leavis) osiąga wysokość od trzech do pięciu metrów. Rodzima gruszka skalna (Amelanchier ovalis) w oryginalnej formie osiąga wielkość od jednego do trzech metrów.
Wiosną, począwszy od kwietnia, krzew pokryty jest ogromną ilością delikatnych białych kwiatów. Kwiaty w kształcie gwiazdy tworzą kwiatostany w kształcie grona. Młode liście, które pojawiają się niemal jednocześnie, są jasnozielone i mają wydłużony, owalny kształt. Pierwsze owoce pojawiają się wkrótce po kwitnieniu. Ich kolor waha się od ciemnoniebieskiego do niebiesko-czarnego i fioletowego. Miąższ ma ten sam kolor i zawiera małe nasiona. Owoce dojrzewają od początku do końca lipca i można je jeść z krzewu. Wszystkie gatunki borówki pospolitej wytwarzają jadalne owoce. Owoce wielkości borówki nadają się jako przekąska lub do gotowania na sok i dżem. Jeśli owoce są suszone, przypominają rodzynki. Smak owoców borówki pospolitej przypomina wiśnie/borówki z marcepanem. Smak ten jest również oferowany przez Red Bulla jako „Juneberry”. Aromat zawarty jest w małych nasionkach. Niektórzy ogrodnicy-amatorzy używają owoców do produkcji likieru. Fioletowe działki zwieńczają wierzchołek owocu.
Jesienią gruszka skalna zaskakuje spektakularnym jesiennym kolorem. Pomarańczowo-czerwone liście sprawiają, że gruszka skalna przyciąga wzrok w ogrodzie, dopóki nie zrzuci liści. Gruszka skalna jest powszechnie znana jako krzew szarotki alpejskiej lub niesplik skalny.
Lokalizacja
Gruszki skalne są zawsze niedoceniane. Rosną na prawie każdej glebie. Susza nie przeszkadza im zbytnio i rozwijają się nawet w pełnym słońcu lub półcieniu. W pełnym cieniu gruszka skalna nie kwitnie tak obficie jak na słonecznym miejscu. Małe gruszki skalne nadają się do ogrodu przed domem lub do doniczek. Jako żywopłot krzew służy jako kryjówka i źródło pożywienia dla wielu gatunków ptaków. Gruszka miedziana szczególnie nadaje się do uprawy na żywopłoty, ponieważ krzew rośnie bardzo szeroko. Ogrodzenie posiadłości z kilkoma gruszkami skalnymi oferuje o każdej porze roku inny widok. Jednak wzrost nie jest tak nieprzejrzysty jak w przypadku innych roślin żywopłotowych. Gruszka skalna jest odporna na spaliny, dobrze radzi sobie także z miejskim klimatem. Pszczoły doceniają dużą liczbę małych kwiatów wiosną jako niezawodne pastwisko.
Sadzenie i pielęgnacja gruszek skalnych
- Gleba pod gruszkę skalną musi być luźna i przepuszczalna dla wody.
- Kaminny teren to także dobra lokalizacja.
- Najlepszy czas sadzenia to wczesna wiosna i jesień.
- Odległość sadzenia nie powinna być mniejsza niż jeden metr.
- Należy spodziewać się rocznego wzrostu na poziomie 30-60 cm.
- W pełni dorosłe gruszki skalne mogą osiągnąć szerokość od pięciu do sześciu metrów, w zależności od gatunku.
- Młode rośliny należy podlewać regularnie przez pierwsze kilka tygodni, unikając zalewania.
- Starsze gruszki skalne nie wymagają dodatkowej wody ani nawozu. w przypadku wapna i kompostu mają większe szanse na pobudzenie.
- Gruszki skalne są odporne nawet w młodym wieku.
Wytnij
Jagody pospolitej właściwie nie trzeba przycinać. W pierwszych latach nie należy przycinać młodych gruszek skalnych. Jeśli krzew straci swój kształt, można wyciąć najstarsze pędy. Cięcie odmładzające należy przeprowadzić w dwóch etapach. Rozciąga się na dwa lata i przeprowadza się wiosną na połowie gałęzi.
Jeśli grusza skalna ma wyrosnąć na drzewo, jesienią lub zimą odcina się najniższe gałęzie. Cięcie należy rozpocząć w odległości 5 cm dla cienkich gałęzi i 10 cm dla grubych gałęzi. Zapobiegnie to uszkodzeniu kołnierza gałęzi. Następnie odcina się pozostałe pnie. Ta procedura nazywa się „opcronen”. Jeśli pozwolimy gruszce skalnej rosnąć bez przycinania, po kilku latach gruszka skalna utworzy formację przypominającą parasol z lekko wystającymi gałęziami zewnętrznymi.
Rozmnażanie
Jagoda pospolita rozmnaża się latem przez nasiona lub sadzonki. Owoce borówki serowej nadają się do spożycia, należy jednak uważać, aby nie połknąć przeżutych nasion, gdyż zawierają one niewielkie ilości glikozydów uwalniających kwas cyjanowodorowy. Może to prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych, nudności i gorączki. Jednak nie przeżute nasiona są całkowicie nieszkodliwe, ponieważ przechodzą przez przewód pokarmowy bez ataku. Pierwszą pomocą w przypadku przeżutych nasion jest picie dużej ilości płynów.
Choroby i szkodniki
Biały nalot na liściach wskazuje na inwazję mączniaka prawdziwego. Inwazja występuje od wczesnego lata do jesieni. Pleśń występuje szczególnie wtedy, gdy po ciepłych dniach następują chłodne noce z rosą. Mączniaka prawdziwego można zwalczać za pomocą środka grzybobójczego. Serviceberries mogą być dotknięte zarazą ogniową. Zaraza ogniowa wywoływana jest przez bakterie. W przypadku zarazy ogniowej style kwiatowe stają się czarne. Liście są koloru zielonobrązowego do czarnobrązowego. Jeśli liście, kwiaty i owoce obumarły, pozostają przyczepione do krzaka. Silnie porażone drzewa należy wyciąć i spalić. Lekko dotknięte krzewy przycina się do zdrowego drewna do 70 cm.
Wskazówki dotyczące zakupów
Berlina pospolita to jeden z najstarszych krzewów owocowych. Kupuj Serviceberry tylko w szkółce lub szkółce. Jeśli borówkę ma się sadzić jako pojedyncze drzewo, należy zwrócić uwagę na zakup rośliny specjalnie wyszkolonej do tego celu. Gama młodych gruszek skalnych obejmuje krzewy, rośliny samotne i standardowe drzewa.
Co warto wiedzieć o gruszce skalnej w skrócie
- Gruszka skalna to dekoracyjna osłona prywatności w ogrodzie. Dobrze rośnie na każdej glebie i wydaje smaczne owoce, dobre także dla ptaków. Jest to gatunek rośliny z rodziny różowatych.
- Inną nazwą szczególnie popularną w Austrii jest krzew szarotki. Właściwie to o wiele bardziej odpowiednia nazwa, ponieważ kiedy wczesna wiosna już się kończy, kwiaty borówki pospolitej i tysiące kwiatów odbijają światło słoneczne lśniącą bielą.
- Niemiecka nazwa gruszka pochodzi od jej wyglądu: gruszka skalna ma pewne podobieństwo do gruszki, ale nie należy do tego samego rodzaju co gruszka ogrodowa.
- Wiśnia zwyczajna to roślina liściasta tworząca bogato rozgałęziony krzew o gęstej koronie. Może osiągnąć wysokość od jednego do czterech metrów.
- Ich gałęzie są bardzo smukłe i zwykle stoją pionowo. Kora ma kolor czarny. Liście są naprzemienne i mają kształt lodów. Są albo tępe, albo ostro ząbkowane na końcu.
- Kwiaty zwisają w gronach po trzy do sześciu, w gronach lub wiechach, mają około czterech milimetrów szerokości i wydzielają silny zapach. Białe kwiaty pojawiają się od kwietnia do czerwca (stąd przydomek Juneberry lub Juneberry w języku angielskim).
- Młode liście są od spodu białe, później stają się nagie. Jesienią mają kolor od pomarańczowego do ciemnoczerwonego. Młode kwiaty i liście mają gęsty filc biało-srebrzystych włosków. Chronią gruszkę skalną przed zimnem i utratą wody.
- Liście osiągają pełny rozmiar dopiero po okresie kwitnienia i dopiero wtedy stopniowo tracą włos na spodniej stronie. Kwiat ma pięć całkowicie białych, szeroko rozstawionych płatków i pięć stylów.
- Dojrzałe małe owoce są ciemnoczerwone do czarnoniebieskich. Owoce szczególnie nadają się na dżemy lub kompoty, do zup, jako sok i wino, a czasami smaczne owoce były używane jako substytut porzeczek w ciastach.
Gruszka skalna preferuje skaliste krzaki, słoneczne i suche strome zbocza, obrzeża półsuchych łąk oraz jasne lasy dębowe i sosnowe. Rośnie na wapieniach i skałach. Obszar dystrybucji obejmuje Europę Środkową, Południową i Wschodnią. Co więcej, gruszka skalna pochodzi również z większości obszaru Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej. Gatunek ten w Alpach Południowych osiąga wysokość 2000 metrów nad poziomem morza. Większość gatunków borówki pospolitej pochodzi z Ameryki Północnej. W Europie gruszka skalna występuje dziko na kamienistych zboczach i skałach, ale często sadzi się ją również w ogrodach, wzdłuż ścieżek i w parkach.
